Россиянын бийлиги арактын чекене баасын бөтөлкөсүнө 185 рублдан 230 рублга көтөрүүнү караштырып жатат. Баалардын көтөрүлүшүнүн максаты - Россияда жасалма спирт ичимдиктерин сатууну азайтуу. Талкуу 28-январь, бейшемби күнгө пландаштырылып, учурда тараза бааларды көтөрүү тенденциясында.
Эстрагон чөптүн көптөгөн түрлөрү бар. Француз жана орус түрлөрү эң сонун сапаттары менен айырмаланат. Алар ашпозчулукта дагы, элдик медицинада дагы өтө популярдуу. Чөптүн назик даамы жана жыпар жыты ден-соолукка пайдалуу жактары менен укмуштай айкалышта.
Күчтүү өнөктөшүңүздү толук кандуу сүт азыктарын көбүрөөк колдонушуна алып келүүнүн бирден-бир жолу - ага сүттөн жасалган аракты сатып алуу. Ойлоп табуу англиялык дыйкан Джейсон Барберге таандык, ал үч жылдан ашык убакытты алкоголдук ичимдиктин негизинде гана түзүлүп, анын натыйжасында уй сүтү .
Ичкиликти врачтар эч качан сунушташкан эмес, бирок көптөгөн изилдөөлөргө ылайык, кечинде бир стакан шарап денеге эч кандай зыян келтирбейт. Ал тургай көптөгөн эксперттер бул пайдалуу дешет. Бирок, шараптын алкоголдун башка түрлөрү сыяктуу зыяндуу эместигин ырастаган изилдөөлөр туура эмес экен.
Он тогузунчу кылымдын башында Пожарский деп да аталып калган даамдуу куурулган фрикаделькалар Европада популярдуулукка жеткен. Бул тамактын келип чыгышынын бир нече версиясы бар жана алардын бардыгында башкы каарман - Россиянын Императору Александр I.
Арак - күчтүү спирт ичимдиктерин сүйүүчүлөрдүн сүйүктүү суусундуктарынын бири. Көпчүлүк бул кадимки орус ичимдиктерин масчылыкка алып келерин билишет, бирок арак жөнүндө эң кызыктуу фактыларды чыныгы билүүчүлөр гана билишет. Бирок, 31-январда орус арактары туулган күнүн белгилейт жана ушул өзгөчө окуяда алардын айрымдары менен бөлүшөбүз.
Омар узун куйруктуу он буттуу краб. Анын 100дөн ашык түрү бар, алар негизинен жылуу деңиздерде өсүшөт, негизинен 200 метр тереңдиктеги таштардагы жана маржан структураларындагы жаракаларда жашашат. Омар негизинен Атлантика жээгинде, Жер Ортолук деңизинде, Тынч океанында өсөт, ошондуктан эң көп түшүм Австралияда, Японияда, Жаңы Зеландияда, Африкада, Мексикада жана АКШда катталат.
Менен тамак жасоо өнөрү төмөн майлуу ал көрүнгөндөй татаал эмес. Көпчүлүк процесстердегидей эле, негизги кадамдар аткарылса, натыйжа ийгиликтүү болот. Эмне үчүн майы аз бышырабыз? Майлуулугу аз тамактарды бышыруунун бир нече себептери бар май дээрлик бардык адамдарга салымын кошушат диета бул алардын ден-соолугуна пайдалуу.
Okra жер жүзүндөгү эң эски өстүрүлгөн жашылчалардын бири. Окра - Африкада пайда болгон өсүмдүк. Африкадагы кулдар АКШга 3 кылым мурун алып келишкен жана тез популярдуулукка жетишкен. Жылнаамачылардын айтымында, байыркы араб өлкөлөрүндөгү султандар бамра жөнүндө жинди болушкан.
Армян ашканасы - Азиядагы эң эски ашканалардын бири жана Кавказ аймагындагы эң байыркы ашканалардан. Армянда тамак бышыруу адатта татаал, кээ бир учурларда өтө көп убакытты талап кылат. Идиш-аякты даярдоо көбүнчө фарштардан, чексиз камыр жууруудан же пюре аралашмаларын даярдоодон турат, ал эми колдонулган жыпар жыттуу заттар сансыз көп.
Жакшы шарап жакшы табит менен кошо кетет. Бул элдик акылмандыкты болгарлар кылымдар бою байкашкан. Кызыл шарап - элибиздин сүйүктүү суусундуктарынын бири жана аны өндүрүү техникасы илгертен бери биздин жерлерде өркүндөтүлүп келе жатат. Албетте, кызыл шараптан толук ырахат алуу үчүн, адам таңдайын тиешелүү тамак-аш менен камдап алышы керек, ошол эле учурда анын даамы жана жыты суусундуктун даамын татып калбашы керек.
Памид илгери өлкөдө өтө популярдуу болгон шарап жүзүмүнүн сорту. Бүгүнкү күндө ал аз көлөмдө болсо дагы өстүрүлүп келе жатат. Сорт шарап жасоого гана эмес, түздөн-түз керектөөгө да ылайыктуу. Бул Балкан өлкөлөрүнүн типтүү маданияты. Румынияда аны рошиора, Түркияда сэр чибук, Македонияда жана Сербияда - пловдина, Албанияда - коплик деп аташат.
Gamza болгар өстүрүүчүлөрүнө көп жылдардан бери белгилүү болгон жүзүмдүн популярдуу түрү. Ал негизинен өлкөнүн түндүк аймактарында башкарылат. Бирок биздин өлкөдөн тышкары, ал коңшу Сербияда, Румынияда жана Түркияда, ошондой эле Венгрия, Словакия, Франция, Молдова жана Австралияда өстүрүлөт.
Кызыл шараптын пайдалуу касиеттери жөнүндө көп нерселерди айтууга болот. Бул "кудайлардын суусундугунун" бардык артыкчылыктарын санап өтүү кыйын. Бир стакан кызыл шараптан биздин организм атеросклероздун өнүгүшүн чектөөдө маанилүү ролду ойногон полифенол деп аталган заттарды таба алат.
Армян ашканасы эң эски тамактардын бири, ушул мезгил аралыгында ал дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдардын сүймөнчүгүнө айланган. Ал үчүн салттуу тамактар кудайдан даамдуу жана бай даамы, ошондой эле ар кандай азыктардын айкалышы менен айырмаланат.
Өлкөбүздө анча белгилүү эмес Качокавало сыры эң белгилүү жана кымбат италиялык сырлардын бири. Көпчүлүк өлкөлөрдө болжол менен 450 грамм продукт үчүн 650 доллар талап кылынат. Бирок анын даамы чындыгында акчага арзыйт. Мындан тышкары, сиз бир стакан сапаттуу кызыл шарап менен отурган болсоңуз, анда сиз жей турган мыкты сыр болушу мүмкүн.
Апельсин С витамининин бай булагы, алардын курамында калий, фолий кислотасы жана углеводдор бар. Апельсин кан басымынын жогорулашына жардам берет. Инсульттан, жүрөк-кан тамыр ооруларынан жана холестеролдон сактайт. Денедеги жараларды жана көгөргөн жерлерди кызгылт сары түскө боёсо, тезирээк айыктырууга жардам берет.
Daily Express гезити өз баракчаларында кант диабетинин алдын алуу үчүн шоколад, мөмө-жемиштер жана кызыл шарапты колдонушубуз керек деп жазат. Себеби, алардын курамында флавоноиддер көп. Британиялык окумуштуулардын айтымында, инсулинге туруктуулуктун төмөндөшү жана кандагы глюкозанын жакшыраак жөнгө салынышы флавоноиддерди көп ичүү менен байланыштуу.
Узакка созулган оор күндөн кийин бир стакан кызыл шараптан жана башка жагынан жакшы китептен эс алып, эс ала турган эч нерсе жок. Эки саатка чейин болсо да сонун эс алып, үзгүлтүксүз жумуштагы көйгөйлөрдү унутасыз. Бирок шараптан толук ырахат алуу үчүн, кызыл шарапты кандай тамга менен жабышкандыгын билүү жакшы.
Көп санда кызыл апельсинде болгон С витамини жана башка күчтүү антиоксиданттар эркин радикалдарды эффективдүү иштен чыгарып, иммунитетти чыңдап, майдын күйүшүнө жардам берет. Бул жагынан алганда, алар кадимки апельсин апельсинине караганда алда канча баалуу.
Апельсиндин килограммы 50 стотинкийден, биздин соодагерлер мөмө-жемиш сатуудагы европалык эрежелерди бузуу менен сунушташат, деп билдирет Пресс гезити. Сырдалган апельсиндерди арзан баасынан тышкары, өзгөчө көлөмү жана ар кандай өңү менен тааныса болот.
Грециядан алынып келинген генетикалык модификацияланган апельсиндер Болгариянын базарларында сатыкка коюлду, деп билдирет Болгария Бүгүн. Цитрустарга чочколордон гендер кошулду. Өлчөмү грек апельсиндерин тааный турган биринчи өлчөм. Бир караганда, алар грейпфрутка окшошуп кетишет дейт күндүн алдында сатуучу аялдар.
Италиялык окумуштуулар жүргүзгөн эксперименттин жыйынтыгында апельсиндин курамында майларды күйгүзө турган атайын заттар бар экени аныкталды. Милан университетинин жамааты апельсин апельсин ширесиндеги целлюлозанын мол болушунун аркасында денедеги май клеткаларын өрттөө процессин тездетерин аныкташты.
Кош бойлуу кезинде лимон жегендин пайдасы чоң. Лимондун курамында көптөгөн витаминдер, минералдар жана башка пайдалуу заттар бар. Орточо көлөмдөгү лимондун болгону 17 калориясы бар жана дээрлик эч кандай майы жок, ошол эле учурда ал көптөгөн витаминдерге жана минералдарга бай.
Лимон - бул арыктоону каалаганыңызга жетүүдөгү эң маанилүү элементтердин бири. Лимонду арыктоо үчүн колдонуунун негизги каршы көрсөткүчү - цитрус жемиштерине аллергия. Арыктоонун эң натыйжалуу методу бул лимон суусу. Күн сайын эртең менен ач карынга бал же шекер кошпостон лимон ширеси кошулган суу ичип туруңуз.
Эң белгилүү диетологдор лимонду эң мыкты тазалоочу каражат деп табышат. Диетага кошулган сары цитрус организмдеги токсиндерди чыгарып, арыктоого жардам берет. Кычкыл мөмөнүн сыры - бул тамак сиңирүү органдарына жакшы таасир этет. Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, лимон жеп, лимон ширесин ичүү териге гана пайдалуу эмес, ошондой эле аш болумдуу заттардын сиңишин нормалдаштырат.
1. Зайтунду колдонуу жүрөк булчуңдарын жана кан айлануу тутумун кам көрөт. Алардын майлары жакшы холестерол көлөмүн көбөйтөт жана кан тамырларды бляшкадан жана топтолуудан тазалайт, кан басымын төмөндөтөт жана инфаркт ыктымалдыгын; 2. Зайтун тамак сиңирүү тутумуна кам көрүңүз.
Лимон С витаминине өтө бай жана арыктоонун натыйжалуу жолу. Лимондун курамындагы бардык пайдалуу заттар организмди тонизирлейт жана анын токсиндерин кетирет, экинчи жагынан, кислота бизде топтолгон ашыкча заттар менен күрөшөт. Ашканада эң пайдалуу продукт деп айтууга боло турган бал менен айкалыштырып, көрө албас натыйжаларга жетише аласыз.
Биз маринаддалган зайтундун даамына көнүп калдык, бирок аны иштетүүнүн дагы башка жолдору бар жана дагы деле болсо даамдуу. Мисалы, зайтун кургатуу - бул өтө ачуу мөмөнү даярдоонун эң оңой жолу. Кургаткандан кийинки даам дүкөндөн сатып алган ширелүү кара зайтундун даамына дээрлик окшош.
Лимондун пайдалуу экендигин бардыгы билишет. Балдарыңызга көбүнчө лимон менен чай демдеп беришет, биз денебизди тазалоо үчүн, же лимон менен арыктоо үчүн, ошондой эле иммунитетти көтөрүү үчүн биз лимонду колдонобуз. Бардыгыбыз тизмеде көрсөтүлгөн нерселердин жок дегенде бирин жасадык, бирок лимонду башка нерсеге колдонсо болобу?
Тамак-ашты консервалоо - алардын бузулушун, сапатынын төмөндөшүн, ылайыктуулугун же азыктык баалуулугун токтотууга же жайлатууга жардам берүүчү кайра иштетүү процесси. Бул узак убакыт сактоого мүмкүндүк берет. Сактоо, адатта, бактериялардын жана козу карындардын, ошондой эле башка микроорганизмдердин көбөйүшүнө жол бербейт.
Зайтундар - Зайтун тукумунун узак жашаган дарактары. Алар өтө жай өсүшөт жана дүйнөдөгү эң эски дарак болуп саналат. Жазында, зайтундун жыпар жыттуу ак гүлдөрү көптөгөн чаңчаларынан жана жыпар жыттарынан, дайыма жашыл боз-жашыл жалбырактары менен айкалышат.
Зайтун өзгөчө баалуу жемиш. Анын зайтун майын алуу үчүн кеңири колдонулушуна жараша аздыр-көптүр белгилүү болгон анын көптөгөн өстүрүлгөн сорттору бар. "Arbequina" сорту Испанияда, Аргентинада жана башка көптөгөн жерлерде өстүрүлөт.
Арыктоонун эң популярдуу диетасы - оливка диетасы же Жер Ортолук диета деп да аталат. Бүгүнкү күндө кеңири колдонулуп келе жатат. Бул диетанын Жер Ортолук деңизинин менюсу жемиштердин, буурчактын жана башка буурчак өсүмдүктөрүнүн, жалбырактуу жашылчалардын, дан өсүмдүктөрүнүн, порошоктун, балыктын жана жумуртканын, зайтун азыктарынын орточо бөлүктөрүнөн турат.
Зайтундун даамы өтө жагымсыз. Алар ачуу жана сиңиши кыйын. Дал ушул себептен улам, илгертен бери адамдар аларды маринаттап, аларга жакшы даам бергенди үйрөнүшкөнү таң калыштуу. Уламышка караганда, мүшөктөрдө мөмө жемиштери бар кеме жээкке жакын ташка урунган.
Дүйнөдөгү эң байыркы, 5000ден 7000 жылга чейинки зайтун дарагы Иерусалимдин жанында өсөт. Дарак мезгилдин бардык сыноолорунан өттү, дешет жергиликтүүлөр. Көп кылымдык тарыхы болгондуктан, Иерусалимдин бийлиги зайтун дарагын улуттук байлык деп жарыялап, ал тургай өзүнүн камкорчусун дайындаган.
Зайтун өтө даамдуу болгондон тышкары, абдан пайдалуу. Алар A, B, E, D, C жана K витаминдеринин баалуу булагы болуп саналат.Омега кислоталарынын көп болушу аларды дасторкондо сөзсүз керек болгон продукт кылат. Көпчүлүк үйдө жасалган маринаддалган зайтун дүкөндө сатылгандарга караганда бир нече эсе даамдуу деген пикирди сынап көрүштү.
Туз - болгарлар үчүн өзгөрүлгүс продукт. Туз ар бир дасторкондо болушу керек. Көпчүлүгүбүз тамакты жеп көрбөй эле, ага жетүүнү адат кылып алдык. Бирок, белгилүү болгондой, тузду ашыкча колдонуу бир катар көйгөйлөргө жана ооруларга алып келет.
Анарды сүйүүнүн көптөгөн себептери бар. Керемет түс, укмуштай көрүнүш жана сенсациялуу даам. Бирок баарынан да анар ден-соолугубузга абдан пайдалуу! Бул ооруну басууга, жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга, вируска каршы касиетке ээ жана башка көп нерселерге жардам берет.
Анар ширеси чындыгында сыйкырдуу күчкө ээ суусундук. Анар кудайдын ширесинде топтолгон өзгөчө дарылык касиетке ээ. Бир эле стакан ширени бета-каротиндин (А витамининин прекурсору), С витамининин жана антиоксиданттардын чыныгы бомбасы деп эсептесек болот.
Жөнөкөй табигый дарыларды колдонуп, вирустар менен күрөшө алабызбы? Көрсө, мындай шаймандар эбегейсиз зор күчкө ээ жана аларды колдонуу оңой. Германиянын Ульм университетинин Медициналык борборунун Молекулярдык вирусология институтунун окумуштууларынын айтымында, кээ бир өсүмдүктөрдөн алынган азыктар вируска каршы таасир ошондуктан алар болушу мүмкүн тумоого жана вируска каршы күрөшүүдө пайдалуу болуп саналат.
Анар - жакут кызыл мөмө, ал укмуштай даамга ээ жана ден-соолукка пайдалуу экендиги далилденген жемиштердин бири. Алар эмне, биз төмөндө билебиз. Кан басымы жана жүрөк оорулары 2017-жылы жарыяланган изилдөөлөргө ылайык, күн сайын колдонулган анар ширеси кан басымын төмөндөтөт, холестерол деңгээлин жакшыртат жана тамырларды аларда топтолгон тактайчалардан тазалайт.
Кытай ашканасы даамга бай жана тамак жасоо технологиялары менен дүйнө жүзүнө белгилүү. Үйдө кытай тамактарын жасап жатасызбы же кытай ресторанына бардыңызбы, сиз тандаган тандоодон көңүлүңүз калбайт. Алар жасаган нерселердин бири Кытай ашканасы уникалдуу, wok тамак технологиясын колдонуу болуп саналат.
Анар - бул денебиз үчүн бир катар маанилүү витаминдерге, минералдарга жана микроэлементтерге бай болгондуктан, даамдуу гана эмес, ошондой эле өтө пайдалуу уникалдуу жемиш. Бул анын кабыгына дагы тиешелүү, ал дагы биздин ден-соолугубузга бир катар пайдалуу касиеттерге ээ.
Салттуу Швед ашканасы жөнөкөй, калориялуу жана практикалык. Географиялык абалына байланыштуу, жашылчаларды колдонуу эт азыктарына салыштырмалуу чектелүү. Салттуу ашкананын бардык тенденциялары жана каалоолору күн нурунун же жылуу аба ырайынын бар же жоктугунун натыйжасы.
Эгер экзотикалык тамактарды жактырсаңыз, Тунис туура тамак жасоочу жай болуп саналат. Бул жердеги ашкана Араб дүйнөсүнөн, Жакынкы Чыгыштан, Жер Ортолук деңизинен жана Франциядан келген ар кандай кулинардык таасирлерди бириктирет. Мусулман өлкөсүнүн жашоочулары меймандостугу менен белгилүү, андыктан айланасында апельсин, зайтун же лимон плантациялары бар болсо, жемиштерди оңой эле терип алсаңыз болот.
Катаал түндүк климатына байланыштуу Исландияда элдер өнүмдөрдү тандоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болбой, өзүлөрүнүн тиричилигине ыраазы болушкан. Бүгүн Исландияда тиричилик негизинен балык уулоо жана кой өстүрүү. Бир нече убакыттан бери табигый энергия жана жылуулуктун жардамы менен гейзерлер күнөскана жашылчаларын өстүрүштү.
Түшкү же кечки тамактан кийин ыңгайсыздыкты көп сезсеңиз, эмнени колдонгонуңузду анализдеңиз. Бул Тосканадагы диетологдордун кеңеши, алар бардык көйгөйлөрдү муздак тамактан деп эсептешет. Ашказанда эки-үч саат бою ысык тамак сиңет. Андан кийин денебиз үчүн баалуу аминокислоталарга айланган ири белок молекулаларынын толук бузулушу бар.
Бүгүнкү күндө консерва али ачыла элек мезгилди элестете албайбыз, анткени дал ушул консервалоо технологиясы аркылуу биз өнүмдөрүбүздү бир топ узак убакытка сактап, жашылча-жемиштерди, алардын өсүү мезгилинде болбосо дагы, жей алабыз. Консервалар оңой эле көчүп жүрөт, курамындагы азыктардын химиялык курамын көзөмөлдөп, баштапкы азыктардын сиңимдүүлүгүн жогорулатат.
Балыкты ышталганды жактырбагандар аз. Ошол эле учурда, ышталган балыкты же эттин ар кандай түрүн жегенибиз ден-соолугубузга терс таасирин тийгизет деп ар жерден угабыз. Бул чын, бирок эгерде өнөр жайлык балыктарды чегүү жөнүндө болсо. Ошондуктан табигый азыктарды колдонуп, өзүңүз тамеки чеккенди үйрөнгөнүңүз жакшы.
© Copyright ky.healthierculinary.com, 2024 Ноябрь | Сайт жөнүндө | Байланыш | Купуялык саясаты.
