2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чили, Тынч океаны менен Анддын ортосунда жайгашкан эбегейсиз өлкө, өзүнүн табияты менен гана эмес, экзотикалык ашканасы менен да белгилүү.
Байыркы Индиянын каада-салттары жана жаңы европалыктардын кулинардык чеберчилигинин айкалышы Чили ашканасы ар кандай даамдары жана ыкмалары менен айырмаланат. Ошондуктан биз бул жерде Чилинин салттуу 2 рецептин тандап алдык, алар ошол эле учурда абдан даамдуу жана жасалышы жеңил:
Жыпар жыттуу алкоголдук тоок
Керектүү азыктар: 1 бүтүндөй тоок эти, 2 аш кашык. май, 1 лимондун ширеси, 750 мл сапаттуу ак шарап, 1 пияз, 3 тиш сарымсак, 100 мл коньяк, татымына жараша туз жана калемпир, бир нече бутак жаңы кориандр
Даярдоо ыкмасы: Тоок эти жакшы жуулуп, кургатылып, туз менен сүртүлөт. Лимон ширеси менен эритилген майдын аралашмасын жасап, куштун үстүнө жайыңыз. Ага пиязды майдалабай салып, тооктун этин шарапка толук кайнатыңыз. Даяр болгондон кийин, аны кесип, кайнатылган сорпону чыпкалап, ага тазаланган жана майдаланган сарымсактын тиштерин, майда тууралган кориандрди жана коньякты кошуңуз.
Соус коюу болгондо татымына жараша бир аз туз, мурч кошуп коёсуз. Кесилген тоок эти даярдалган алкоголдук соус менен куюлат жана дасторконго берилет. Жасалгалоо үчүн ар бир табакка жаңы кориандр бутагын, ал эми кооздоо үчүн - каалаган жашылчаларды кошсоңуз болот.
Кургатылган өрүк кошулган чилилик десерт
Керектүү азыктар: 550 г кургатылган өрүк, 550 г жүгөрү унунан жана суудан жасалган жүгөрү боткосу, 350 г шекер, 3 аш кашык. желатин, 500 мл каймак
Даярдоо ыкмасы: Өрүктүн үстүнө муздак суу куюп, 30 сааттай туруп, андан кийин кант менен кошо кайнатыңыз. Алар толугу менен жумшак болгондо, аларды алып чыгып, суудан кургатып, кубиктерге бөлүңүз.
Желатинди суу мончосунда эритип, каймакты миксер менен чаап, жүгөрү боткосун даярдайсыз. Ылайыктуу десерт идиштерине же чөйчөктөргө боткону, жемиштерди жана үстүнө желатин менен каймактын көлөмүн бирдей өлчөмдө куюңуз. Үстүнө десерт кооздоо үчүн өрүктү калтырыңыз.
Дагы бир вариант - жемиш сиропун, майдаланган шоколадды же балмуздакты колдонуу. Бирок, экзотикалык мөмө десертин берерден мурун аны муздаткычта 5 сааттай муздатуу керектигин унутпаңыз.
Сунушталууда:
Алыскы Эквадордун кулинардык адистиктерин караңыз
Эквадор Республикасы Түштүк Американын түндүк-батышында жайгашкан. Түндүгүнөн Колумбия, чыгышынан жана түштүгүнөн Перу, батышынан Тынч океаны менен чектешет. Бул Чили менен катар Түштүк Америкада Бразилия менен чектешпеген эки мамлекеттин бири.
Белгисиз француз десерттери: алыскы бретон
Far Breton сүйүктүү француз десерти. Ал биздин өлкөдө анчалык популярдуу эмес. Бирок, бир жолу сынап көргөндөн кийин, сөзсүз түрдө бул шедеврдин рецебин издейсиз. Бул абдан жеңил. Маяк Бретон - бул үйдөгү баарынын сүймөнчүгүнө айланган эң сонун жана жеңил десерт.
Алыскы Непалдан кечки тамак үчүн эки идея
Көпчүлүккө белгилүү болбогон Түштүк Азиядагы Непал өлкөсү Индия менен Кытайдын ортосунда жайгашкан жана унутулгус табигый көз караштары менен да, жакыр калкы менен да белгилүү, көбүнчө азаптын кырында жашайт. Ошого карабастан, абдан боорукер жана жакшы ниет менен непалдыктар өзүлөрүнүн башынан өткөн окуяларды айтып берүүдөн же Гималай менен Эвересттин көркүн сыймыктануу менен көрсөтүүдөн тартынышпайт.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
Алыскы Индиядан алынып келинген сүт менен тамак жасоонун айла-амалдары
Эгер сиз ашпозчулукту жаңыдан баштап, ушул ашпозчулуктун сыйкырдуу күчүн таба элек болсоңуз дагы, сизге үйрөнүү кыйынга турбайт. Бүгүнкү күндө көптөгөн тамак-аш даярдоочу сайттардын жана баракчалардын жардамы менен бир катар кеңештерди таба аласыз.
