2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашкабак Күз келип, Хэллоуин жана ушул кезге чейин мүнөздүү болбогон майрамга байланыштуу көңүл ачуудан тышкары, биз аны менюбузга канчалык көп киргизсек болорун элестете баштадык. Так, анткени күз мезгили!
Ашкабак өзү бир топ бышык болсо да, анын бүтүндүгүн бузбасаңыз, кыштын же жаздын аягына чейин эч нерсе сактай албайсыз. Адатта, аны тоңдурасыз.
Эгерде аны сактоо үчүн орун жетишсиз болсо, анда аны сактап калышыңыз керек - же бөлүктөргө бөлүп, же майдаланган. Бизде болгон учурларды четке кагабыз ашкабак консерваланган ашкабактан жасалган кыям түрүндө.
Бул жерде бир нече ашкабакты сактап калуунун жолдору анын таттуусунан жыл бою ырахат алуу үчүн.
Банкалардагы ашкабак
Сүрөт: Русиана Михайлова
Эң жөнөкөй вариант - ашкабакты жууп, тазалагандан кийин аны болжол менен 2-3 сантиметрдей кылып бөлүп алуу керек. Аскабактын бөлүктөрүн болжол менен 2-3 мүнөт бланктап, идиштерге өткөрүп коюңуз.
Ашкабакты ушундай жол менен консервалоо үчүн, биз компот даярдап жаткан идиштердин ичинен чоңураак идиштерди тандап алганыбыз оң. Банкалардын алкагынан бир аз ылдыйыраак суу куюп, аларды жаап, 1 сааттай арылтуу керек. Эгер чоңураак идиштерди колдонсоңуз, анда стерилдөө убактысы болжол менен 90 мүнөттү түзүшү керек.
Банкалардагы ашкабактын майдаланган түрү
Экинчи варианты - ашкабакты чоң сүргүчкө майдалап сүртүү. Албетте, бул үчүн алгач жууп, кабыгын тазалоо керек. Ылайыктуу идиштерди даярдап, ага ашкабак менен толтуруңуз жана алардан абаны кетирүүгө жетиштүү суу кошуңуз. Банкаларды жаап, кичинекей болсо 40 мүнөт арылтуу керек. Чоңураак идиштер үчүн стерилдөө убактысын узартыш керек. Кааласаңыз, ашкабакка кумшекер же башка таттуу кошсоңуз болот, бирок андан кийин ал таттууларга гана ылайыктуу болот.
Маринаддалган ашкабак
Ашкабак менен дагы экзотикалык рецепти колдонуп көрүүгө болот, ал таттуу-ачуу даамга ээ болот. Терең жана кенен казанга 3 чай кашык салып коюңуз. алма уксусу, 5 чай кашык. шекер, 1 лимондун майдаланган кабыгы, 3 корица таякчасы, 4 аш кашык. майдаланган имбирь жана 1 аш кашык. сол.
Бул маринадды кайнатып, ага 1 тазаланган жана кесилген ашкабакты кошуңуз (салмак максимум 2 кг). Дагы 20 мүнөт бышырыңыз. Ашкабакты маринаттап бүткөндөн кийин бир жума ичинде жегисиңиз келсе, аны жөн эле маринад менен кошо банкаларга өткөрүп, муздаткычка сактаңыз. Убакыттын өтүшү менен андан ырахат алгыңыз келсе, аны стерилдештиришиңиз керек.
Сунушталууда:
Ашкабакты кантип бышырыш керек
Ашкабактан шорпо, негизги тамак жана десерт жасоого болот. Ашкабак шорпосун жасоо үчүн төмөнкү азыктар керек: 400 грамм ашкабак, 200 грамм картошка, 1 пияз, каймак, туз жана калемпир татымына жараша, петрушка. Пиязды майдалап туурап, кууруйбуз, майдаланган ашкабакты кошуп, бир аз кууруйбуз.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Куурулган ашкабакты кантип бышыруу керек
Ашкабак организмге керектүү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт, ошондуктан ал ден-соолугуна кам көргөн жана туура тамактанууну карманган адамдын менюсуна кириши керек. Ашкабак анчалык деле даамдуу эмес деп кимдир бирөө айтса болот, бирок андай эмес.
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
Кымыздыкты кантип сактоо жана сактоо керек?
Кымыздыктар Лапад үй-бүлөсүнө таандык жана шпинат менен докко абдан жакын. Бул таттуу бааланган эмес, анткени бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Кымыздыктын ден-соолукка тийгизген пайдасы бир же эки эмес. Бул жалбырактуу өсүмдүк көрүүнү жакшыртат, карылык процессин жайлатат, теринин көйгөйлөрүн азайтып, иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
