2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Витаминдер, клетчатка, кальций, магний, темир - мунун баары түстүү капустанын сүйкүмдүү "баштарында" камтылган. Анын сапаттарын биз сезондо - күздө колдоно алабыз. Гүлдүү капуста - күч-кубат жана күч-кубат берген мыкты тамак.
Бир гана порция 200 грамм түстүү капуста денени С витамининин күнүмдүк дозасы менен камсыз кылат, ошол эле учурда ал калориясы аз, бирок каныкканга жетишет. Ошондуктан, диетанын ар кандай түрлөрүнө көп учурда сунушталат. Курамындагы клетчатканын курамы аны оңой сиңирүүгө мүмкүндүк берет жана ткандардагы суунун кармалышын чектейт. Гүлдүү капуста фолий кислотасынын, калийдин жана В6 витамининин мыкты булагы.
Капустанын бардык түрлөрү сыяктуу эле, ракка каршы таасирин тийгизип, негизинен он эки эли ичегини, жоон ичегини жана простатаны коргойт.
Түстүү капустаны колдонуу жүрөк-кан тамыр оорулары, артрит жана ревматизм ооруларынын коркунучун төмөндөтөт. Жашылча-жемиштерде кальций безинин ишине оң таасирин тийгизүүчү гитроген заттары бар.
Гүлдүү капуста клеткаларды детоксикациялоону оптималдаштырып, организмди тазалоого жардам берет. Анын фитонутриенттери токсиндерди утилдештирүүгө катышкан ферменттердин өндүрүшүнүн көбөйүшүнө алып келет.
Гүлдүү капуста ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бууга бышыруу жана ойготуу, аны даярдоонун эң жакшы жолу. Аны сууга кайнатсак, 40% га чейинки витаминдерден, ошондой эле айрым минералдардан айрылабыз.
Аны чийки эле жесек болот. Мындай абалда ал азык заттарынын чыныгы кенчи болуп саналат. Биздин өлкөдө падыша туздалган түрүндө капуста гүлүн эң көп сүйгөндөр бар. Гүлдүү капустанын жалбырактарынан шорпо жасай аларыбыз белгилүү факт эмес.
Базардан капуста гүлүн дээрлик жыл бою таба алабыз. Бизге майда бүртүкчөлөрү бар оор жана бекем капусталарды тандаш керек. Алардын түсү ак, жалбырактары жашыл жана ширелүү болушу керек. Алардын тазалыгы түстүү капустанын жаңы алынышын камсыз кылат.
Акыр-аягы, аны даярдоодо бир аз сыр. Бышыруу учурунда түстүү капустанын күчтүү жытын азайтуу үчүн, казанга бир аз кесим нан салыңыз. Дагы бир вариант - сууга эки аш кашык ун жана жарым лимондун ширесин кошуу. Ошентип, капуста түсүн сактап, дээрлик жыттанбайт.
Сунушталууда:
Үч шоколаддан жасалган торт: Жашыруун рецепт жана кылдаттык менен даярдалууда
Белгилүү үч шоколаддуу торт жумшак, жеңил жана эфирдик. Бул чындыгында кара, сүттөн жана ак шоколаддан жасалган үч түстүү мусс. Бул десерт кыйла кымбат жана татаал деп эсептелет, бирок кааласаңыз, аны үйдөн даярдап алсаңыз болот. Сынап көргүңүз келеби?
Макдоналдс өзүнүн жашыруун рецепттерин ачып берди
McDonald's тез тамак-аш тармагынын ашпозчуларынын бири аталган нерсенин сырын ачып берди Өндүрүшчүлөрдүн айтымында, "Big Mac" бутерброддорунун бир бөлүгү гана болгон "атайын соус". Компания белгилүү Big Macты жасоо боюнча деталдуу көрсөтмөлөрү бар видеотасманы сунуштады.
Туздун жашыруун булактары
Күнүмдүк рациондо тузду көп ичүүнүн зыяндуулугун түшүнүп, аны чектөө жөнүндө ойлонгон адамдар көбөйүүдө. Даяр тамак-аш маселеси дагы эле күн тартибинде турат, ал аркылуу адам күн сайын дээрлик төрттөн үч бөлүгүн колдонот жана бул тамактануунун мүнөзүн өзгөрткөн олуттуу пайыз.
Ачуу эфиопиялык Бербере аралашмасынын жашыруун рецеби
Бербер Эфиопия ашканасынын курамдык бөлүгү болгон татымалдын татымал аралашмасы. Көбүнчө инджера деп аталган коюу парленкага жайылып берилет. Бул сейрек болгондуктан, үй шартында жасаса болот. Аралашманын курамына: кориандр, зире, чучук, кара мурч, калемпир, кардамон, сарымсак, кызыл ачуу калемпир, таттуу кызыл калемпир, туз, мускат жаңгагы, имбирь, корица, куркума жана башкалар кирет.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн лецитин - бул жашыруун уу
Соя лицейи шоколад азыктарында кеңири тараган заттардын бири. Тагыраак айтканда, бул генетикалык жактан өзгөртүлгөн соя лецитини жөнүндө. Лецитин соя буурчагынан алынат жана эмульгатор катары тамак-ашка колдонулганда E322 деп жазылат. Бул фосфолипиддер тобуна кирген татаал органикалык кошулма.
