2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гүлдүү капуста ден-соолукка бир катар артыкчылыктары бар өтө пайдалуу жашылча.
8 караңыз түстүү капустаны керектөөнүн артыкчылыктары:
1. Курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар
Гүлдүү капуста калориясы өтө аз, бирок витаминдери көп. Чындык, анын курамында биздин организмге керектүү витаминдер менен минералдардын дээрлик бардыгы бар.
128 г чийки түстөгү капустада:
- Калориялар: 25
- Була: 3 гр
- С витамини: күнүмдүк керектөөнүн 77%
- К витамини: күнүмдүк керектөөнүн 20%
- В6 витамини: күнүмдүк керектөөнүн 11%
- Фолий кислотасы: күнүмдүк керектөөнүн 14%
- Пантотен кислотасы: күнүмдүк керектөөнүн 7%
- Калий: күнүмдүк керектөөнүн 9%
- Марганец: күнүмдүк керектөөнүн 8%
- Магний: күнүмдүк керектөөнүн 4%
- Фосфор: күнүмдүк керектөөнүн 4%
2. Бул курамында жогорку клетчатка бар
Сүрөт: Мариана Петрова Иванова
Гүлдүү капуста камтыйт сезгенүүнү азайтуу жана тамак сиңирүүгө жардам берүү үчүн маанилүү болгон була көп өлчөмдө. Булалуу диета жүрөк-кан тамыр оорулары, рак жана кант диабетинин тобокелдигинин төмөндүгүнө байланыштуу.
3. Антиоксиданттардын жакшы булагы
Гүл капустасы рак клеткаларынын өсүшүн жайлаткан глюкозинолаттар жана изотиоцианаттар антиоксиданттарына өтө бай. Ошондой эле анын курамында каротиноиддер, флавоноиддер жана С витамини бар, бул жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун азайтып, иммундук системаны стимулдайт.
4. Бул салмак жоготууга жардам берет
Гүл капустасында була жана суу көп. Чындыгында, суунун курамы таасирдүү 92% түзөт. Ушул касиеттердин бардыгы арыктоодо пайдалуу болушу мүмкүн.
5. В4 витаминине бай (холин)
Холин - көптөгөн адамдар ала албай жүргөн маанилүү азык. Бир стакан түстүү капуста 45 мг холинди камтыйт, бул аялдар үчүн сунуш кылынган тамактын болжол менен 11%, эркектер үчүн 8% түзөт. Холин организмдеги көптөгөн процесстерге катышат, мисалы, клетка мембраналарынын бүтүндүгүн сактоо, ДНКны синтездөө жана зат алмашууну колдоо. Ошондой эле боор, жүрөк жана неврологиялык оорулардын алдын алуу.
6. Сульфорафанга бай
Гүлдүү капуста антиоксидант сульфорафанды камтыйт. Sulforaphane - көптөгөн пайдалуу таасирлери бар өсүмдүк кошулмасы. Бул рак, жүрөк-кан тамыр оорулары жана кант диабетинин пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
7. Дан жана буурчак өсүмдүктөрүнө көмүртектүү аз альтернатива
Гүлдүү капустаны керектөө жашылча-жемиштерди көбөйтүүнүн жана аз углеводдуу диетаны кармануунун фантастикалык жолу. Бир стакан түстүү капустада 5 г углевод бар, ал эми бир күрүчтүн курамында 45 г углевод бар - бул түстүү капустадан тогуз эсе көп.
8. Диетага колдонуу оңой
Менюңузга түстүү капуста кошуу оңой. Аны чийки, кайнатылган, бышырылган же бышырылган түрүндө жесеңиз болот. Мындан тышкары, аны көптөгөн рецепттерде колдонсо болот жана ар кандай тамактар менен айкалыштырса болот.
Сунушталууда:
Капустанын түрлөрү
Капустанын пайдасы жөнүндө көп нерсени айтууга болот. Бардык дарыгерлер жана диетологдор даамдуу жашылчаларды мактоо үчүн жарышышат. Анын курамында аскорбин кислотасы жана В тобундагы витаминдер көп, бул нерв системасына пайдалуу. Ошондой эле анын курамында ашказандагы жана он эки эли ичегидеги жаралардын пайда болушуна жол бербеген У витамини, РР витамини, каротин, минералдар, анын ичинде организмден ашыкча суюктукту кетирүүгө жардам берет.
Бир кесим нан түстүү капустанын мүнөздүү жытын кетирет
Жашылчаларды даамдуу кылуу үчүн, аны кантип бышырууну билүү керек. Мисалы, жаңы жашылчаларды дайыма туздуу сууга кайнатуу керек - бир литрге бир чай кашык туз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, ага жашылчаларды салып, өрттү азайтып, капкактын астында бышырыңыз.
Булгурдун азыктык пайдалуулугу
Көбүнчө кечки тамакка күрүч, булгур, макарон сыяктуу ар кандай тамактар даярдалат. Бул азыктарды йогурт менен кошо жесе болот. Булгур ошондой эле салаттарга, даамдуу сарма жана башка бир катар даамдуу тамактарды жасоодо, биздин организмге көп азык берет.
Ден-соолукту чыңдоо үчүн гүл жегиле! Кайсынысын караңыз
Кооз гүлдөрдү жесе болот жана ден-соолукка эң сонун кошумча. Муну Пиза университетинин жаңы изилдөө жүргүзүп, 12 түрдөгү жей турган гүлдөрдүн антиоксидант касиеттерин изилдегендиги тастыктады. Изилдөө Scientia Horticolturae журналына жарыяланды.
Туздалган капустанын пайдалуулугу жөнүндө анча белгилүү эмес фактылар
Суук аба ырайы жана күздүн башталышы менен болгарлардын көпчүлүгү туздалган маринаддарды даярдай башташат. Бул жагынан алганда, кийинчерээк биздин дасторкондо көп кездеше баштаган капуста капустасын даярдоо болуп саналат. Идишке жана банкага капуста салуу чыныгы жөрөлгө болуп саналат жана бүт үй-бүлө аны качан татып көрөрүн чыдамсыздык менен күтүп башташат.
