2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Джем, мармелад жана варенье мөмө-жемиштер менен шекерден жасалган таттуу кышкы тамактын түрү экендиги менен окшош.
Бирок үч түрү тең - варенье, мармелад жана кыям - консервалангандыгына карабастан, алардын олуттуу айырмачылыгы бар.
Демек, алардын сырткы көрүнүшү да, даярдоо ыкмасы менен ырааттуулугу да бир топ айырмаланат.
Джем - бул жемиш - бүтүндөй же кесиндиге кесилген, алар өтө коюу таттуу сиропто сүзүлөт.
Ага эң жакшы мөмө-жемиштер, калганы кыям жана мармелад жасоодо колдонулат.
Кыям жасоо үчүн, мөмө-жемиштерди сабактардан жана жалбырактардан жакшы тазалап, керек болсо, кабыгынан тазалап же агын суунун астында жакшы жуушат.
Жууганда, мөмө кулпунай, малина жана башка жумшак мөмөлөрдө бырыш түшпөшү үчүн, ал colanderде болушу керек.
Андан кийин, мөмө-жемиштерди, керек болсо, майда бөлүктөргө бөлүп, терең идишке салып, кум шекер менен жаап коёт.
Шекер мөмө-жемиш ширеси менен боёлгончо, 2 сааттан 4 саатка чейин коёсуз да, кайнатып, кээде аралаштырып туруңуз.
Табакка куюлган сироптун тамчысы коюу болуп, көп төгүлбөй калса, варенье даяр болот.
Кургак идиштерге ысык таркатыңыз, капкактары менен жабыңыз жана оодарыңыз.
Кыям ошол эле принцип боюнча даярдалат, бирок ал үчүн мөмө-жемиш жогорку сапатта болбошу мүмкүн, анткени ал майдаланып же өтө майда бөлүктөргө кесилет.
Эгерде алар жетиштүү жумшак болсо, анда аларды жөн эле бырыштырса болот.
Шекер менен жаап, бир нече саатка коюп, вареньеге дүкөндөрдө кездешүүчү желип кеткен татымды кошуп бышырыңыз.
Кыям даяр болгондон кийин, ал даамдуу, калың, желе сымал аралашма, анда мөмөлөрдүн өтө майда бөлүктөрү көрүнөт.
Кыямды жууп-тазалган мөмөлөрдү кайнатып, майдалап кесип, colander аркылуу сүртүп же эзип, майда пюре сымал жылмакай кылып жасайт.
Андан кийин алар лютеницанын тыгыздыгын алганга чейин кант менен кайнатыңыз. Алар жабылып, оодарылып салынган банкаларга бөлүштүрүлөт.
Сунушталууда:
Өрүктөн жасалган кыямдын эң мыкты үч рецепти
Өрүк - кыям үчүн эң жакшы мөмөлөрдүн бири. Алар даамдуу жана пайдалуу, ошондой эле кара өрүктүн кыямы менен укмуштуудай токочтор даярдалат. Рецепттер оңой жана ийгиликтүү. Духовкадагы кара өрүктү кыям Керектүү азыктар: 3 кг кара өрүк, 1 кг шекер, 200 мл суу, 2 чай кашык.
Джем жана шекер? Жегенге же жебегенге
Шекер жана кондитердик азгырыктар ичке бел менен кемчиликсиз дененин эң чоң душманы экендигин билбеген аял жокко эсе. Биз кантты канчалык жек көргөнүбүз менен, ага организм муктаж. Булчуңдар менен мээнин жакшы иштеши үчүн керектүү углеводдор керек.
Жаңы варенье, мармелад жана карагаттын сиропун кантип жасашат
Карагат адамдын денесинде бир катар пайдалуу касиеттерге ээ. Мөмө-жемиш Р-витаминине абдан бай, ал жүрөк-кан тамыр системасында жакшы иштейт, ошол эле учурда күчтүү вируска каршы таасири бар. Карагат ошондой эле кальцийдин жана С витамининин жакшы булагы.
Малинадан жасалган кыямдын пайдасы
Кайсы жыпар жыттуу мөмө деп жооп берүү кыйын, бирок малиналар негизги талапкерлердин катарына кирет. Даамы жана басылгыс жыты менен азгырылган бул кичинекей мөмө-жемиш өзүнүн табигый жана иштетилген абалында бирдей артыкчылыкка ээ. Малинанын кыямы эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Бул жерде чындыгында даамдуу кыямдын сыры бар
Көпчүлүк тажрыйбалуу үй кожойкелери кышкы тамакты кантип даярдоону, ар кандай туздалган туздан консервалоону жана даамдуу кыям жасоону үйрөнүшкөн. Кыямды даярдоо өзгөчө маанилүү, анткени алар кыш мезгилинде гана эмес, жай мезгилинде да варенье менен даамдуу блинчиктерди же жемиштер толтурулган тортторду жана тортторду бергиси келгенде колдонулат.
