2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Булгур салттуу түрдө Жер Ортолук деңизинин ашканасында колдонулат жана ар кандай шорполорду, салаттарды, закускаларды жана негизги тамактарды жасоодо колдонулат. Бул майдаланган жана кургатылган буудай данынан турган дан азыктары.
Орой жана майда бүртүкчөлүү болот bulgur, кайсы түрүн тандасаңыз, көбүнчө сиз так эмнени бышыргыңыз келет. Булгур жакында эле Болгариядагы диеталык азык-түлүк дүкөндөрүндө гана сатылып келсе, эми аны дээрлик бардык ири соода түйүндөрүнөн табууга болот.
Булгур сиздин менюңузду оңой эле диверсификациялайт жана күрүч ордуна көп колдонулат. Кайсы рецепти колдонуп көрбөңүз, билишиңиз керек, сулу боткосу сыяктуу эле, аны максатына ылайык колдонуудан мурун аны 30 мүнөттөй чылап коюу керек. Бул жерде сиз көрүүгө болот 2 кызыктуу рецепт:
Бургас менен арык жүзүм жашылчалары
Керектүү азыктар: 300 гр булгур, 1 пияз, 1 сабиз, 200 г козу карын, 3 аш кашык зайтун майы, 2 аш кашык орегано, туз жана калемпир татымына жараша, сарма үчүн жүзүм жалбырактары.
Даярдоо ыкмасы: Булгур 30 мүнөттөй чыланып, таштандылардан тазаланат. Өзүнчө идишке майдалап тууралган пияз менен сабизди, андан кийин майдаланган козу карындарды кууруйбуз. Баары жумшаргандан кийин, болгар, бир аз суу жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
Ушундай жол менен даярдалган фарш кайрадан аралаштырылып, даамдандырылат. Суюктук толугу менен кайнап бүткөндөн кийин, жүзүм жалбырактарын аралашмага толтуруп, идишке тизип, жүзүм жалбырактары менен каптаңыз. Бир аз суу куюп, сарма толук бышканча жай отто калтырыңыз.
Таббуле (Ливандык булгур салаты)
Керектүү азыктар: 250 г булгур, булгурду сиңдирүүгө суу, 3 лимон, 120 мл зайтун майы, 5 помидор, 4 пияз жаңы пияз, бир нече бутак жаңы жалбыз жана петрушка, татымына жараша туз.
Даярдоо ыкмасы: Бульгурду сууга чылап коюу керек, андан кийин электин кашыгынын жардамы менен бетине чыккан таштандылар тазаланат. 30 мүнөттөн кийин кургатып, бир нече жолу чайкаңыз.
Зайтун майы жана бир чымчым туз менен аралаштырылган лимонду бөлүп, сыгып алыңыз. Ылайыктуу идишке помидорду кайнатыңыз, алар оңой тазаланып, андан кийин текчелерге кесилет.
Бульгур, майда тууралган пияз, петрушка жана жалбызды кошуңуз. Бардык азыктар жакшылап аралаштырылып, акыры аралаштырылган зайтун майы жана лимон ширеси менен куюлат. Керек болсо, дагы туз кошуңуз.
Булгур менен дагы бир нече табитти ачуучу рецепттерди караңыз: Булгур менен цитрус тоок эти, Киноа жана булгур менен эт, Разлогдогу бульгур менен баница, Булгур менен кызыл чечевица шорпосу, Шпинат жана жаңгак менен Булгур.
Сунушталууда:
Буурчакты кантип бышырууга болот
Эгер сиз ушуну ойлосоңуз буурчак кайнатылат узак, оңой күйүп, катуу болуп калат же тескерисинче, козу карынга айланат, андыктан сиз аны туура бышыра албайсыз. Ошондуктан кээ бир кичинекей балдарды билүү маанилүү буурчак бышыруу үчүн айла-амалдар
Роза гүлүн кантип бышырууга болот: Бир нече практикалык кеңеш
Эртең менен үйдөгү кечеден кийин ойгоносуң, дасторкон баш аламан болуп, тилекке каршы, дагы бир нече стакан ачык шарап бөтөлкөлөрүнүн түбүндө турат. Анан өзүңө мынчалык көп ачпашың керек деп жатасың роза . Эмне кылсам деп ойлонуп жатам - аларды кайра муздаткычка салып коёсузбу же аны бир нерсе үчүн колдонсоңуз болот.
Нокотту кантип бышырууга болот
Ноокаттын даамын татуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Бышыруунун алдында нокотту 14 саат сууга салып, кеминде бир саат кайнатышат. Нокоттор шорполорго, салаттарга жана негизги тамактарга ылайыктуу. Күндөлүк жана майрамдык тамактарга ылайыктуу - кедр жаңгактары кошулган ноутат салаты.
Кальмарды кантип бышырууга болот?
Кальмар абдан даамдуу деңиз азыктары, бирок аларды кулинардык иштетүүгө өзгөчө талаптар бар. Эгерде алар бышырылбаса, кальмар кичирейип, көлөмүн гана эмес, даамын жоготот. Эгерде сиз тоңдурулган кальмарды сатып алган болсоңуз, анда аларды алдын ала эритип, бөлмө температурасында калтырыңыз.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.