2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ички органдар менен тышкы дүйнөнүн ортосундагы физикалык тоскоолдуктардын ичинен ашказан-ичеги тракты биринчи орунда турат. Ашказан-ичеги тракты ички териге окшош, бирок териңиздин бетинин аянтынан болжол менен 15 эсе көп. Ошондой эле ал сиздин бүт денеңиздеги эң көп иммундук клеткаларды камтыйт, бул сиздин бүт иммундук системаңыздын болжол менен 60% ын түзөт.
Ашказан-ичеги-карын жолунда денеңиздеги башка органдарга караганда иммундук клеткалардын көп болушу сиз үчүн таң калыштуу көрүнүшү мүмкүн. Сиздин ичеги-карын жолуңуз денеңиздеги башка органдардан эң көп сандагы ар кандай молекулалар жана организмдер менен байланышта болот. Мисал катары, адам өмүрүндө орто эсеп менен 25 тоннадан ашык тамак-ашты керектейт.
Биз жеген тамак-аш бул тоскоолдукту камсыз кылышы же зыян келтириши мүмкүн. Ден-соолукка пайдалуу азыктардын курамындагы көптөгөн пайдалуу заттар тоскоолдукту сактоого жардам берет. Фосфатидилхолинге же анын прекурсоруна - холинге бай азык-түлүк ичеги-карындын тоскоолдуктарын колдоодо өзгөчө пайдалуу, анткени фосфатидилхолин коргоочу былжыр челдин курамдык бөлүктөрүнүн бири болуп саналат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, курамында аз холин бар диета фосфатидилхолиндин деңгээлинин төмөндөшүнө жана иммунитеттин төмөндөшүнө алып келет.
А витамини сизди сырткы чөйрөдөн бөлүп турган негизги тоскоолдук болгон тери, ичеги-карын жана өпкө клеткаларын колдоодо маанилүү ролду ойнойт жана ичеги-карын жолунда коргоочу катмардын пайда болушуна өбөлгө түзөт. Балыктын курамындагы май кислоталары жана зайтун майындагы бирдей каныктырылбаган май кислоталарынын ден-соолугу, ошондой эле ичеги-карын клеткаларынын ден-соолугун чыңдай алышат.
Акыры, курамында клетчатка көп азыктар, жалпысынан, жаңы жемиштер жана жашылчалар ичеги-карын жолунун ден-соолугуна бир нече жол менен жардам берет. Алар жоон ичегидеги достук бактериялардан ачышып, кыска чынжырлуу май кислоталарын пайда кылышат, аларды ичеги-карын клеткалары жана жолдору күйүүчү май катары колдонушат. Була ошондой эле ичеги-карын клеткаларына жана жолдоруна терс таасирин тийгизе турган токсиндерди кетирүүгө жана жалпысынан тамак-аш сиңирүү функциясын сактоого жардам берет.
Акыркы он жылдагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамактануу клеткалардын жана иммундук системанын өндүрүшүн жана функциясын колдоодо чоң роль ойнойт. Протеин, антиоксиданттар, май кислоталары жана кээ бир витаминдер менен минералдар дени сак иммундук системанын ачкычы.
Белок жана иммундук система
Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, белоктун жетишсиз тамактануусу иммундук системага ар кандай терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Чындыгында, протеиндердин жетишсиз тамактануусу ВИЧтин сероконверсиясына өбөлгө түзүүчү маанилүү фактор болушу мүмкүн (адамдын иммундук жетишсиздик вирусуна көп дуушар болгон адам вирус жуктурган процесс). Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жогорку сапаттагы белоктун жетишсиздиги иммундук клеткалардын азайышына, организмдин антителолорду өндүрө албай калуусуна жана башка иммундук системанын көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, протеинди керектүү көлөмдө 25% га төмөндөтсө дагы, иммундук система олуттуу түрдө бузулушу мүмкүн.
Белок сиздин денеңизди өстүрүп, калыбына келтириши керек болгон 20 аминокислотадан турат жана бул аминокислоталардын айрымдары иммундук система үчүн өзгөчө мааниге ээ. Мисалы, глутамин жана аргинин аминокислоталары хирургиялык операция менен ооругандарда иммундук системаны стимулдаштыргандыктан, тамактануу терапиясы деп эсептелет. Эң кызыгы, иммундук системаны коркунучка тургуза турган аминокислоталардын кемчиликтери гана коркунучтуу эмес, аминокислоталардын катышындагы дисбаланс иммундук реакцияга да таасирин тийгизиши мүмкүн.
Демек, дени сак иммундук системаны колдогон диета жумуртка, балык, мидия жана марал эти сыяктуу сапаттуу, толук протеин менен камсыз кылган азыктарды камтышы керек. Көптөгөн жашылчалар жана дан өсүмдүктөрү көптөгөн иммуностимулятордук аминокислоталардын мыкты булагы болуп саналат жана белоктун башка булактары менен катар өзгөчө пайдалуу.
Иммундук ден-соолукту чыңдоо үчүн эң маанилүү витаминдер
Жогоруда талкуулангандай, сиздин организм айлана-чөйрөдөгү зыяндуу козгогучтардан коргонуу үчүн ар кандай ыкмаларды колдонот, андыктан иммундук системанын иштешинин айрым аспектилерин сактоо жана жайылтуу үчүн дээрлик бардык витаминдер керек экендиги таң калыштуу деле эмес. Кээ бир витаминдер илимий адабияттарда көбүрөөк көңүл бурушкан, анткени алар ден-соолукту чыңдоочу иммундук система үчүн өзгөчө мааниге ээ.
Иммундук системаны колдоодо С витамининин ролу жөнүндө көп жазылган. Витамин С жогоруда айтылган респиратордук вирустук инфекциялар менен байланышкан симптомдордун узактыгын жана оорчулугун азайтууну колдойт окшойт, фагоцитардык уюлдук функцияларга көмөктөшөт жана Т-клеткалардын иштешин сактайт. С витамини ошондой эле сезгенген жерлердин айыгышын колдоо үчүн антиоксидант активдүүлүгүн камсыз кылат. С витамининин мыкты булагы цитрус жемиштери. Көпчүлүк жашылчалар С витамининин жаңы булактары, мисалы, жаңы петрушка, чийки түстүү капуста, кычы, жашыл жашылчалар жана салат.
В тобундагы көптөгөн витаминдер иммундук системаны чыңдоо үчүн да абдан маанилүү. Мисалы, В5 витамини (пантотен кислотасы) В клеткаларынан антителолордун пайда болушуна жана бөлүнүп чыгышына көмөктөшөт. В5 витамининин жетишсиздигинин натыйжасында айлануучу антителонун деңгээли төмөндөйт. Фолий кислотасы, тагыраак айтканда анын жетишсиздиги Т-клеткалардын азайышына алып келет жана эрүүчү факторлордун эффективдүүлүгүнүн төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн, ал эми В6 витамининин жетишсиздиги Т-клеткаларын тынымсыз басаңдатат. В1 витамини (тиамин) жана В2 (рибофлавин) жетишсиздиги антителолордун нормалдуу реакциясын бузушу мүмкүн, ал эми В12 витамининин төмөн деңгээли фагоцитардык клеткаларды жана Т клеткасынын иштешин басаңдатууда.
Дээрлик бардык дан эгиндери, жашылчалар жана жемиштер ушул витаминдердин жок дегенде бир бөлүгүнүн мыкты булагы болуп кызмат кыла алат, бирок кээ бир жашылчалар өзгөчө пайдалуу, анткени алар иммунитетти көтөрүүчү көптөгөн витаминдердин мыкты булагы болуп саналат. Айрыкча, салат B1, B2, C витаминдеринин жана фолий кислотасынын мыкты булагы. Шалгам жана кайнатылган шпинат фолий кислотасынын, В6 витамининин жана С витамининин мыкты булагы болуп саналат, капуста С витамининин жана фолий кислотасынын мыкты булагы жана В5 жана В6 витамининин булагы. Чийки козу карындар дагы В2 витамининин жана В5 витамининин мыкты булагы. Кызыл калемпир В6 витамининин сонун булагы. В12 витаминин балык, мидия, элик жана боор сыяктуу протеин менен камсыз кылган азыктардан алса болот.
Майда эрий турган витаминдер, А витамини, Е витамини жана К витамини жалпы ден-соолук үчүн да маанилүү. А витамининин мыкты булактарына шпинат, жаңы петрушка жана сабиз сыяктуу көптөгөн жашылчалар кирет. К витамининин концентрацияланган булактарына чийки түстөгү капуста, ошондой эле шпинат жана спаржа сыяктуу эң жашыл жашылчалар кирет.
Иммундук системаңызды колдогон минералдар
Цинк - бул иммундук функцияны сактап калуу жөндөмдүүлүгү үчүн эң көп көңүл бурулган тамак-аштагы минералдардын бири. Цинк күчтүү иммуностимулятор болуп саналат жана анын жетишсиздиги Т-клетканын функциясын терең басууга алып келиши мүмкүн. Цинк жетишсиздигинен жабыркаган балдарда өсүүнүн артта калуу белгилери жана инфекцияларга сезгичтиги байкалат.
Ашыкча цинк иммундук системанын иштешине терс таасирин тийгизип, фагоцитардык клеткаларды (макрофагдар жана нейтрофилдер) басаңдатышы мүмкүн. Демек, цинктин жетиштүү деңгээлде болушун камсыз кылуу, бирок ашыкча болбошу керек. Цинктин ден-соолукка пайдалуу деңгээлин, мисалы, кайнатылган кызылча, капуста жана козу, чийки козу карындар жана боор сыяктуу цинктин жакшы булактарын камтыса болот.
Башка көптөгөн минералдар иммундук функцияны колдоодо маанилүү. Клиникалык изилдөөлөр көрсөткөндөй, темирдин жетишсиздиги антителолорго жана клеткалардын иштешине таасир этет. Жездин жетишсиздиги инфекциялардын көбөйүшү менен байланыштуу жана Т-клеткалар жана фагоциттик клеткалар сыяктуу иммундук клеткалардын өнүгүшүн начарлатышы мүмкүн. Селен жана марганец сезгенүүнү айыктырууда маанилүү жана иммуностимулятор болушу мүмкүн.
Селенди балыктардан жана мидиядан, ошондой эле tofu жана дан эгиндеринен алууга болот. Балдын мыкты булактары бул репа, боор жана чийки козу карындар, ошондой эле шпинат, спаржа жана кайнатылган швейцариялык кызылча. Темирди жаңы петрушка, тимьян же корица, тофу, буурчак жана буурчак сыяктуу жыпар жыттуу заттардан, ошондой эле шпинат жана салат сыяктуу көптөгөн жашылчалардан берсе болот.
Сунушталууда:
Ашказан карышып калса диета
Ашказандагы спазмдын себептери көп жана алар организмге кыйыр же түздөн-түз таасир этиши мүмкүн. Алар тамак сиңирүү тутумунан, аортаңыздан, сокур ичегиңизден, бөйрөктөрүңүздөн, көк бооруңуздан келип чыгышы мүмкүн же айрым инфекциялардан улам келип чыгышы мүмкүн.
Диета буласы
Диета буласы бул өсүмдүктөрдүн тамак-аш бөлүктөрүнөн алынган, алар адамдын тамак сиңирүү ферменттери тарабынан бузулбайт. Кайра иштетилгенде тамак-аш азыктарына кошулган клетчатка, бул адамда пайдалуу физиологиялык таасирин көрсөткөн, жеке иштетилбеген углеводдордон турат.
Майлуу боорго диета
Майлуу боордун медициналык аты боордун стеатозу. Өзгөчө кооптуу абал. Бул ооруда боордо май көп топтолот. Майлуу боордо узак убакыт бою (кээде жылдар бою) эч кандай белгилер байкалбайт. Бул көпчүлүк учурларда аны кеч аныктоого алып келет.
Хеликобактер пилори үчүн диета
Бүгүнкү жашоо ыргагы заманбап адамга өз убагында тамактанып, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш жегенге мүмкүнчүлүк бербейт. Бул ичеги-карын ооруларынын өнүгүшүнө ылайыктуу шарттарды түзөт. Эң коркунучтуусу - Helicobacteriosis оорусун пайда кылган Helicobacter pylori ашказанына өтүп кетүү.
Кан басымынын көтөрүлүшү үчүн диета
Жаман тамактануу адаттары олуттуу салым кошот кан басымынын жогорулашы . Адам орто жашка чыкканда жогорку кан басымы карылыктын табигый бөлүгү, туура эмес тамактануу менен айкалышып, көптөгөн жагымсыз таасирлерге алып келиши мүмкүн. Өнүккөн өлкөлөрдө чоң кишилердин болжол менен 15-30 пайызы кан басымы - гипертония менен оорушат.
