2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шарап менен тамактын айкалышы абдан маанилүү, анткени идиштердин даамы, тескерисинче болбошу керек эле, шараптын жытын жана даамын бастырбашы керек.
Шараптын температурасы өтө маанилүү, анткени ал өтө суук болсо, жыпар жытын ачпайт, ал эми өтө жылуу болсо, даамына жете тургандай жагымдуу эмес.
Шарапты муздатуу үчүн муздаткычты эмес, бир чака муздак сууну колдонуп, ысытуу үчүн мешти же радиаторду колдонбоңуз, аны бөлмө температурасында бир сааттай калтырыңыз.
Cabernet татаал жана көптөгөн ингредиенттерден турган же сыр сыяктуу бир даамдуу болушу мүмкүн болгон, жакшы тандалган тамак-аштар жана идиш-аяктар менен айкалышып, өзгөчө даам сезимдерин жаратат.
Cabernet куурулган балык менен кошо соусу бар балык менен, ошондой эле муздак эттен жасалган закускалар жана грильде тоок эти менен жакшы айкалышат. Оюн ошондой эле ушул улуу шарап менен жакшы айкалышат.
Куурулган же бышырылган уй эти Кабернет менен айкалыштырууга ылайыктуу. Бул шарап козу, ошондой эле даамдуу ширелүү стейктер менен жакшы айкалышат.
Cabernet өтө көп экзотикалык татымал кошулган соуста бышырылган эт менен айкалыштырууга жарабайт - алар шараптын жытын жана даамын басышат.
Чочконун эти - куурулган, куурулган же бышырылган, ошондой эле Кабернет менен айкалыштырууга абдан ылайыктуу. Барбекюда бышырылган эт ушул шарап менен ийгиликтүү айкалышат. Cabernet менен Түркиянын адистиктери да абдан жакшы.
Cabernet асыл көк көгөргөн сырлар менен жакшы айкалышат, анын жыпар жытын баспаган, тескерисинче - анын толук ачылышына мүмкүнчүлүк берет.
Cabernet ар кандай майлуу сырлардын түрлөрү менен, ошондой эле италиялык адистиктер менен, мисалы, соусу көп лазанья же каймак соусу бар макарон түрлөрүнүн түрлөрү жана сырды көп даярдоодо.
Чеддар сыры да Кабернеттин жыпар жыты жана даамы менен жакшы айкалышат. Бул шарап табигый шоколад менен айкалышканда абдан ылайыктуу. Бул кызыктуу айкалыштыруу шараптын жытын жана даамын толугу менен ачып берет.
Сунушталууда:
Роузга кандай тамактар жана идиш-аяк менен кызмат кылуу керек
Түсү боюнча розетка кызылга жакын, ал эми даамы - ак шарапка жакын. Францияда аны роза, Америкада - бланш, ал эми Испанияда - розадо деп аташат. Кандай деп аташпасын, бардыгы буга макул болушат роза шарабы романтикалуу кечки тамак үчүн, ошондой эле достук жолугушуу жана салтанаттуу иш-чаралар үчүн идеалдуу.
Сувиньон Бланга кандай тамак-аштар жана идиштер менен кызмат кылуу керек
Кайсы тамакты кайсы шарап менен айкалыштырууга келгенде, негизги эрежелерди билүү керек. Алардын бири шараптын жыпар жытын идиш-аяктын ашыкча жыты баспашы керек. Савиньон Бланк сыяктуу тазаланган жана жыпар жыттуу шарапты берип жатканда, анын касиеттерин төмөндөтпөгөн, тескерисинче - анын даамын жана жытын баса белгилеп, толуктап турган тамактар жана тамак-аштар менен айкалыштыруу керек.
Traminerге кандай тамак-аштар жана идиштер менен кызмат кылуу керек
Трамвайнер - бул өзүнүн алгачкы мүнөздөмөлөрүн сактап калган дагы бир белгилүү түрлөрү. Ал негизинен укмуштай жыпар жыты үчүн, ошондой эле айрым бутактардын ортосунда, айрыкча, жыпар жытта чоң айырмачылыктар бар экендиги үчүн бааланат. Ал кээде деп аталат Gewürztraminer .
Маврудга кандай тамактар жана идиштер менен кызмат кылуу керек
Биздин өлкөдө эң популярдуу жана салттуу шараптардын бири - бул сорт Мавруд . Бул болгар шарап сортунан жасалган кызыл жүзүм Мавруд - биздин өлкөдөгү эң байыркы шараптардан. Бул жергиликтүү баалуу жана сапаттуу сорттордун бири деп эсептелет.
Ар бир ашканада кандай идиштер жана идиштер болушу керек
Керектүү шаймандар менен жабдылган, жакшы уюштурулган ашкана үй ээсинин ийгиликтүү иштеши үчүн абдан маанилүү. Үй кожойкеси ашкана идиш-аяктары жана идиш-аяктар канчалык көп болсо, анын иши ошончолук жагымдуу жана жеңил болот. Ашкана идиштери тамак-аштын сырткы көрүнүшүн, даамын, жыпар жытын өзгөртпөгөн жана тамак-аш азыктары менен ууланууну пайда кылуучу химиялык кошулмалардан куралган материалдан даярдалышы керек.
