2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күз жыты Tricholomataceae (Күзгү козу карындар) тукумунун мүчөсү. Болгарияда ал ысымдары менен да белгилүү Кадимки cелкунчик, Сивушка жана Ларк. Эгер сиз башка өлкөдө болсоңуз жана бул козу карын жөнүндө бир нерсе айта кетсеңиз, анда англис тилинде булуттуу агарик, немисче - Небелкаппе, ал эми орусча Говорушка серая деп аталаарын билүү жакшы.
Күз жыты - жегич козу карын, аны жаңы, кургатылган же жада калса узак убакыт бою консервалап жесе болот. Бирок, айрым авторлор анын күчтүү жыты жана даамы ашказандын бузулушуна алып келет деп эсептешет жана ашказанында көйгөй бар адамдар андан сактанууну, жок дегенде аны чындап даярдоодон мурун сиңирүүнү сунуш кылышат.
Анын калпагынын түсү боз түстө, ачык түстөн кээде коргошунга чейин болот. Ак түстөгү Google компаниясынын өкүлдөрү дагы бар, алардын арасында кара түстөр бар. Анын формасы башында коңгуроо, кийинчерээк воронка формасында болот. Диаметри, адатта, эң көп дегенде 20 смге жетет, ал эми губка жаш кезинде, капкактын үстүнө ак жабуу менен капталган.
Дүмүрдүн түбүнөн калың ак же каймак ламелалары көрүнүп турат. Дүмүрдүн өзү жарганаттын формасына ээ, анткени ал түбүндө калыңыраак. Жаш үлгүлөрдө тыгыз, ал эми эски үлгүлөрдө көңдөй, ал эми сыртынан жылмакай же араң байкалган жипчелери бар.
Эти ак жана тыгыз, жыты өзгөчө жана күчтүү, анткени кээ бир адамдар аны жагымсыз деп мүнөздөшөт.
Споралардын эллипс формасы бар жана спор порошогу каймак түстө.
Алар көбүнчө күз айларында ийне жалбырактуу жана жалбырактуу токойлордо бардык жергиликтүү тоолордо кездешет. Бул түрдөгү козу карындын бир нече жалгыз өкүлдөрүн сейрек кездештиресиз - алар көбүнчө чоң топтордо өсүшөт.
Сунушталууда:
Козу-карын сезонунда: Аларды кантип туура тандап, бышыруу керек
Козу карындар күздүн жыргалдарынын бири, ушул себептен жай менен коштошуп, кышка даярданып жатыптырбыз. Себетке толгон козу карын менен токойдо сейилдеп кайтуу жана аларды даамдуу даярдоо түбөлүк кулинардык кыялдардын бири. Бирок козу карындарды импровизациялоого тыюу салынат.
Пенсионерлер козу карын менен ууланган
Улгайган үй-бүлө жума күнү кечинде Лешконун Благоевград айылынын жанынан терип алган козу карындар менен ууланган. Пенсионерлер MHAT-Благоевградга жайгаштырылган. 67 жана 69 жаштагы пенсионерлер жума күнү кечинде көп профилдүү Благоевград ооруканасынын жандандыруу бөлүмүнө жаткырылып, тамак-аштан уулануунун белгилери аныкталды.
Козу-карын козу карынды кантип бышырууга болот?
Кладница козу карындары сүйүктүү козу карындардын катарына кирет, алар жегиликтен тышкары, өтө даамдуу жана жеңил даярдалат. Алар көбүнчө жамгырлуу күзүндө, биринчи кар жааганга чейин эле болот, бирок аларды эрте жазда тапса болот. Аларды өстүрүү өтө оңой, ошондуктан алар бүткүл дүйнө жүзүнө, айрыкча Азия ашканасына жайылган.
Белгисиз козу карындар: Бермет козу карын
Бермет губка Болгарияда аны Ак кар деп да аташат. Латынча Hygrophorus eburneus аталышына ээ жана Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бермет эненин козу карынынын капоту, козу карын жаш болгондо жана өнүгүп жатканда чыгып турса, жарым шар формасында болот.
Козу карын жегендин укмуштуудай артыкчылыктары
Козу карындар планетанын эң күчтүү табигый дарыларын камтыйт. Ден-соолукка пайдалуу экендиги жөнүндө 100гө жакын түр изилденген жана алардын көпчүлүгү иммундук системаңызга эбегейсиз колдоо көрсөтүү жөндөмү менен айырмаланышат. Козу карындар боюнча акыркы изилдөөлөр ден-соолукка пайдалуу жактарын, анын ичинде салмакты жөнгө салуу, тамактанууну жакшыртуу, D витамининин деңгээлин жогорулатуу жана иммундук системаны жакшыртуу.
