2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Диета буласы бул өсүмдүктөрдүн тамак-аш бөлүктөрүнөн алынган, алар адамдын тамак сиңирүү ферменттери тарабынан бузулбайт. Кайра иштетилгенде тамак-аш азыктарына кошулган клетчатка, бул адамда пайдалуу физиологиялык таасирин көрсөткөн, жеке иштетилбеген углеводдордон турат.
Тамак-аш талчаларынын түрлөрү
- целлюлоза - кебек, буурчак, буурчак, өсүмдүк тамырлары, капуста, уруктардын сырткы кабыгы, алма;
- жарым целлюлоза - кебектин жана дан өсүмдүктөрүнүн курамында;
- полифруктоза;
- Чопо - сулу, арпа жана буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында;
- Пектиндер - алма, кулпунай жана цитрус жемиштеринде кездешет;
- Лигнин - өсүмдүктөрдүн тамырларында, буудайда, жей турган уруктары бар жемиштерде (мисалы, кулпунай);
- Туруктуу крахмал - бышкан бананда, картошкада кездешет.
Белгилүү бир типтеги функциялар диетикалык була алардын эрий турган же эрибей турган деп классификациялангандыгы менен аныкталат. Сулу кебектин курамындагы эрүүчү була, кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтүү жана кандагы канттын деңгээлин нормалдаштыруу жөндөмү менен белгилүү.
Экинчи жагынан, буудайдын кебегинде камтылган түрү сыяктуу эрибей турган жипчелер ичегилердин үзгүлтүксүз иштешине өбөлгө түзөт. Көбүнчө, колдонулган клетчатканын өсүмдүк булактары эки түрүн камтыйт - ээрүүчү жана эрибес була.
Диеталык буланын функциялары
- Холестерол деңгээлин төмөндөтүү - Эрий турган була сыяктуу эле, вискоза клеткасы кандагы холестеролду тамак-аштагы холестеролдун сиңишин азайтуу менен төмөндөтөт. Мындан тышкары, илешкектүү талчалар өт кислоталары менен айкалышат, бул холестеролдон боор өндүргөн кошулмалар жана майдын туура сиңиши үчүн керек;
- Кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат - Вискоза клеткасы тамактын ашказандан чыгып кетишин басаңдатып, тамактан кийин глюкозанын сиңишин басаңдатып, кандагы глюкозанын деңгээлин нормалдаштырат. Вискоза жипчелери инсулинге сезгичтигин да жогорулатат. Натыйжада, жогорку дозада илешкектүү клетчатканы алуу 2-типтеги диабеттин алдын алууда жана дарылоодо маанилүү ролду ойнойт;
- Ичегилердин үзгүлтүксүз иштешине көмөктөшүү - клетчатканын айрым түрлөрү ачыткы жипчелер деп аталат, анткени алар жоон ичегиде жашаган "достук" бактериялардан ачытылат. Ичегиде тамак-аш клеткаларын ачытууда бутир кислотасы деп аталган кыска чынжырлуу май кислотасы пайда болот, ал ичегинин клеткаларын азыктандырып, ичегинин ден-соолугун жана бүтүндүгүн сактоого жардам берет.
Көптөгөн тамактарда 5 же андан көп грамм клетчатка бар жана аларды толугу менен иштетилбеген түрүндө ичүү ден-соолукка өтө пайдалуу. Кайра иштетүү процессинде азык-түлүк клетчатканын бир бөлүгүн же толугу менен жоготот.
Диета буласы жана айрыкча мөмө-жемиштерде, буурчакта, сулуда жана кебекте камтылгандар, холестеролду төмөндөтүүчү дары-дармектердин ичеги-карын жолунда препарат менен байланышып, сиңишин азайтышат. Ошондой эле диетикалык була гидралациндин, дигоксиндин жана литийдин сиңишин төмөндөтөт.
Диета бийик диетикалык була 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда глюкозаны контролдоону жакшыртып, инсулиндин же кандагы кантты көзөмөлдөө үчүн керектүү глюкозаны төмөндөтүүчү дарылардын дозасын азайтышы мүмкүн.
Кээ бир дары-дармектер, анын ичинде ооруну басаңдатуучу дары-дармектер (мисалы, кодеин) жана кальций антагонисттери (мисалы, верапамил) ич катууга алып келиши мүмкүн. Тамак-аш талчаларын көбөйтүү бул дары-дармектерден улам ич катууну азайтышы мүмкүн.
Буланы көп ичүү төмөнкү оорулардын алдын алууда жана / же дарылоодо маанилүү ролду ойной алат: эмчек рагы, жүрөк-кан тамыр оорулары, жоон ичеги рагы, ич катуу, кант диабети, дивертикулит, жогорку холестерол, ичеги-карындын дүүлүгүп синдрому, семирүү ж.б.
Тамак-аш клетчаткасынын булактары
Дын мыкты тамак-аш булактары диетикалык була булар: шалгам өсүмдүктөрү, кычы өсүмдүктөрү, түстүү капуста, брокколи жана малина. Зыгыр - бул диетикалык буланын сонун булагы.
Тамак-аш буласынын булактары: салат, сельдерей, шпинат, укроп, жашыл буурчак, баклажан, бүлдүркөн, кулпунай жана зыгырдын үрөнү.
Жакшы булактары диетикалык була булар: бадыраң, өрүк, кочкул көк буурчак, грейпфрут, кара буудай, таттуу картошка, кант кызылчасы, гречка, шиитак козу карындары жана сулу.
Диеталык буланын жетишсиздиги
Жоктугу диетикалык була диета ашказандын бир катар көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн - газ, ич катуу жана тамак-аштан жакшы иштелип чыкпаган уулуу заттардын топтолушу. Бул өз кезегинде оор кесепеттерге, семирүүгө жана оорулардын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.
Диетикалык буланын дозасын ашыкча колдонуу
Кабыл алуу диетикалык була күнүнө 50 граммдан ашык өлчөмдө, сезгич адамдарда ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн. Көпчүлүк адамдарда болсо бул клетчатка ичегинин ден-соолугун жакшыртат. Буланы ашыкча ичүү суюктуктун тең салмактуулугун бузуп, суусузданууга алып келет.
Сунушталууда:
Ашказан карышып калса диета
Ашказандагы спазмдын себептери көп жана алар организмге кыйыр же түздөн-түз таасир этиши мүмкүн. Алар тамак сиңирүү тутумунан, аортаңыздан, сокур ичегиңизден, бөйрөктөрүңүздөн, көк бооруңуздан келип чыгышы мүмкүн же айрым инфекциялардан улам келип чыгышы мүмкүн.
Майлуу боорго диета
Майлуу боордун медициналык аты боордун стеатозу. Өзгөчө кооптуу абал. Бул ооруда боордо май көп топтолот. Майлуу боордо узак убакыт бою (кээде жылдар бою) эч кандай белгилер байкалбайт. Бул көпчүлүк учурларда аны кеч аныктоого алып келет.
Хеликобактер пилори үчүн диета
Бүгүнкү жашоо ыргагы заманбап адамга өз убагында тамактанып, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш жегенге мүмкүнчүлүк бербейт. Бул ичеги-карын ооруларынын өнүгүшүнө ылайыктуу шарттарды түзөт. Эң коркунучтуусу - Helicobacteriosis оорусун пайда кылган Helicobacter pylori ашказанына өтүп кетүү.
Денеңиз эмне үчүн буласы көп азыктарды жегенге кубанат
Fiber тамак сиңирүү үчүн гана эмес, адамдын ден-соолугу үчүн да абдан маанилүү. Алар тамак сиңирүү тутумун колдоп, ашказанга жана жоон ичегиге пайдалуу бактерияларды жеткирип, ден-соолукка пайдалуу. Кээ бирлери буланын түрлөрү алар ошондой эле арыктоого, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жана ич катууга каршы турушу мүмкүн.
Буласы көп диета
Бүгүнкү күндө, талчаларга негизделген диета заманбап аялдар арасында популярдуулукка ээ болду. Нын негизги принциби була диета диетикалык буланы керектөө болуп саналат, б.а. организмдин ферменттери сиңбеген, бирок ичеги-карын микрофлорасы аркылуу иштетилген пайдалуу заттар.
