2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балык оңой сиңүүчү жана өтө пайдалуу болгондон тышкары, ар кандай салаттарды, ысык жана муздак закускаларды, шорполорду, негизги тамактарды жана башкаларды жасоого ылайыктуу. Калориясы аз жана ошол эле учурда адамдын денеси үчүн баа жеткис заттарды камтыйт, бул ага тамактанууда жана кадимки ашканада борбордук орунду берет.
Бирок, балыкты бышырганда, анын чындыгында жаңы экендигин кантип таанып билбестен, аны кулинардык иштетүүдө айрым эрежелерди сактоо керек. Мына ушуга байланыштуу бир нече кеңеш:
- Жаңы балыктарды тунук көздөрү жана кызарган тешиктеринен билүүгө болот. Мындан тышкары, анын эти ак (лосось сыяктуу атайын балыктардан тышкары) жана курсагы жалпак болушу керек;
- Балыкты тазалап сатып алганыңыз жакшы, анткени ал көп убакытты жана күчтү үнөмдөйт. Эгерде сиз дагы деле тазаланган балыкты таба албасаңыз, анда үйдө ошондой эле анын өтүн жана бооруна тийбөө үчүн, анын курсагын кесип, жасасаңыз болот. Балыктын ичин тазалагандан кийин, муздак агын суунун астында кылдаттык менен жуулат;
- Эгер сиз балыкты өтө эле сасык деп ойлосоңуз, аны бир нече саатка уксус, паприка жана лавр жалбырагынан жасалган маринадга таштасаңыз болот;
- Адатта, кичинекей балыктарды бүтүндөй куурушат, ал эми чоңураак балыктарды тилим кылып кесишет. Балыкты жакшы сиңирип, тузду сиңирип алышы үчүн, кууруудан кеминде 15 мүнөт мурун туздалганы жакшы. Куургандан кийин майын кетирүү үчүн ашкана кагазына коюңуз. Ал муздаганга чейин эле, дароо керектелет;
- Балыкты шорподо же шорподо бышырсаңыз, аны кайнап жаткан туздалган сууга салыңыз. Сөөктөрдү сорпого түшпөй туруп, оңой эле чечип алгыдай кылып, аны марляга салсаңыз жакшы болот;
- Балыкты ысытуунун эң жөнөкөй жолу - аны мешке же грильге бышыруу. Мындай жылуулук менен иштетүүгө орто формадагы балыктар, мисалы, форель, скумбрия, чөп, деңиз бассейни жана башкалар ылайыктуу. Алюминий фольгага оролуп, жыпар жыттуу чөптөргө себилген ар бир балыкты өзүнчө бышырсаңыз болот.
Сунушталууда:
Ар бир үй кожойкеси эмнелерди билиши керек
Ар бир үй кожойкесинде болушу керек болгон үч негизги бычак бар: буюмдарды кесүү үчүн чоң бычак, жашылчаларды тазалоо үчүн бычак жана тиштүү бычак. Тез куурулган соусту даярдоо үчүн, этти куургандан кийин, табада калган ширени төгүп салыңыз.
Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон кулинардык сырлар
Ар бири үй кожойкесинин өзүнүн кулинардык сырлары бар жана ал көптөгөн жылдар бою топтогон же энелеринен, чоң энелеринен үйрөнгөн айла-амалдары. Ашканада тамак бышыруу процессин жөнөкөйлөтүүчү жана кыскартуучу эң популярдуу сырлар: 1.
Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон кичинекей кулинардык ыкмалар
Жегенде десерттер акыркы жолу берилет, андыктан оңой сиңиши керек. Десерт негизги тамактан айырмаланып турушу керек, ал азык-түлүк жагынан негизги менюну толуктап турушу керек. - Торттун жагымдуу жыпар жытын билишин кааласак, формага сары май сыйпап, алдын ала бир аз ванилин себебиз;
Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон дагы бир маанилүү кулинардык айла-амалдар
Мен сизге тааныштырам деген биринчи куулук, менимче, көпчүлүгүңүз билесиздер, бирок мен баары бир айтып коёюн: цуккини данын же башка ушул сыяктуу жашылчаларды алып салууну жеңилдетүү үчүн, балмуздак кашыгын колдонуңуз. Анын курч учу менен жашылчалардан уруктарды оңой алып саласыз.
Бекон бышыруу жөнүндө ар бир адам билиши керек болгон нерселер
Бекон менен бышырганда биз ал жөнүндө эмнелерди билишибиз керек болсо, кийинки саптар менен таанышабыз. Бекон деликатес жана бышырганда абдан жыпар жыттуу экени талашсыз. Кургак этти бышырганда даамдуу болуш үчүн ага бир аз бекон кошсоңуз жакшы болот.
