2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Соя ден-соолукка пайдалуу азык жана аны көбүнчө вегетариандыктар пайдаланышат, идишке эт алмаштырышат. Чындыгында, сояны ар кандай тамактарда - негизги тамактарда же салаттарда колдонсо болот.
Соя салаты абдан даамдуу. Сиз туз, зайтун майын, пияз, уксус кошосуз, аны башка жашылчаларга кошсоңуз болот. Тамак же салат даярдоону баштаардан мурун, аны 8-12 саат сууга салып, андан кийин кайнатсаңыз болот. Бир нече сааттан кийин соянын көлөмү эки-үч эсе көбөйгөнүн байкайсыз.
Соя - буурчак өсүмдүгү, кээде төө буурчак сыяктуу көп убакыт бышырылат. Тезирээк жол менен, аны бышыруучу мешке кайнатсаңыз болот. Кайнап жатканда, ага ар кандай татымалдарды кошсоңуз болот же жөн эле туздап койсоңуз болот.
Ал жакшы жумшартылгандан кийин, сиз аны каалаган нерсеңизди даярдап алсаңыз болот. Соя курамында белок, май жана углеводдордун пайызы өтө жогору жана ал көпчүлүк тамактарда - муссакада, кебабда, кастрюлде, сармада, фарштын калемпиринде, стейктерде этти ийгиликтүү алмаштыра алат.
Эгерде сиз фаршка соя аралашмасын сатып алган болсоңуз, анда аны таңгакта көрсөтүлгөндөй чылап коюу керек, андан кийин жалпысынан идиш-аякты кандай даярдасаңыз, ошондой даярдай аласыз. Жыпар жыттуу заттарда же технологияда чылап алгандан башка эч нерсе жок.
Соя стейктери абдан даамдуу болуп калат, ал үчүн ар кандай соусту өзүңүздүн табитиңизге жараша даярдап алсаңыз болот. Сизге керек - тимьян, лавр жалбырагы, орегано, туздуу, ½ пияз, 2 чай кашык суу, 1 чай кашык туз.
Мунун бардыгы кайнатуу үчүн мештин үстүнө коюлат, андан кийин соя шницелин кошуңуз - жыпар жыттуу заттар менен сууда 5 мүнөт туруңуз. Андан кийин оттон алып, кеминде бир саатка чылап коюу керек. Ушундайча алар жыпар жыттуу заттардын жыпар жытын алышат.
Сунушталууда:
Боорду кантип бышырыш керек
Тез ичегилердин бири - боор. Ушул себептен, ал өзүнчө тамак катары колдонулат. Дарылоо кайнатуу, бышыруу же кууруудан турат. Боорду кууруп же кайнатпоо керек, анткени ал катуу болуп, даамдуу болбой калат. Чочконун боорун жумшак кылуу үчүн, аны эки-үч мүнөт ысык майга кууруп, андан соң бир аз ун кошулган суюк кремге бышырыңыз, ошондо соус боорду ороп коёт.
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Чалканды кантип бышырыш керек
Чалкан табияттын бизге берген керемети деп айтууга болот. Ал өзүнүн ачыштыруучу, какырык чыгаруучу, тоник, сезгенүүгө каршы жана заара чыгаруучу аракети менен белгилүү. Чалкан бета-каротиндин, А, С жана Е витаминдеринин, темирдин, кальцийдин, фосфаттардын жана минералдардын булагы.
Капустаны кантип бышырыш керек
Капустаны бышыруу оңой, жада калса тажрыйбасы жок үй кожойкеси бир капустадан чыныгы кулинардык шедеврлерди жасай алат. Кайнатылган капуста салаты абдан даамдуу. Керектүү азыктар : 400 грамм капуста, 100 грамм жаңгак, 3-4 тиш сарымсак, 4 аш кашык майонез, майдаланган кара мурч жана туз татымына жараша.
Ашкабакты кантип бышырыш керек
Ашкабактан шорпо, негизги тамак жана десерт жасоого болот. Ашкабак шорпосун жасоо үчүн төмөнкү азыктар керек: 400 грамм ашкабак, 200 грамм картошка, 1 пияз, каймак, туз жана калемпир татымына жараша, петрушка. Пиязды майдалап туурап, кууруйбуз, майдаланган ашкабакты кошуп, бир аз кууруйбуз.
