2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Балмуздактын келип чыгуу тарыхы жөнүндө көптөгөн уламыштар бар. Балмуздактын эң алгачкы булактары Император Нерондун мезгилинде болгон, ал тоодогу муздарды жемиш кошумчалары менен аралаштырууга буйрук берген.
Ал эми Кытай императору Тандын муздан жана сүттөн балмуздак жасоонун өзүнүн ыкмалары болгон. Балмуздакты Европага Кытайдан алып келишсе керек.
Уламышка караганда, Марко Поло Чыгышка сапар тарткандан кийин алгач муздак деликатеттин рецебин алып келген, ал алгач аристократтардын дасторконунда гана болгон.
Ашпозчулар рецепти өтө катуу сакташкан жана ал агартуучуларга гана өткөн.
Убакыттын өтүшү менен Италиянын жана Франциянын падыша сотторунун ашпозчулары балмуздактын рецебин түзүштү. 1649-жылы француз ашпозчусу Жерар Тирсен сүттөн жана каймактан тоңдурулган ванилин каймагынын рецептин ойлоп тапкан.
Жаңы продукт неаполитандык балмуздак деп аталып калган. Ушундан кийин муздуу десерттин рецеби тынымсыз жаңыртыла баштады.
Россияда илгерки адамдар сүттү тоңдурушкан. Сөз болуп жаткан деликатес Сибирдин айылдарында дагы эле чыгарылып келет.
Балмуздак Америкага жеткенде, ал белгилүү америкалыктардын сүйүктүү десертине айланат деп күтүлгөн. Джордж Вашингтон жана Томас Джефферсон аны конокторуна сунушташты.
1774-жылы Лондондогу азык-түлүк жеткирүүчү Филипп Ленси алгач Американын гезиттерине өзүнүн кондитердик азыктарын, анын ичинде балмуздакты жарнамалаган.
1851-жылы Балтимордук Якоб Фузель биринчи балмуздак чыгаруучу ишкананы негиздеген. Альфред Ханна Крал 1897-жылы 1-февралда балмуздак конусун патенттеген.
Балмуздактарды жайылтуу оңойлоп, механикалык тоңдурууну киргизүү менен жана балмуздак дүкөндөрүнүн пайда болушунан улам көбүрөөк киреше ала баштады. 1926-жылы Кларенс Фогт биринчи коммерциялык тоңдургучту ойлоп тапкан.
Сунушталууда:
Ырым-салттуу нандын кыскача тарыхы
Ритуалдык нан - бул календардык жана үй-бүлөлүк майрамдарга карата бышырылган ар кандай багыттагы нан. Ритуалдык нандагы жасалгалар символикалык мааниге ээ. Майрамдардын ар кандай түрлөрү үчүн өзгөчө мааниге ээ болгон өзгөчө жасалгалар болгон - мисалы, жүзүм түшүмдүүлүктүн символу, ошону менен жогорку бийликтер сыйынышат.
Бренди - кыскача тарыхы жана өндүрүш ыкмасы
Арак жана сыра жөнүндө мурунтан эле жазгандыктан, алкоголик катары кабылданып калуу коркунучуна кабылып, эми бренди тарыхын сиз менен бөлүшүүнү ойлонуп жатам. Үйдө коньяк ичпеген үй жок экенине ишенем. Коньяк эң көп болгар суусундугу деп ойлойбуз, бирок чындыгында андай эмес.
Кызык: Мунайды өндүрүү ыкмасы жана кыскача тарыхы
Баарыбыз же көпчүлүгүбүз билгендей, май - бул жаңы же ачытылган камкаймактан же түздөн-түз сүттөн жасалган сүт азыктары. Май көбүнчө жайылтууда же тамак жасоодо май катары - бышыруу, соустарды даярдоо же кууруу үчүн колдонулат. Көптөгөн колдонууларынан улам, мунай дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында күн сайын керектелет.
Банандын кыскача тарыхы
Банан сөзү бактын узун жемиштери үчүн да колдонулат. Банандын тарыхы биздин заманга чейинки элдерден башталат - аны биринчилерден болуп өстүрүшкөн. Бул Түштүк-Чыгыш Азияда жана Батыш Океанияда болгон. Банан негизинен тропикалык аймактарда өстүрүлөт, бирок башка 107 мамлекетте өсө алат.
Соя буурчактарынын кыскача тарыхы
Көптөгөн жылдар мурун европалыктар Кытайга барып, адамдардын сүт жана сүт азыктарын билбесе дагы, сыр жасашканына таң калышкан. Алар сояны көрүп, бул өсүмдүккө таң калышты. Кытайлар сояны чылап бышыруу процессин айкалыштырууну каалашкан, анткени аны сиңирүү көп убакытты талап кылат, анткени анын курамында канцерогендик заттар көп.