Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон кулинардык сырлар

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Ар бири үй кожойкесинин өзүнүн кулинардык сырлары бар жана ал көптөгөн жылдар бою топтогон же энелеринен, чоң энелеринен үйрөнгөн айла-амалдары.

Ашканада тамак бышыруу процессин жөнөкөйлөтүүчү жана кыскартуучу эң популярдуу сырлар:

1. алуу күрүч майдаланган, тамак жасоодон мурун муздак суу астында жууп (суу тунук болгонго чейин) жана муздак сууга бир саатка чылап коюу керек;

2. Пияздын ачуусун кетирүү абдан оңой, майдаланган пиязды кайнак суу менен кыска убакытка куюп коюу жетиштүү;

3. Тоңдурулган жашылчалар витаминдерди бышыруу учурунда сактап калуу жана даамдуу кылуу үчүн алдын-ала эрибейт. Аларды күтүлбөгөн жерден кайнак сууга салыңыз;

4. Эгерде 2 аш кашык кошуп жиберсеңиз, жумуртка жумшак болуп чыгат. муздак суу жана аларды сабоо;

5. Бышырганда капустанын кооз түсүн сактоо оңой. Капустаны кескенден кийин үстүнө кайнак суу куюп, андан кийин бир мүнөт муздак суу куюп, кургатсаңыз, бышырууну баштасаңыз болот. Ушул ыкманын жардамы менен капустанын түсү өзгөрбөйт;

6. Этти бышырганда кичинекей, бирок олуттуу нюансты - эң аягында туздарды эсиңизден чыгарбаңыз! Башында туз кошсоңуз, туз эт ширесинин эрте чыгышына түрткү берет жана ошондуктан даамы начарлайт, эт катуу жана "тыгыз" бойдон калат жана азыктык баалуулугу төмөндөйт;

7. Кондитердик камырды даярдоодо, таттуу же туздуу болобу, азыктар бөлмө температурасында болушу керек;

8. Банандын башын алюминий фольга менен ороп койсоңуз, банан түсүн узак сактайт;

9. Бир аз кургатылган петрушка бир аз кесилген кыйгач кесилген сабактарын уксус менен суюлтулган сууга салып, кайрадан сергек болот;

10. Эгерде бышырылган бышырылган картошканы чийки картошканы өсүмдүк майына салсаңыз, балыктын куурулгандагы күчтүү жыты кетет;

11. Кургатылган чөптөр жана жыпар жыттуу заттар бир нече мүнөт майга кууруп, жыпар жытын толугу менен өрчүтөт;

12. Нымдуу камырды пергамент кагаз менен жаап, оңой жайып алсаңыз болот;

13. Камырга сарысы гана кошулса, пирогдор жумшак болот;

14. Ашкөздүү токочтордун жана токочтордун ачкычы жакшы көтөрүлгөн камыр. Унду электен өткөрүү керек (бул милдеттүү), анткени ашыкча аралашмалар тазаланып, кычкылтек менен толтурулат. Камырга картошка крахмалын кошсоңуз, анда токочтор жана булочкалар жумшак болуп калат;

15. Помидорду сыйрып алуунун эң оңой жолу - анын астыңкы бөлүгүндө кичинекей тилик жасап, үстүнө кайнак суу куюп, 1-2 мүнөттөн ашык эмес тыныктырыңыз. Андан кийин помидорду муздак сууга батырыңыз, терисин кетирүү оңой;

16. Этти кууруу учурунда алтын кабыгы болот, эгерде сиз аны бал менен жайсаңыз. Ал эми уксуска малынган катуу эт жумшартат.