2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Капуста - бул даамы жана күчтүү дарылык касиети бар жашылча. Ал аминокислоталарга, минералдык туздарга, витаминдерге өтө бай. Капустанын курамындагы витаминдер жабык идишке бууланганда жакшы сакталат.
Капустаны сиңиши кыйын болгон жашылча деп эсептебеш керек. Дени сак дене чийки капустаны 3-4 саатта сиңирсе, капуста капустасын 2 саатта гана сиңирет.
Капустаны бышыра баштаганда биринчи кезекте сырткы жалбырактарын алып салуу керек. Кобун кесип, капустаны төрттөн бөлүп алыңыз.
Кобун ыргытып жибербеңиз, анткени анын курамында С витамини көп, аны салатка жука саман түрүндө кошуп же кубиктерге бөлүп, шорпого салыңыз.
Капустаны анча-мынча бөлүктөргө бөлүңүз. Аны эзип, туздап, андан кийин гана табага салыңыз. Кошкон туздун өлчөмүнө өтө этият болуңуз, анткени капуста оңой туздалат.
Бул анын бышыруунун башында болгон жалган көлөмү менен байланыштуу. Ошондуктан, башында тузду азыраак кошуп, бышыруу процессинде, керек болсо дагы сезон кошуңуз.
Капустаны бышырганда, адатта, көп суу бөлүнүп чыгат жана кааласаңыз, аны бууланта албайсыз. Ошондуктан капустаны мешке бышырып ашыкча суу менен күрөшүү жакшы. Бул капустага сууну эмес, майга гана салуунун себеби.
Эгерде капустанын жыты өтө эле күчтүү болсо, идиштин капкагынын астына уксуска малынган сүлгү коюңуз. Экинчи жагынан, сиз конденсациядан да алыс болосуз.
Даярдаган рецептине жараша капустаны жалбырактарга, тилкелерге, сабаларга же кубиктерге бөлсөңүз болот.
Капустаны гарнир үчүн, сабиз кошулган даамдуу салат үчүн, духовкадагы арык капуста же эт кошулган капуста - тоок же чочконун этин колдонсоңуз болот. Жаңы капуста ширеси организмге ич алдыруучу таасир этет.
Капуста өтө пайдалуу экендигинен тышкары, тамак-аштын дээрлик бардык түрлөрү менен айкалышкан, ошондой эле абдан диеталык мүнөзгө ээ.
Сунушталууда:
Суши даярдоодогу кылдаттыктар
Жапон ашканасы өзгөчө жана өзгөчө даамды сүйгөндөр үчүн жагымдуу. Даамдуу жана табитти ачат суши ошондой эле үйдөн тамак жасай аласыз. Суши үчүн салттуу компоненттер - лосось, нори деңиз балдырлары, алар басылат, андан тышкары - креветка, суши күрүч, икра данектери, васаби, маринаддалган маринад, креветка түрмөгү, жумшак сыр, соя соусу.
Сары сыр менен сырдын бышырылышындагы кылдаттык
Сары сыр менен быштакты бышырганда, бышырылган кычкыл жана сыр же сары сыр жумшак бойдон калып, оозуңузда эрип кетиши үчүн, кээ бир назиктиктерге көңүл буруу керек. Эритилген сырларды ийгиликтүү нанга кошуу үчүн, аларды тоңдургучта алдын ала катуу муздатыңыз, бирок тоңдурбаңыз.
Тофуну бышыруудагы кылдаттыктар
Даамы tofu ал анчалык деле байкалбайт, табигый мүнөзгө ээ, бирок башка өнүмдөрдүн даамын оңой эле кабыл алат. Тофу менен таттуу, ачуу же бышырылган тамакты жасайсызбы, бул толугу менен кулинардык фантазияга байланыштуу. Эң негизгиси tofu бышыруу ага даам жана жыпар жыпар жыттуу заттар.
Үй канаттууларын бышырууда айрым кылдаттыктар
Канаттуулар курамында үй жаныбарларынын этинен кыйла толук белоктор бар. Канаттуулардын майынын эрүү температурасы уй этинен төмөн. Тоңдурулган тоок этин же башка канаттууларды сатып алууда этти акырындык менен, 18 градустан жогору эмес температурада эритиңиз.
Буудайдын бышырылышындагы кылдаттык
Буудай (же буудай) өтө пайдалуу өсүмдүк. Аны корица, кум шекер, кургатылган жемиштер же жаңгактар менен кошо жесе болот. Эртең мененки тамакка эң сонун, ал тургай денени тазалап, салмактан арылтуучу диетанын курамына кирет. Мындан тышкары, биз кылдаттыкты дагы үйрөнөбүз биз буудайды кайнатабыз .
