2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Даамы tofu ал анчалык деле байкалбайт, табигый мүнөзгө ээ, бирок башка өнүмдөрдүн даамын оңой эле кабыл алат. Тофу менен таттуу, ачуу же бышырылган тамакты жасайсызбы, бул толугу менен кулинардык фантазияга байланыштуу.
Эң негизгиси tofu бышыруу ага даам жана жыпар жыпар жыттуу заттар. Туура колдонулганда, эч ким тамак табиттен жасалган деп божомолдой албайт.
Tofu туздалган, бышырылган, бышырылган же фарш үчүн колдонсо болот. Ошондой эле эт сыяктуу чочконун майы куюлуп, дээрлик бирдей даамга ээ болот.
Аны быштак катары жесе же булочка, сыр жана катыр токоч даярдоодо быштак же сыр катары колдонсо болот. Ошондой эле таттуу токочтордо же салаттарга жашылчаларды толтурууда колдонулат.
Tofu башка өнүмдөрдүн 80% чейин алмаштыра алат. Чыгышта алар аны "сөөксүз эт" деп атап, оюна келген нерсеге айландырышат. Өсүмдүк болгондуктан, аны вегетериандык тамактарды жасоодо же орозо учурунда колдонсо болот.
Таттуу токочторду толтуруу үчүн, эритилген шоколад менен тофуну аралаштырыңыз. Аны быштактын ордуна салат үчүн колдонуңуз - майдалап тууралган тофуну майдаланган петрушка, көк пияз жана бир аз майонез менен аралаштырыңыз.
Майдаланган эттин жарымын tofu менен алмаштырып, фрикадель даярдаңыз, ошондо алар ширелүү болуп, калориясы төмөн болуп калат. Жеңил кууруп алсаңыз болот tofu кубы, капкагын кесип, ички бөлүгүн оюп, деңиз азыктарынын же жашылчалардын бөлүктөрүн толтуруңуз.
Жөнөкөй эле, бир аз май менен майлап, идишке идиштин ичине бир табак токуну бышырсаңыз болот. Жакшы күйгөнгө чейин бышырып, экинчи жагына буруңуз. Алдын ала тандап алсаңыз болот tofu marinade, бул таттуу, ачуу, кычы, ар кандай экзотикалык жыпар жыттуу заттар же жашыл. Тандоо даам берүүчү tofu толугу менен сиздики.
Даамдуу тофу салаты
300 грамм tofu, 100 грамм креветка, 5-6 майдаланган краб түрмөгү, жарым пияз, 3 тиш сарымсак, 3-4 аш кашык майонез.
Бардык азыктарды майда бөлүктөргө бөлүп, креветканы төгүп, вилка менен эзип алыңыз. Баарын майонез менен аралаштырыңыз, керек болсо туз же кааласаңыз, лимон ширесин кошуңуз.
Tofu pate
300 грамм жумшак tofu вилка менен майдалап, ага 100 миллилитр шарап уксусун куюңуз. 30 мүнөттөн кийин ашыкча уксусту төгүп салыңыз. Консерваланган тунец аралаштыргычка аралаштырыңыз. Майда тууралган пиязды, сабизди, сарымсакты, тузду жана калемпирди кошобуз.
Сунушталууда:
Жумурткаларды бышыруудагы кылдаттык
Жумуртканы кайнатуу татаал иш, айрыкча, эгерде кабыктар жарылып кетпеши керек болсо. Пасхага жумурткаларды кайнатып, бышыргандан кийин алардын бардыгы жарака кеткенин билүү кыйын учур. Көңүлү көбүнчө балдардын көз алдында болуп, майрамды чогулуп, туура тамактанууну күтүп жатышат.
Шпинатты бышыруудагы кылдаттык
Шпинат - А жана С витаминдерине бай, өтө пайдалуу жашылча, курамында холестерол жана май жок, темир менен магнийдин эң сонун булагы. Жылмакай же тармал болушу мүмкүн кара-жашыл жалбырактары бар. Тармал шпинат күчтүү түзүлүшкө ээ, ал эми жылмакай шпинат назик жана назик жалбырактарга ээ.
Тофуну үй шартында кантип жасоого болот
Тофу - соя сүтүнөн жасалган кытайдан чыккан продукт. Сырдын бул түрү Кытайда жаңы доорго чейин колдонулган деп эсептелет. Айрым уламыштарга ылайык, аны жаратуу процесси таптакыр кокусунан болгон. Tofu май жана углеводдор аз, бирок суунун пайызы жогору.
Этти бышыруудагы кылдаттыктар
Этти бышырганда, очокту өчүргөндөн кийин капкагын ачпашыңыз керек. Этти дагы он мүнөт капкактын астында калтырыңыз. Андан кийин этти алып чыгып, сактоо керек болсо, аны фольгага тыгыз ороп коюңуз, же дароо бөлүп-бөлүп, кургап калбашы үчүн ысык шорпонун бир азына чачыңыз.
Муссаканы бышыруудагы кылдаттыктар
Муссака болгар тамактарынын бири. Мисалы, башка Балкан өлкөлөрүндө, мисалы, Грецияда улуттук ашкананын бир бөлүгү деп эсептелгени менен, биздин муссаканын айрым бир кылдаттыктары бар. Бул жерде алардын эмне экендигин так ачып беребиз. Биринчиден, сиз бышырган азыктар сапаттуу болушу керек.
