2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Норвег ашканасы биздин өлкөдө анчалык деле белгилүү эмес, ошол эле учурда күнүмдүк менюну диверсификациялоонун идеалдуу жолу. Жаңы өнүмдөрдү, балыктарды, деңиз азыктарын, козу, уй жана кой этин кеңири колдонуу менен мүнөздөлөт. Ошондой эле элик этинен жасалган тамактар абдан көп кездешет. Норвегиянын кээ бир кадимки рецепттери:
Алдын-ала консерваланган сельдиянын ачкычы
Керектүү азыктар: 12 майдан, 3 кесилген пияз, 1 кесилген сабиз, бир нече хрен, 4 лавр жалбырагы, 1 чай кашык кычы порошогу, кара мурч, 500 мл уксус, 1 чай кашык шекер, татымына жараша туз, бир нече капсер, 1 кооздоо үчүн лимон.
Даярдоо ыкмасы: Балыктар мезгил-мезгили менен алмаштырылып турган сууга 24 саатка чылап коюлат. Андан кийин алардын баштарын кесип, терисин сыйрып, жиликтеп, майда бөлүктөргө бөлүп алышат. Балык айнек идишке пияз, сабиз, хрен, лавр жалбырагы, кара мурч жана кычы менен кошо салынат.
Уксус менен кумшекерди жана тузду кошуп бышырып, балыктын үстүнө куюңуз. Оор нерсе менен басып, муздаткычка 1 жумага таштаңыз. Ушундай жол менен даярдалган балыктардан даамдуу балык закускасын жасоого болот, аны кесилген лимон жана каперс менен кооздоп койсо болот.
Уйдун эти
Керектүү азыктар: 1 кг уй эти, 1 капуста, кара мурч жана татымына жараша туз, 2 аш кашык май, 1 аш кашык ун, майда тууралган петрушканын бир нече бутагы.
Даярдоо ыкмасы: Эт кесилип, туздуу сууга кайнатылат. Жумшак болгонго чейин өзүнчө бышырыңыз жана капуста да туздуу сууга салыңыз. Аны чоң бөлүктөргө бөлүп, чоңураак лотоктун ичине жайма катары жайып, анын үстүнө эттин бөлүктөрү тизилген.
Татымына жараша туз жана калемпирди кошуп, үстүн капкак менен жаап, ысытылган духовкага кайнатыңыз. Эт даяр болгондон кийин ун суюлтулган сары май куюп, соус коюуланганга чейин дагы бир нече мүнөт коё туруңуз. Баары даяр болгондо, петрушка себелеп, дасторконго берсеңиз болот.
Десерт үчүн таттуулар
Керектүү азыктар: 1 катуу кайнатылган жумуртка, 2 чийки жумуртка, 2 чай кашык ун, 1/2 чай кашык эритилген май, тоголоктоо үчүн шекер порошогу.
Даярдоо ыкмасы: Кайнатылган жумуртканын сарысын бөлүп, абдан майда кылып майдалап алышат. Ага 2 чийки жумуртканын сарысы, 1 чай кашык ун жана май кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Акырында, калган унду кошобуз.
Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Андан кичинекей бөлүктөр бөлүнүп, керилип, ленталар жасалат, алар капталга байланышат. Сабалган жумуртканын агын малып, кумшекер упасын түрүп, ысытылган духовкага бышырыңыз.
Норвегиялык Bolle токочторун, Лосось шорпосу, Норвегиянын зыгыр данынын, Норвегиянын балык салатынын, Еленанын каймак соусу менен тамактанып көрүңүз.
Сунушталууда:
Дат ашканасынан алынган сюрприздер
Жел тегирмендери, жоогазындар жана марихуана. Нидерланды жөнүндө сөз кылганда, элестетсеңиз керек. Бирок, балким, голландиялыктар дубалдан тамак жегенди же мас адамдар бир велосипед менен төрт-экиден үйгө кайтып келишкенин билгендер аз болсо керек.
Норвегиялык ашкананы популярдуу кылган нерсе эмне?
Кээде Норвегия провинциялык өлкө деп эсептелген, бирок бүгүнкү күндө анын салттуу ашканасы сыяктуу эле, анын өнүгүшү өзгөчө байкалууда. Бул тайманбас кулинардык тажрыйбаларды айкалыштырат, бирок ошол эле учурда өзүнүн каада-салттарын сактап калат.
Бельгия ашканасынан сюрприздер
Сиздин адистиктери сизди кызыктыра элек болсо керек Бельгия ашканасы , биринчи кезекте, алар картошканы, албетте, сыра менен айкалыштырып сүйүшөт. Сиз кандайдыр бир деңгээлде туура айтасыз, бирок бул ашканада ар кандай тамактар бар, алар сөзсүз түрдө жаңыны сүйгөндөрдүн жана башкача тамак жасоодо кызыгуу жаратат.
Норвегиялык лосось жөнүндө чындыкты караңыз! Сиз тынчсызданбайсызбы?
Норвегиянын аквакультура өнөр жайы (деп аталган) балык өнөр жайы ) дүйнөдөгү алдыңкы программалардын катарына кирет. Күн сайын 14 миллион порция менен Норвегиялык лосось дүйнө жүзү боюнча 150дөн ашык жерде керектелет. Норвегия деңиз азыктарын экинчи ири экспорттоочу өлкө катары келечекте анын аквамаданият тармагынын туруктуу бойдон калышынын айлана-чөйрөнү жана балык запастарын коргоо керектигин түшүнөт.
Норвегиялык лосось дүйнөдөгү эң уулуу тамак экени далилденди
Лосось канчалык пайдалуу экендигин баарыбыз билебиз. Жөнүндө бүт чындык Норвегиялык лосось бирок, ал сизди таң калтырат. Кызыл балыктын курамындагы май кислоталары териге, чачка жана мээге пайдалуу. Бирок, ден-соолукту сапаттуу өнүмдөр гана жакшырта алат.
