2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куурулган же куурулган кызыл этти, айрыкча чочконун эти менен беконду үзгүлтүксүз колдонуу табарсык рагына чалдыгуу коркунучун жогорулатат, деп эскертет Техас университетинин онкология борборунун изилдөөчүлөрү.
"Этти жогорку температурада термикалык дарылоодо рак оорусун пайда кылган гетероциклдуу аминдер пайда болору белгилүү. Биз эт керектөө табарсык рагына чалдыгуу коркунучун арттыргандыгын билгибиз келди", - деди изилдөө авторлорунун бири. Профессор Жи Лин.
Изилдөөнүн жүрүшүндө окумуштуулар табарсык рагына чалдыккан 884 бейтапты жана 878 дени сак адамды карашты. Алар диета тууралуу суроолорго жооп беришти. Көрсө, кызыл эттин күйөрмандары чочконун этин жактырбагандарга караганда ракка 1,5 эсе көп чалдыгышат экен.
Кооптуу топко стейк жана бекон көп жегендер кирет. Бирок куурулган тоок менен балык дагы рактын пайда болуу коркунучун жогорулатат.
"Бул изилдөө диета менен рактын ортосундагы байланышты дагы бир жолу көрсөтөт. Жакшы куурулган кызыл эттин күйөрмандары ракка чалдыгуу коркунучун туудургандыгы жөнүндө дагы бир далилдерди алдык" деди профессор Сифен Ву.
Кээ бир адамдарда, тобокелдик андан да жогору, анткени алар шишиктин ушул түрүн өнүктүрүүгө генетикалык жактан жакын болушат, деп билдиришти изилдөө авторлору.
Бир нече убакыт мурун, дагы бир изилдөө, стейктер сыра же кызыл шарап менен маринаддалса, ракка алып келиши мүмкүн эмес деп табылган.
Грильде жана грелде эттин курамында гетероциклдик аминдер (HA) деп аталган 17 түрдүү канцерогендик бирикмелер өзгөчө көп. Алар канттарга жана аминокислоталарга жогорку температуранын таасири менен пайда болот.
Зайтун майын, лимон ширесин жана сарымсакты маринаддоо, гетероциклдуу аминдердин санын 90% га төмөндөтөт. Ошондой эле, кызыл шарап куурулган тооктун ГА деңгээлин төмөндөтөт. Сыранын же кызыл шараптын маринадында 6 саатка чылап коюу стейктердеги ГАнын эки түрүн маринаддалбаган стейкке салыштырмалуу 90% га төмөндөтөт.
Сунушталууда:
Эмне үчүн минералдык суу кооптуу болушу мүмкүн
Болгариялык керектөөчүлөр үчүн бөтөлкөдөн сатып алуу көнүмүш иш минералдык суу дүкөндөрдөн. Мунун бир нече себептери бар. Биринчиден, эл ичүүчү суунун сапатына ишенбейт. Башкалары минералдык сууну ичүү ден-соолукка пайдалуу деп эсептешет, ал эми калгандары аны көнүмүш адатынча жасашат.
Жүзүм кооптуу болушу мүмкүн! Эмнеге ага этият болуш керектигин карап көрүңүз
Бул ширелүү мөмө-жемиштер сиз тапкан эң даамдуу, толтура жана жеңил закускалардын бири. Жүзүмдүн денебизге ден-соолукка пайдалуу жактары көп экени талашсыз, бирок караңгы жагы бар, анча-мынча шек санашат. Жүзүмгө аллергия сейрек кездешүүчү шарт, бирок бул мөмө алып келиши мүмкүн болгон эң олуттуу көйгөй.
Сүттү алмаштыруучу заттар кооптуу болушу мүмкүн! ошол үчүн
Бүгүнкү күндө базар кардарларга ар кандай өнүмдөрдү сунуш кылат. Сүт альтернативалары барган сайын популярдуу болууда. Бирок, оригинал продуктуну алмаштыруучу заттар кооптуу болушу мүмкүн. Бадам жана кокос сүтү, соя балмуздак - сүт азыктарын алмаштыргысы келгендердин баарында сөзсүз түрдө тандала турган нерсе бар.
Ысык чай кооптуу болушу мүмкүн
Чай адамдын ден-соолугуна канчалык пайдалуу экендигин баарыбыз билебиз. Бирок! Сиз аны кантип колдонууну билишиңиз керек. Эң маанилүү эреже: чай ысык кезде ичпеш керек! Суусундукту даярдап бүткөндөн кийин, муздаганга чейин бир нече мүнөт күтүп, андан кийин уурттаңыз.
Жаңы жылга карата столдо эмне болушу мүмкүн жана болушу мүмкүн эмес
Жаңы жыл ар бир үйдө салтанаттуу белгиленип жаткан эң чоң майрамдардын бири. Жакынкы убакка чейин аны тосуп алуу көбүнчө белек-бечкек алмашуу менен байланыштуу болсо, эми бул көпчүлүк үй-бүлөлөрдө Рождестводо жасалууда. Акыркы он жылдыктарга жана коомдун өзгөрүүсүнө карабастан, өзгөрүлбөгөн нерсе - Жаңы жылдык дасторкон.
