2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакынкы убакка чейин кызыл линза көпчүлүгү экзотикалык жана бизге белгисиз деп кабыл алышкан, эми аны жергиликтүү дүкөндөрдүн көпчүлүгүнөн табууга болот. Бирок аны менен эмне кылуу керек жана ал кандайча даярдалат, төмөнкү саптардан сабак алууну сунуштайбыз.
1. Кызыл жасмыктар чындыгында кабыгынан тазаланган жасмык жана аларды жакшы жуугандан тышкары, бышыруу учурунда биринчи же экинчи сууну ыргытып жиберүүнүн кажети жок - жашыл же күрөң жасмык менен бышырганда кадимки иш-аракет.
2. Биздин кадимки жасмыктан айырмаланып, кызыл жасмык аларга караганда бир кыйла тез бышат (эгер кадимки жасмык даяр болуш үчүн 20 мүнөттөй убакыт керек болсо, анда кызыл жасмык 7 мүнөттөй гана кайнатылат) жана "алдоо" ыктымалдыгы өтө чоң. Эгер сиз аны каймак шорпосунан эмес, кадимки жасмык шорпосунан жасаш үчүн кааласаңыз, анда жашылчалардын өзүнөн мурун өзүңүз каалаган жашылчаларды (сабиз, пияз, калемпир, сарымсак) коюңуз. Кааласаңыз, аларды алдын ала кууруп алсаңыз болот, бирок диета кармасаңыз, бул сунушталбайт. Даамы үчүн, бышыруунун аягында бычактын үстүнө бир аз май кошсоңуз болот. Бул сиздин шорподо бир аз май сактасаңыз гана болот.
3. Кадимки жасмыкты тезирээк бышыруу үчүн, бышыруунун аягында ага туз кошулат деп уккан чыгарсыз. Жөнөкөй шорпону же кайнабаган кызыл жасмыктан жасалган тамакты даярдагыңыз келсе, бышыруунун башталышына туз кошсоңуз болот. Бул дагы помидор, томат ширеси же томат пастасына тиешелүү, эгерде сиз дагы кычкыл даамы бар бир нерсе кошууну пландап жатсаңыз.
4. Чындыгында кызыл линза өтө тез кайнайт, айрыкча, каймак шорпосун же пюре жасоого ылайыктуу. Экинчисин эске алганда, картошканы картошка менен гана даярдайбыз деп ойлобоңуз. Айрым өлкөлөрдө, мисалы, гарнир үчүн кызыл жасмык пюре менен балык тамактарын берүү классикалык көрүнүш.
5. Кызыл чечевица дагы ылайыктуу араб ашканасында классикалык болгон жасмык фрикаделькаларын даярдоо. Ошентип, тартынбаңыз жана дасторконуңузду кызыл чечек менен даярдалган адаттан тыш жана чындыгында даамдуу тамактар менен ар тараптуу кылыңыз.
Сунушталууда:
Гречканы кантип туура даярдаш керек?
Акыркы он жылда көбүрөөк айтылып келе жаткан гречка, барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Мында таң калыштуу эч нерсе жок, анткени бул баа жеткис ингредиенттердин чыныгы бомбасы. Курамында эт жана эт азыктарына караганда көп протеин, көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, ошол эле учурда май аз.
Жасмыкты кантип бышырыш керек
1. Линзанын түрүн тандаңыз Линза бул белок көп, була көп өнүм, ал тез бышат жана башка дан сыяктуу алдын-ала сиңирүүнү талап кылбайт. Сиз тандаган жасмыктын түрүнө жараша, алар пюре болушу же бышырылгандан кийин формасын жана бекемдигин сактап калышы мүмкүн.
Кызыл жасмыкты кантип бышырыш керек
Жакынкы убакка чейин болгардык меймандарга анчалык тааныш эмес болгон кызыл чечевица азыр биздин ашканада жайбаракат айланып жатат. Жагымдуу түскө ээ болуудан тышкары, ал абдан даамдуу жана тез жана оңой даярдалат. Бул клетчаткага, антиоксиданттарга, фолий кислотасына, калийге, фосфорго жана магнийге бай, ал аны эң пайдалуу азыктардын катарына кошот.
Жашыл жасмыкты кантип бышырыш керек
Дүйнө жүзү боюнча линза абдан пайдалуу жана табигый продукт деп эсептелет. Көптөр бар жасмыктын түрлөрү , бирок бүгүн талкуулайбыз жашыл жасмыктарды кантип даярдоо керек . Жашыл жасмык канчалык кайнатылат? Жашыл жасмык жетиле элек буурчак өсүмдүктөрүнө таандык жана жашыл-күрөң түскө ээ.
Кызыл соустун сыры: Аларды үй шартында кантип даярдаш керек?
Француз соустары кызыл жана ак болуп бөлүнөт жана бул алардын түсүнө эч кандай тиешеси жок. Ак соустар тунук жашылча же тооктун шорпосу менен даярдалат, сары майга аздап куурулган ун кошулат, ал эми кызыл эт сорпосу көбүрөөк каныккан, ун кызыл-күрөңгө чейин бышырылат.
