2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнө жүзү боюнча линза абдан пайдалуу жана табигый продукт деп эсептелет. Көптөр бар жасмыктын түрлөрү, бирок бүгүн талкуулайбыз жашыл жасмыктарды кантип даярдоо керек.
Жашыл жасмык канчалык кайнатылат?
Жашыл жасмык жетиле элек буурчак өсүмдүктөрүнө таандык жана жашыл-күрөң түскө ээ. Жасмыктын бул түрү негизги тамактарды жана салаттарды даярдоодо колдонулат. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери андан шорпо бышырганды жакшы көрүшөт.
Убакыт жөнүндө айта турган болсок, ал башка түстөргө караганда алда канча узак убакытта бышат. Дээрлик эч качан, ал жумшак кайнатылат, дан эгиндери бүт бойдон жана бүтүн бойдон калат. Сууну кайнаткандан кийин, жасмык 30-40 мүнөт кайнатылат.
Жашыл жасмык жасоо боюнча көрсөтмөлөр
Эгер алдыңыздагы дүкөндө кандай линзаны тандайсыз деген суроо туулса, анда жашыл түстү тартынбай тартыңыз. Бул продукт катары изилдөө үчүн башка сортторго караганда ылайыктуу.
Ал төмөнкү технология менен демделет:
- Төө буурчакты дасторконго куюп, ар кандай таштандыларды чыгарып, чогултуп алыңыз;
- жылуу суу менен жакшылап чайкаңыз;
- Терең казанды алып, таза суу куюңуз (1 стакан буурчак - 2 стакан суу);
- Жасмыкты табага салып, жай оттун үстүнө коюңуз;
- Кайнаткандан кийин 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуп;
- Жакшылап аралаштырып, аны даяр болгонго чейин кайнатыңыз, мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Көбүк пайда болсо, аны кашык менен алып салыңыз;
- Оттон чыгарардан мурун, татымына жараша туз кошуңуз. Башында туздап койсоңуз, бышыруу убактысы узарат. Бул эреже бардык буурчак өсүмдүктөрүнө тиешелүү.
Эгер жасмыктар жумшак болуп калса, аларды токтоосуз бере аласыз. Ага чейин аны жашылча менен аралаштырсаңыз болот. Бышырганда лавр жалбырагын сууга же башка жыпар жыттуу заттарга кошсоңуз болот.
Жөнөкөй эле кайнатылган жашыл жасмык негизги тамакка жакшы кошумча болот, бирок ушуну менен эле чектелип калбаңыз. Төө буурчакты шорполорго, салаттарга жана татаал гарнирлерге кошсо болот.
Кадимки менюну диверсификациялоо үчүн төмөнкү рецепттерди колдонуңуз:
Жашылчалар менен жашыл жасмык
Бул тамакта жасмык жашылчаларга гарнир катары берилет. Даярдык көрүү үчүн бизге:
жашыл жасмык - 1 стакан
сабиз - 2 даана. кичинекей
пияз - 1 баш
помидор - 2 даана. бышкан
жашыл татымалдар
кориандр - 1 чай кашык.
өсүмдүк майы - 2 аш кашык.
бир ууч туз
Даярдоо: Жогорудагы технологияга ылайык линзаны кайнатыңыз. Сабизди теркадан өткөрүп, пиязды жана жашыл татымалдарды майдалап туурайбыз. Помидорду тери менен кошо кубиктерге бөлүп кесүү керек. Табада өсүмдүк майын пияз жана сабиз менен кошо куюп, 5 мүнөт кууруйбуз. Ага помидор, жашыл татымалдарды жана кориандрди кошуңуз. Жашылчаларга туз кошуп, бышырылган жасмыктарды кошуп, жакшылап аралаштырып, жай отто капкактын астында 5 мүнөт коёбуз.
Жасымак шорпосу
Шорпо түшкү тамак үчүн эң сонун. Ал тургай, балдар жесе болот. Төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
жасмык - 1 стакан
картошка - 4 даана.
пияз - 1 даана.
сабиз - 1 даана.
өсүмдүк майы - 1 аш кашык.
жашыл татымалдар
сол
Даярдоо: Жасымыкты жууп, казанга салып, өсүмдүк майын кошуп, 2 стакан суу куюп, кайнатыңыз. Ал ортодо, жашылчаларды тазалап, картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, пиязды майдалап туурайбыз.
Кайнатылгандан он беш мүнөт өткөндөн кийин, жашылчаларды көмөч казанга кошуп, даяр болгончо бышырыңыз. Шорпону оттон чыгарардан мурун туз кошуп, чөптөр менен себелеп коюңуз.
Жашыл линза ар кандай тамактардын универсалдуу ингредиенти. Эгер сиздин фантазияңыз уруксат берсе, аны менен каалаганыңызча тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Эң башкысы, туздун аягына кошуларын унутпаңыз.
Жасмык менен иштөө башка буурчак өсүмдүктөрүнө караганда бир кыйла жеңил экендигин унутпаңыз. Ошол эле учурда, ал азыктык баалуулугу жана даамы жагынан кем калышпайт.
Сунушталууда:
Боорду кантип бышырыш керек
Тез ичегилердин бири - боор. Ушул себептен, ал өзүнчө тамак катары колдонулат. Дарылоо кайнатуу, бышыруу же кууруудан турат. Боорду кууруп же кайнатпоо керек, анткени ал катуу болуп, даамдуу болбой калат. Чочконун боорун жумшак кылуу үчүн, аны эки-үч мүнөт ысык майга кууруп, андан соң бир аз ун кошулган суюк кремге бышырыңыз, ошондо соус боорду ороп коёт.
Жасмыкты кантип бышырыш керек
1. Линзанын түрүн тандаңыз Линза бул белок көп, була көп өнүм, ал тез бышат жана башка дан сыяктуу алдын-ала сиңирүүнү талап кылбайт. Сиз тандаган жасмыктын түрүнө жараша, алар пюре болушу же бышырылгандан кийин формасын жана бекемдигин сактап калышы мүмкүн.
Кызыл жасмыкты кантип бышырыш керек
Жакынкы убакка чейин болгардык меймандарга анчалык тааныш эмес болгон кызыл чечевица азыр биздин ашканада жайбаракат айланып жатат. Жагымдуу түскө ээ болуудан тышкары, ал абдан даамдуу жана тез жана оңой даярдалат. Бул клетчаткага, антиоксиданттарга, фолий кислотасына, калийге, фосфорго жана магнийге бай, ал аны эң пайдалуу азыктардын катарына кошот.
Кызыл жасмыкты кантип даярдаш керек?
Жакынкы убакка чейин кызыл линза көпчүлүгү экзотикалык жана бизге белгисиз деп кабыл алышкан, эми аны жергиликтүү дүкөндөрдүн көпчүлүгүнөн табууга болот. Бирок аны менен эмне кылуу керек жана ал кандайча даярдалат , төмөнкү саптардан сабак алууну сунуштайбыз.
Банкадан жашыл буурчак менен эмнени бышырыш керек
Идиштен чыккан жашыл буурчак бүт үй-бүлө үчүн аш болумдуу тамакты тез эле бышырса болот. Биз сизге сунуш кылган биринчи рецепт абдан тез даярдалат, анткени жашыл буурчак банкада болгондуктан, аны кайнатуунун кажети жок. Даярдаш үчүн эмне керек:
