2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Булгур вегетариандар арасында өзгөчө популярдуу тамак. Ал жогорку энергетикалык баалуулукка ээ жана ден-соолугу чың болгондордун күнүмдүк менюсунан өз ордун табышы керек.
Булгур буудайдын данынан кабырчыксыз жасалат, аны жарым-жартылай кайнатып, андан соң майда бөлүктөргө кургатат.
Бул буудайдын окуясы өтө узун. Булгурдун келип чыгышы Жер Ортолук деңиздин айланасындагы өлкөлөрдөн. Бүгүнкү күндө түрк, грек жана араб улуттук ашканаларында, Индия ашканасында көп колдонулат, бирок Европада дагы колдонулат.
Булгур эмне үчүн пайдалуу?
Булгур негизинен даамы үчүн колдонулат, б.а. жеңил жана тез колдонулгандыктан, ошондой эле аны менен даярдалган рецепттердин айкалышынан улам. Бирок бул, албетте, негизги себеп эмес.
Булгур ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири, тилекке каршы биздин өлкөдө көп колдонулбайт. Булгурдун курамында негизинен углеводдор, белоктор жана май аз. Кальций, темир, магний, цинк, тиамин, В6 витамини сыяктуу көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Ошондуктан, дан өсүмдүктөрү жашоо темпине ээ болгондордун баарына, ошондой эле балдарга, спортчуларга жана кары адамдарга сунушталат.
Сүрөт: Севда Андреева
Булгурду колдонуу жалпы холестеролду, LDL холестеролун, триглицериддерди жана инсулиндин деңгээлин азайтууга жардам берет, бул жүрөк ооруларынын коркунучун төмөндөтөт. Диета учурунда углеводдор жана диетикалык булалар сунушталат, бул рак, диабет жана жүрөк ооруларына каршы дагы жардам берет.
Эгерде күрөң күрүч менен булгурду салыштырсак, анда калория эки эсе аз жана була эки эсе көп. Менопауза мезгилиндеги аялдарга сунушталат. Бульгурду күн сайын ар кандай идиштерге колдонуу ден-соолугуңузга гана эмес, ашказаныңыздын жалпак болушуна жардам берет.
Булгур бардык супермаркеттерде сатылат.
Чылап жана шишип кеткенден кийин, аны менен даамдуу тамактарды жасай аласыз жана ал кускустун ордун толтура алат. Шорпо, соус, салат үчүн колдонулат жана эт, деңиз азыктары, ал тургай жемиштер менен айкалышат.
Сунушталууда:
Балдарыңыздын ден-соолугун чыңдоо үчүн кичинекей амалдар
Баарыбыз даамдуу тамак жегенди жактырабыз жана зыяндуу азыктардын менюдагы таасири жөнүндө азыраак ойлонобуз. Бирок биздин балдар жөнүндө сөз болгондо, алардын тамактары даамдуу гана болбостон, пайдалуу болушу керек. Балдар дагы деле тамактануу адаттарын калыптандырып жатышат жана аларды туура тамак-ашка багыттоо маанилүү.
Ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн бактериялары бар тамактарды жегиле
Чындыгында ден-соолукту чыңдоо үчүн, кээ бир негизги эрежелерди сактоо керек, - дейт англиялык диетолог Майкл Поллен. Анын айтымында, нан канчалык ак болсо, ошончолук бузулат. Ошондуктан, дан унун жеген адамдар азыраак ооруга чалдыгышат. Сүттүн түсүн өзгөрткөн мюсли жана жүгөрү талкандарын унутуңуз.
Ден-соолугубузду чыңдоо үчүн ар кандай тамактар кандайча иштей тургандыгы жөнүндө
Акыркы мезгилде кайсы тамактарды жеп, кайсынысынан баш тартуу керектиги, ошондой эле кантип рационалдуу тамактануу керектиги жөнүндө көп айтыла баштады. Чындыгында, мунун бардыгы биздин кандайдыр бир ооруларга чалдыгып-кыйналбаганыбыздан көз каранды, анткени айрым тамак-аш азыктары бирөөлөрдүн ден-соолугуна оң таасирин тийгизсе, бирөөлөрдүн ден-соолугуна терс таасирин тийгизет.
Ден-соолугубузду чыңдоо үчүн ар бир күнгө беш азык
Кыш ар дайым биздин иммунитетибизди жана күчүбүздү жоготот, ошондуктан суук күндөрү биз өзгөчө тамактануубуз керек, дейт америкалык диетологдор. Бизге керектүү бардык заттарды бир нече өнүмдөн алууга болот. Алар биздин менюга күн сайын киргизилиши мүмкүн.
Ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн, майлуулукту углеводдуу диета менен алмаштырыңыз
Эмне үчүн диетаны алмаштыруу биздин ден-соолугубуз үчүн маанилүү? Диеталардын кезектешип турушу биз үчүн таң калыштуу сезилиши мүмкүн. Эмне үчүн көп углевод менен майлуу диетаны алмаштырыш керек? Биз каалаган натыйжасыз калбайбыз жана ошол эле учурда убактыбызды, акчабызды жана күчүбүздү текке кетирдикпи?