2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Курамында С витамини көп болгондуктан, калемпир эң пайдалуу жашылчалардын бири болуп эсептелет. Алар кызыл, жашыл же сары түстө болсун, июнь айынан сентябрь айына чейин биздин дасторкондо дайыма болушат. Бирок, кыштын суугураак мезгилинде ушундай болушун кааласаңыз, анда калемпирди ачып, муздаткычка тоңдурууну үйрөнгөнүңүз оң. Бул жерде аларды бланкалоо ыкмасы:
1. Ашкабакты тазалап, майдалап, ширесин сыгып алыңыз. Андан кийин аларды жууп, агып кетишине жол беришет.
2. Калемпирди агартуу дегенибиз, аларды бир нече мүнөт кайнак сууга салып коюу керек. Максаты кайнатуу эмес, жөн гана жумшартуу.
3. Кааласаңыз, калемпирди агартуу үчүн суу бир аз туздалса болот. Суу кандай болгонуна карабастан, бланширование 3 мүнөттөн ашпашы керек жана анын так 2 мүнөттө экенине ынануу сунушталат, ошентип алар түсүн, текстурасын жана даамын жаңы бойдон сактап, витаминдердин жоголушуна алып келет. жараксыз.
4. Калемпирди аарчып бүткөндөн кийин, муздак суу менен толтурууну унутпаңыз, аны жылуу болгондо жаңысына алмаштырыңыз. Калемпир толугу менен муздагандан кийин colanderге куюлат.
5. Калемпирди муздаткычка тоңдуруп алгыңыз келсе, анда аны бланкировкалоо керек, бирок көптөгөн үй кожойкелери идиштерин жалаң калемпир менен гана даярдашат. Себеби, ушундай жол менен алар жумшак болуп, толтурууга оңой болот. Аларды токтоосуз керектөөгө даярдасаңыз дагы, ушул убакка чейин келтирилген бланшинг эрежелерин сакташыңыз керек. Андан кийин күрүч жана фарш менен сыр же жумуртка кошулган калемпирди же каалаган нерсеңизди даярдай аласыз. Бирок, сиз каалаган табакка канча суюктук коё тургандыгын болжолдоп билүү үчүн, алардын жакшы кургатылганы жакшы.
6. Калемпирди тоңдуруу үчүн аларды ачып салсаңыз, аларды тоңдуруунун эки ыкмасын тандасаңыз болот. Бири, аларды тоңдургучтагы орунду үнөмдөө үчүн бири-бирине түртсө, экинчиси жанаша жайгаштырылат. Кайсы ыкманы тандабаңыз, баштыктан абаны калемпирдин бөлүгү менен алып салуу милдеттүү. Андан кийин бүктөп, кычкылтектин агып кетпеши үчүн башка баштыкка салыңыз.
7. Калемпирди таңгактагандан кийин, пакетте канча калемпир бар экендигин жана алар эмнеге арналгандыгын жазсаңыз жакшы болот.
Сунушталууда:
Жаңы жемиштерди даярдоо жана керектөө боюнча мыкты кеңештер
Төмөндө ысырапкорчулукту азайтуу, пайдалуу заттарды алуу жана убакытты жана акчаны үнөмдөө боюнча жеңил кеңештерди окуйсуз жаңы мөмө-жемиштерди даярдоо . Шире же смузи: Fresh суюктукту целлюлозадан бөлөт, ал эми смузи баардыгын камтыйт.
Картошка менен даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоо боюнча мыкты кеңештер
Картошка көбүнчө өзгөчө диета кармаган адамдар үчүн жараксыз тамак-аш тизмесине кирет. Биз көп уккан "картошка семирип баратат" жана "картошканы белокторго (этке) аралаштыруу жакшы эмес") деген сөздөр картошканы колдонуудан баш тартууга өбөлгө түзүүдө.
Камырды тоңдуруу жана эритүү боюнча кеңештер
Көптөгөн үй кожойкелери өзүнө мындай суроо беришет: бул мүмкүнбү камырды ачыткы менен тоңдуруу ? Кийин тамактын даамы өзгөрөбү? камырды эритүү ? Эритилгенден кийин рецепттеги азыктар өзгөрөбү? Жооп өтө жөнөкөй - ачыткы камырын эч кандай көйгөйсүз тоңдурса болот, ал эми эриген камыр азыктары жаңы ачыткы камырдан айырмаланбайт.
Жакшы камыр жана макарон азыктарын жасоо боюнча мыкты кеңештер
Макарондун көпчүлүк билүүчүлөрү алардын даамдуу болушу үчүн эң маанилүү эреже - аларды жаңы гана азыктар менен даярдоо деп эсептешкени менен, кээ бир дагы кээ бир маанилүү жагдайларды унутуп коюшат. Жаңы жумуртка алуудан, унду бир нече ирет электен өткөрүүдөн жана жакшы камыр же ар кандай макарон азыктарын жасоодо пропорцияларга аяр мамиле жасоодон тышкары, бир аз гана технологиялык билимге ээ болуу керек.
Мидияларды тоңдуруу жана сактоо боюнча кеңештер
Мидия артыкчылыктуу деңиз азыктарынын катарына кирет жана мидия фермаларынын жардамы менен кышкысын жесе болот. Бардык учурларда аларды жаңы жана абдан тазаланып жеген жакшы, бирок көпчүлүк учурда бул мүмкүн эмес. Ушул себептен, сизге мидияларды тоңдуруп, консервалап сактоо боюнча бир нече кеңеш беребиз:
