2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Май көбүнчө сымбаттуу фигуранын жана жалпы ден-соолуктун биринчи душманы деп эсептелет. Ашыкча колдонуу бир катар жүрөк-кан тамыр ооруларына, ошондой эле ашыкча салмакка алып келүүчү негизги себеп деп эсептелет.
Кайсы майлар ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү жаратып жаткандыгы жөнүндө көптөгөн талаш-тартыштар бар. Жакынкы убакка чейин май жана чочко майы толугу менен унутта калган - айрыкча жүрөк оорусу бар адамдар үчүн, анткени холестерол көбөйүп, кан тамырларда бляшка топтолот деп айтылган.
Акыркы изилдөөлөргө ылайык, алар майлардын ичинен эң жакшы тандалган - маргарин, пальма майы, күн карама майынан алда канча көп. Тизмеде көрсөтүлгөн өнүмдөрдүн түрлөрү үчүн алардын пайдалуулугу жөнүндө бир катар талаш-тартыштар бар болсо, кээ бирлери үчүн, албетте, пайдалуу альтернатива экендиги талашсыз.
Жаңгактар - пайдалуу майлардын мыкты булагы
Жаңгактардын курамындагы май ден-соолукка эң пайдалуу экени баардык изилдөөлөрдөн айкын көрүнүп турат. Бирок, аларды майсыз термиялык дарылоого туруштук бере албагандыктан, аларды чийки түрдө жеш керек.
Көпчүлүк жаңгактардын майы болжол менен 50-70% ды түзүп, ар бир 100 граммга эсептелген. Аларда көптөгөн белок, аминокислоталар, витаминдер, минералдар жана клетчаткалар бар. Айрыкча, жаңгак, бадам, фундук, кешью, арахис, макадамия жаңгактары керектелет.
Семиз урук
Уруктар андан кем эмес баалуу пайдалуу майлардын булагы. Биздин өлкөдө көбүнчө ашкабак жана күн карама үрөндөрү колдонулат. Тилекке каршы, көпчүлүк учурда алар бышырылат, бул ден-соолукка зыяндуу вариант.
Уруктар, жаңгак сыяктуу, баалуу майларды, минералдарды, витаминдерди, омега-3 жана 6 май кислоталарын жана башка пайдалуу компоненттерди сактоо үчүн чийки түрдө жеш керек. Зыгыр, кунжут, кендирдин уруктарын жана башкаларды жеген жакшы.
Зайтун майы жана зайтун
Зайтун берген майлар жана алардан алынган зайтун майы өтө пайдалуу экени талашсыз. Эң жакшы жана сапаттуу зайтун майы Extra Virgin түрүнө кирет. Аны зайтун майынан артык кылып тандаңыз, бул тазаланган жана тазаланбаган зайтун майларынын айкалышы. Зайтундун консерваланган азыктарын керектөө дагы жардам берет пайдалуу майлар. Зайтундун минималдуу иштетүүдөн өткөнү жакшы.
Кокос майы
Бул май булагынын айланасында көптөгөн талаш-тартыштар бар, бирок азыркы учурда бул пикирлердин бири зыяндуу майлардын мыкты алмаштыруучулары.
Аны тамак бышырууга, кофеге куюп, түздөн-түз кашык менен жесеңиз болот, же болбосо кесиндиге жайсаңыз болот. Кокос майы майдын күйүп кетишине жана дененин салмагынын азайышына дагы жардам берет дешет.
Сунушталууда:
Майлардын бышырылышына пайдалуу альтернатива
Биз сейрек эсибизде болсо да, базарда күн карама майы менен зайтун майынан тышкары тамак-аштын түрлөрү бар. Текстте белгилүү болгон майлардын ордун баса турган айрым пайдалуу заттар сүрөттөлөт. Арахис майы . Жержаңгак майы деп аталган азайтуу мүмкүнчүлүгү.
Камыш канты: Ак шекерге пайдалуу альтернатива
Кант жөнүндө сөз болгондо, мүмкүн болушунча ак же күрөң түстө болтурбоого аракет кылабыз. Бирок бул ингредиент миңдеген жылдар бою адамдардын диетасына кирген. Белгилүү болгон терс таасирлеринен тышкары, кант анчалык белгилүү болбосо дагы, пайдалуу жактары бар:
Буудай нанга пайдалуу альтернатива
Бүгүнкү күндө глютенге болгон чыдамдуулуктан жапа чеккендер көбөйүүдө. Эгер буудайдан баш тартуу заманбап мода деп эсептесеңиз, анда чындыгында бул белокко болгон чыдамдуулук чыныгы оору болуп саналат. Аны колдонуу жагымсыз жана оорутуучу белгилерди пайда кылат.
Инжир - кантка пайдалуу альтернатива
Шекерге пайдалуу альтернатива - кургатылган инжир. Аларда көптөгөн баалуу витаминдер - В-каротин, В1, В3, РР жана С витамини бар. Кургатылган анжирде натрий, калий, кальций, магний, фосфор, пайдалуу кислоталар бар. Кургатылган анжирде тамак сиңирүүнү жандандыруучу ферменттер бар.
Сүйүктүү зыяндуу тамактардын баарына пайдалуу альтернатива
Диетологдор кеңеш беришет диетаңыздан кызыл эт, токочтор, тез даярдалуучу тамактар жана башка сүйүктүү, бирок зыяндуу тамактарды алып салуу. Бирок андан кийин тамактан кандайча ырахат алуу керек? Коопсуздукту сактоо боюнча бир нече кеңеш зыяндуу өнүмдөрдү ден-соолукка пайдалуу азыктар менен алмаштыруу .
