2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз сейрек эсибизде болсо да, базарда күн карама майы менен зайтун майынан тышкары тамак-аштын түрлөрү бар. Текстте белгилүү болгон майлардын ордун баса турган айрым пайдалуу заттар сүрөттөлөт.
Арахис майы. Жержаңгак майы деп аталган азайтуу мүмкүнчүлүгү. жаман холестерол жана жакшы деңгээлин жогорулатуу далилденген. Бул жер жаңгактын курамындагы моно каныктырылбаган май кислоталарына байланыштуу. Мындан тышкары, жержаңгак майы Е витамининин баалуу булагы болуп саналат.
Бул витамин ден-соолуктун жана жүрөктүн туура иштешинин ачкычы. Бул май Азиянын ашканасында кеңири колдонулат. Тамеки тартуу чекити жогору, ошондуктан тамак бышырууга абдан ылайыктуу.
Колдонуу: Ашпозчу-ашпозчулар жогорку температурада узак убакытка жылуулук менен дарылоону талап кылган идиштерди даярдоодо жержаңгак майын сунушташат. Жакшы жаңылык, бул май анда бышырылган азыктарга көп сиңбейт.
Соя майы. "Өсүмдүк майлары" деп аталган тамак-аш майларынын көпчүлүгү соядан жасалат. Соя майы денеге кан тамырлардын толуп кетишинин алдын алууда өтө маанилүү ролду ойногон Омега-3 май кислоталарын берет.
Ал бүтүндөй организмге пайдалуу таасирин тийгизет, айрыкча артерия дубалдарынын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу үчүн пайдалуу, натыйжада жүрөк оорусунун пайда болуу коркунучу кыйла төмөндөйт.
Колдонуу: Адатта, соя майынан көптөгөн маргарин, майонез жана салат кошулмалары жасалат. Мындан тышкары, соя майы жогорку температурага туруштук бере алгандыктан куурууга да ылайыктуу.
Жаңгак майы. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар, ошондой эле белок жана клетчатка бар. Жаңгак жана жаңгак майы денени омега-3 май кислоталары менен камсыз кылат, алар басуудан улам жоготулбайт. Бул спецификалык кислоталар жүрөк ооруларынан сактайт жана организмге A, D, E жана K витаминдерин сиңирүүгө жардам берет.
Колдонуу: Жаңгак майы узак убакытка чейин термиялык дарылоо үчүн ылайыктуу эмес. Муздак соустарды жасоодо, ошондой эле салаттарды даамдатууда сунушталат. Көпчүлүк өндүрүүчүлөр жаңгак майын минималдуу иштетүүгө дуушар кылышат, бул аны туруксуз кылат. Ошондуктан аны ачкандан кийин бир нече жуманын ичинде керектөө жакшы. Аны муздаткычта сактоого ылайыктуу.
Сунушталууда:
Камыш канты: Ак шекерге пайдалуу альтернатива
Кант жөнүндө сөз болгондо, мүмкүн болушунча ак же күрөң түстө болтурбоого аракет кылабыз. Бирок бул ингредиент миңдеген жылдар бою адамдардын диетасына кирген. Белгилүү болгон терс таасирлеринен тышкары, кант анчалык белгилүү болбосо дагы, пайдалуу жактары бар:
Буудай нанга пайдалуу альтернатива
Бүгүнкү күндө глютенге болгон чыдамдуулуктан жапа чеккендер көбөйүүдө. Эгер буудайдан баш тартуу заманбап мода деп эсептесеңиз, анда чындыгында бул белокко болгон чыдамдуулук чыныгы оору болуп саналат. Аны колдонуу жагымсыз жана оорутуучу белгилерди пайда кылат.
Инжир - кантка пайдалуу альтернатива
Шекерге пайдалуу альтернатива - кургатылган инжир. Аларда көптөгөн баалуу витаминдер - В-каротин, В1, В3, РР жана С витамини бар. Кургатылган анжирде натрий, калий, кальций, магний, фосфор, пайдалуу кислоталар бар. Кургатылган анжирде тамак сиңирүүнү жандандыруучу ферменттер бар.
Сүйүктүү зыяндуу тамактардын баарына пайдалуу альтернатива
Диетологдор кеңеш беришет диетаңыздан кызыл эт, токочтор, тез даярдалуучу тамактар жана башка сүйүктүү, бирок зыяндуу тамактарды алып салуу. Бирок андан кийин тамактан кандайча ырахат алуу керек? Коопсуздукту сактоо боюнча бир нече кеңеш зыяндуу өнүмдөрдү ден-соолукка пайдалуу азыктар менен алмаштыруу .
Зыяндуу тамактарга пайдалуу альтернатива
Дени сак тамактануу сиз ойлогондон алда канча жеңилирээк. Зыяндуу тамактарды пайдалуу альтернатива менен алмаштырууну билсеңиз, ден-соолукка пайдалуу тамактануу даамдуу болот. Ошентип, сиз өзүңүздү күнөөлүү сезбейсиз жана аларды ырахаттанып жейсиз.
