2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашыл буурчак едамаме дан үчүн соя катары өстүрүлгөн соя болуп саналат. Төө буурчак себилгенде себилет. Түштүк Болгарияда мындай көрүнүш апрелдин биринчи жарымында, ал эми Түндүктө - апрелдин аягында болот. Бул эрте себүү.
Эгерде жыл салкын жана жаан-чачындуу болсо, топурак туруктуу ысыгандан кийин, 15 градустан жогору себүү сунушталат. Анткени ар түрдүүлүк едамаме эрте, Түндүк Болгарияга отургузуу мөөнөтү майдын аягында, Түштүк үчүн июнь айынын ортосуна чейин.
Уруктар 50-60 см х 10-15 см схема боюнча 4-5 см тереңдикке жайгаштырылат, алар өнүп чыгышы үчүн нымдуулук керек. Аларга талап кылынган кам көрүү төө буурчакка окшош - керек болсо отоо чөптөрдөн тазалап, сугарып.
Edamame типтүү жапон өсүмдүгү. Анын аталышы түзмө-түз "бутактагы буурчак" дегенди билдирет. Ошондой эле соянын белгилүү (ылайыктуу) түрүн жасоодо колдонулат. Эдамаме соясы бышкан өсүмдүктөрү үчүн эмес, жашылчалары жана дан эгиндери үчүн өсөт, мисалы, буурчактын көпчүлүк түрлөрү.
Чыгыш Азиядан тышкары, эдамам көбүнчө япон ресторандарында жана кээ бир кытай ресторандарында кездешет. Ошондой эле, ал көбүнчө тоңдурулган азык-түлүк бөлүмүндө сатылган АКШда абдан популярдуу.
Edamame, соя деп белгилүү болгон, алар бышып жетиле электе эле, бышып жетилгенге чейин. Табигый даамын сактоо үчүн аны кайнатып, тез тоңдурушат. Ал Чыгыш Азияда эки миң жылдан ашуун убакыттан бери белоктун негизги булагы катары колдонулуп келе жатат.
Бирок бул сорттун артыкчылыктары гана эмес едамаме. Бул дан азыктары болгондуктан, анын курамында клетчатка бар, дени сак жашоо образы үчүн пайдалуу. Анын сезгенүүгө каршы таасири бар, айрым дарыгерлер аны ракка каршы күрөшүү үчүн рецепттерге киргизишет.
Ошондой эле калкан безинин көйгөйлөрү үчүн диетага активдүү кирет. Жакында эле светтик чөйрөлөрдө популярдуу "палеолит диетасынын" негизги компоненти катары популярдуулукка жетишти.
Edamame эртең мененки тамак катары, жашылча тамактарын жасоодо, шорполордо жана ал тургай тортто колдонулат. Эртең мененки тамакка берилгенде, капуста бир аз туздалган сууга кайнатылат.
Жашыл кабыкчалар орой жана жегиликтүү эмес. Ушундай жол менен даярдалган эдамам төө буурчакты оозго кол менен сыгып ичет (эгер кааласаңыз, капусталарды бышыруудан мурун чокуларын кайчы менен кессе болот. Бул керектөөнү жеңилдетет).
Сунушталууда:
Эски төө буурчактын кылдаттыгы жана аны эмне үчүн жеш керек
Эски төө буурчактын оор тамак экендигин жана аны үчүн жумасына бир жолу жегенин бардыгы билишет. Адамдар ден-соолукка байланыштуу - колит, гастрит жана башка себептерден улам андан алыс болушат, бирок бул абдан пайдалуу. Ар кандай булактарга ылайык, болгар буурчактары жоон ичеги рагын айыктырат.
Төө куштун этинин азыктык артыкчылыгы
Төө куштун эти жогорку азыктык баалуулукка ээ жана курамында май жана холестерол аз болгондуктан, аны ден-соолукту жегиси келген адамдарга абдан ылайыктуу кылат. Башка көптөгөн канаттуулардын этинен айырмаланып, төө куштун эти ачык кызыл түстө жана анын түзүлүшү уйдун этине окшош.
Жашыл салаттар жана жашыл татымдар үчүн
Жашыл татымалдар көпчүлүк тамактарда жана салаттарда болот. Жашыл жалбырактар чындыгында даамдуу салаттарды жасаганы укмуш. Жашыл салаттын калориясы өтө аз, ошондуктан ал абдан пайдалуу. Соңунда кызарган, жашыл тармал салат жаңгактай даамга ээ жана бышырылган жана куурулган балыктарга гарнир катарында колдонулат, ошондой эле козу карындары бар идиштерге колдонулат.
Даамдуу жашыл буурчактын сырлары
Жашыл буурчакты бышыруу үчүн ондогон рецепттер бар, мисалы, жумуртка менен бышырып, татымына жараша сарымсак кошсоңуз болот. Бул көптөгөн ар кандай кулинардык тажрыйбалардан өткөн жана ар кандай тамактарды бышырууда колдонула турган продукт.
Төө буурчактын жана жашыл буурчактын азыктык баалуулуктары
Аты менен буурчак биздин өлкөдө бүт топ дайындалган буурчак , бирок аты колдонулганда, ал сөзсүз түрдө болот буурчак жана жашыл буурчак . Бышкан буурчак - өсүмдүктүн азык үчүн колдонулуучу уруктарынын аталышы, ал эми жашыл буурчак деп жашыл үрөн жана жашыл буурчактын бүртүкчөлөрүн түшүнүшөт.
