2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Күрүчтүн кара түрү денедеги сезгенүүнү азайтып, астма, аллергия жана башка ооруларга чалдыгышы мүмкүн дейт АКШ окумуштуулары.
Дан эгиндеринин өнүмдөрүнүн эң көп колдонулган вариантын алуу үчүн, күрөң күрүчтөгүдөй эле, кара күрүчтүн кабыгы тазаланган эмес.
Күрүчтүн кебегин, башкача айтканда, буурчактын кабыгын керектөө гистаминдин өндүрүлүшүн токтотот. Дал ушул сезгенүүнү пайда кылат, дешет "Журнал айыл чарба жана тамак-аш химиясы".
Кара күрүчтүн даамы кызыктуу, ошондой эле бир нече эсе пайдалуу. Диетаны жакшы көргөндөргө кара күрүч сунушталат, анткени ал диетикалык мүнөзгө ээ. Кара күрүчтүн ден-соолукка таасирин тийгизүүчү бир катар пайдалуу ингредиенттери бар, ал эми кара кашыктын бир кашыкында көк кашыкка караганда антиоксиданттар көп.
Көп кылымдар мурун байыркы Кытайда кара күрүч байлардын тамагы болгон. Аларга ак сөөктөр гана ээ боло алышкан. Ошондой эле кара күрүчтү кебекке айлантышат, анын антиоксиданттары жүрөк, рак жана башка ооруларга каршы турушат.
Кара күрүч анын курамында минералдар жана аминокислоталар көп. Луизиана Университетинин окумуштуулары жакында кара күрүчтүн курамында жүрөк ооруларына жана рак ооруларына каршы күрөшүү жөндөмүнө ээ заттар болгондуктан "суперфуд" деп аташты.
Кара күрүчтүн курамында кант аз жана ошол эле учурда аш болумдуу заттар жана клетчатка көп болгондуктан, рактын алдын алып, жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүн, ошондой эле жаман холестеролду чечет.
Окумуштуулар тамак-аш өндүрүүчүлөргө кара күрүчтүн кебегин колдонууну, ошентип дан эгиндерин, суусундуктарды, печеньелерди жана башка азыктарды пайдалуу заттар менен байытууну сунушташат. Жана менен кара күрүч сиз күрүч менен даамдуу тоок, күрүч менен козу, күрүч менен цуккини жасай аласыз жана эмне үчүн паэлланы жасабайсыз?
Сунушталууда:
Дан эгиндеринин чөбү - суперфуд жана бардык артыкчылыктары
Triticum aestivum - күздүк буудайдын латынча аталышы. Бул бир буудай чөбү Ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар болгондуктан суперфуд деп эсептелет. Адатта, жаңы шире түрүндө керектелет, бирок порошок түрүндө да сатып алса болот. Күйүк буудайдын жаңы ширеси бирок, ал тирүү тамак катары каралат.
Картошка пюреси спортчулар үчүн суперфуд болуп калды
Спорт менен активдүү машыккан адамдар , алардын денесин кемчиликсиз абалда кармоо үчүн атайын аш болумдуу диета керек. Спортчуларга ылайыктуу азык заттардын арасында углеводдор чоң мааниге ээ. Алар күнүнө керектелүүчү калориянын 50 пайыздан ашыгын түзүшү керек.
Кара күрүч
Кара күрүч / Кара күрүч / - Азияда колдонулган дан. Ушул себептен Кытай, Япония, Корея сыяктуу көптөгөн өлкөлөрдүн ашканасында кеңири колдонулат. Аны жылуулук менен дарылоодон кийин пайда болгон нюанстан улам кызгылт күрүч деп да аташат. Тамак-аш продуктусунун өзгөчө түсү анын курамында антоцианиндердин (пигменттердин) болушу менен аныкталат.
Эмне үчүн кара күрүч эң пайдалуу
Биздин өлкөдө тамак жасоодо кара күрүчтү колдонуу начар. Бирок бул сорт күрүчтүн бардык түрлөрүнүн ичинен эң пайдалуусу, анын ичинде күрөң күрүчкө караганда ден-соолукка тийгизген пайдасы чоң. Кара күрүчтү "тыюу салынган күрүч"
Япон кара кара кунжут пастасы - аны менен кантип бышырууга болот?
Кара кунжут пастасы , япон тилинде "нури гома" деп аталган, жапон жана азия ашканасынын негизги ингредиенти. Коюу кара паста терең нюанстары бар куурулган жаңгакка окшош. Япониянын кара кунжут пастасы ал көбүнчө шекер же бал менен таттуу болуп, токочтордун жана токочтордун курамына кирет.