2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кара кунжут пастасы, япон тилинде "нури гома" деп аталган, жапон жана азия ашканасынын негизги ингредиенти. Коюу кара паста терең нюанстары бар куурулган жаңгакка окшош. Япониянын кара кунжут пастасы ал көбүнчө шекер же бал менен таттуу болуп, токочтордун жана токочтордун курамына кирет.
Ошондой эле, аны күрүч тортуна, пудингге, балмуздакка, сулу боткосуна, сүткө, глазурлерге жана соуска кошсоңуз болот. Эң оңой жана тез ыкма кара кунжут пастасынан ырахат алыңыз аны тост бөлүгүнө же жапон тилинде "шокупан" деп аталган нерсеге жайылтуу болуп саналат.
Кара кунжут үрөндөрү укмуштуудай жыпар жыттан тышкары, клетчатка менен кошо кальций менен цинкке да бай.
Курамы: 1/2 стакан кара кунжуттун үрөнү, 3-4 аш кашык бал
Даярдоо жолу: Кичинекей идишке кара кунжуттун уруктарын орточо температурада кууруп алыңыз. Күнжүттүн күйүп кетпеши үчүн, идишти артка жана алдыга ар дайым чайкаңыз. Бышыруу болжол менен 2 мүнөт. Табаны оттон алып, бир жакка коюңуз.
Күнжүт бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин, аны бал менен тамак-аш иштетүүчү комбайнга аралаштырыңыз. 4 аш кашык бал менен иштөө оңой болгон текстураны жаратат, бирок мындай таттуу пастаны жактырбасаңыз, 3 аш кашык балды байкап көрүңүз - текстура коюу жана бир аз кургакыраак болот.
Тез арада колдонсоңуз жакшы болот, бирок паста муздаткычтагы герметикалык идиште сакталса болот.
Тез, оңой жана даамдуу - бул паста менен стандарттуу рецепттердеги азиат жазуусу жана биздин жакшы билген даамдарыбыз болот.
Сунушталууда:
Кара нокотту кантип бышырууга болот
Көрсө, ошол кара нокот акка караганда аз кездешет, бул байыркы Жер Ортолук деңиз маданияты. Кара нокоттор ак нокоттордон кичинекей формалары менен айырмаланат, кара жана жука катмарлуу, бырышкан жана тегиз эмес. Уруктардын ичинде ак-сары түстө болот.
Кара чайды кантип бышырууга болот?
Кара чайды ашкананын сыртында, катуу капкагы бар айнек же керамикалык идиштерде сактоо керек. Жумшак суу, жытсыз жана аралашмаларды жана албетте - газдалбаган пайдалануу сунушталат. Бышыруучу шаймандар керамика, айнек же фарфор болушу керек.
Испанча кара күрүчтү кантип бышырууга болот
Испанияга келип, кулинардык турга барууну чечкен ар бир чет элдик, испан ашканасы паелла, тортилла жана тапалардан турбастан, конокторуна даамдуу деңиз азыктарынын түрлөрүн сунуш кылганына таң калышат. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени бул күнөстүү өлкө суунун курчоосунда, ал жерде балыктын бардык түрлөрү гана эмес, көптөгөн башка деңиз "
Мисо менен кантип тамак бышырууга болот?
Miso салттуу япон татымы. Аны сууга, тузга жана Кжикин козу карынына малынган күрүчтү, арпаны же сояны ачытуу жолу менен даярдайт. Адатта, мисо соядан жасалат. Алынган продукт коюу пюре болуп саналат. Көптөгөн соустарда, аштоолордо, маринаддарда, шорподо жана негизги тамактарда, ошондой эле салттуу жапондордун бирин даярдоо үчүн колдонулат.
Этти эң пайдалуу жол менен кантип бышырууга болот?
Эт күнүмдүк менюбуздун маанилүү бөлүгү. Күн сайын дасторкондо эт туруу сунушталбайт, бирок салмактуу тамактануу үчүн эт жумасына кеминде 2 жолу болушу керек. Биздин денебиз эт сыяктуу күчтүү жана аш болумдуу тамак-ашка муктаж болуп иштелип чыккан.
