2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Глютен жана ага чыдамсыздык азыркы коомдогу олуттуу көйгөйгө айланууда. Үч жүз адамдын биринде 30 жаштан 45 жашка чейинки глютен көтөрүмсүздүгү пайда болот. Алардын 1/3 бөлүгүндө гана симптомдор күчөп, чыныгы себеби табылат.
Эң көп кездешкен учурда, глютенге чыдамы жок адамдар себебин билбей туруп, ар кандай ооруларга чалдыгышат. Целиакия диагнозу коюлган балдардын саны да абдан көп. Бул жерде сиз эң олуттуу тизмесин таба аласыз глютендин булактары. Бирок алардын да туундулары бар экендигин унутпаңыз.
Глютендин ири булактары:
- Буудай - буудайдын данында глютендин көлөмү чоң;
- Ак ун, ун, грэм, ундун ар кандай түрлөрү, жарма жана кускус. Бул азыктар буудайдан жасалган;
- Булгур - продукт буудайдан даярдалат;
- орфографиялык - бул примитивдүү буудайдын бир түрү, анын курамында глютенге окшош протеин бар жана ошол эле таасири бар;
- Дурум - сары буудайлуу катуу буудай, андан бардык макарон азыктары даярдалат. Алар ага өзүнүн түсү үчүн милдеттүү;
- Макарон, спагетти жана бардык түрдөгү макарон азыктары. Алар абалдан жасалган;
- Арпа жана кара буудай - курамында ушул сыяктуу протеин бар глютен, ошол эле аракет менен;
- Бышыруучу порошок - бышыруучу порошоктун айрым түрлөрүнө ун кошулат. Бирок, бул мазмунунда айтылган эмес;
- Куб сорпосу - кээ бир өндүрүүчүлөр натрий глутаматына кошумча ун кошушат;
- соя соусу - соус буудай уну менен соя ачытуу жолу менен алынат. Бирок буудай унунан жасалбаган жана коопсуз болгон бренддер бар;
- Сулу - анын курамында белгилүү өлчөмдөгү протеин бар, ал ага окшош глютен. Бирок кээ бир учурларда ал көйгөй жаратпайт. Бирок, сунушталбайт;
- Буудайдын үрөнү, гидролизденген, модификацияланган жана өсүмдүк крахмалы, өсүмдүк белоктору менен маркаланган бардык азыктар. Бул көбүнчө токочтор, бози, марципан, пудингдер, дан эгиндери жана башкалар. Тизмеге ошондой эле ар кандай соустар, кетчуп, кычы, эритилүүчү кофе, колбасалар, ал тургай пиво сыяктуу алкоголдук ичимдиктер кирет;
- Крахмал, модификацияланган крахмал жана жей турган крахмал камтылган нерселердин бардыгы. Глютен алардын ар биринде жашырылышы мүмкүн;
- Ар бир таттуу жана стабилизатор буудайды жашыра алат. Ошол эле майдаланган татымал жана кээ бир даяр жыпар жыттуу заттар. Аларга көп учурда крахмал кошулат.
Сунушталууда:
Эң пайдалуу деңиз азыктары кайсылар?
Бул эч кимге жашыруун эмес деңиз азыктары бизди ден-соолукту чыңдаган, организмди көптөгөн баалуу заттар менен камсыз кылган жана көп энергия берген супер тамак. Дары-дармектерден жасалган тамактар биздин дасторкондогу борбордук орунга татыктуу, бирок аны каалаган убакта алуу кыйынга турат, айрыкча жаңы.
Болгариянын органикалык продуктулары - грек?
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигине (BFSA) берилген сигналдан кийин, жаңы мөмө-жемиштердин сапатын көзөмөлдөө үчүн жооптуу инспекторлор соода кампаларында жана өндүрүш жайларында массалык текшерүүлөрдү жүргүзүштү. Текшерилген сайттар 101 болгон, ал эми эксперттер бир гана соода жана бир өндүрүш участкасында мыйзам бузууларды аныкташкан.
Тазаланган углеводдордун негизги булактары
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, адамдардын семирүү көрсөткүчүнүн жогорулашынын негизги себептеринин бири - бул тамактын көбөйүшү тазаланган углеводдор . Чындыгында, шекер сыяктуу эле, керектөө тазаланган ашыкча углеводдор жалпы адамдын ден-соолугуна ар кандай зыяндуу таасирлерди алып келиши мүмкүн.
Глютендин зыяны
Дан эгиндери ден-соолугуңуз үчүн терс таасирин тийгизет, бирок буудай, арпа жана кара буудай сыяктуу дандагы глютен өзгөчө кам көрүүнү талап кылат, анткени бул дан ден-соолукка өзгөчө зыян келтириши мүмкүн. Глютен - буудай, арпа, кара буудай жана сулунун курамындагы белок.
Сасык тумоону ашканадагы шкафтын продуктулары менен гана айыктырыңыз
Ар бир ашкананын шкафында бар буюмдар дагы сасык тумоо менен күрөшүүгө жардам берет. Жаман аба ырайы эшикти каккылап, сасык тумоо ар бир бурчтан бизди айланып өтсө дагы, аны менен ашканаңыздын шкафындагы тамак-аш менен гана күрөшсө болот. - Бал жана зайтун майы - 1 аш кашык балга 1 аш кашык зайтун майы кошулат.
