2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, адамдардын семирүү көрсөткүчүнүн жогорулашынын негизги себептеринин бири - бул тамактын көбөйүшү тазаланган углеводдор. Чындыгында, шекер сыяктуу эле, керектөө тазаланган ашыкча углеводдор жалпы адамдын ден-соолугуна ар кандай зыяндуу таасирлерди алып келиши мүмкүн.
Углеводдор организмдеги энергиянын негизги булагы, ал канттарга (глюкоза) бөлүнүп, дененин ар кайсы бөлүктөрүнө ташылат. Углеводдордун негизинен эки түрү бар - жөнөкөй жана татаал. Комплекстүү углеводдор көбүнчө крахмалдуу же крахмалдуу азыктар деп аталат, мисалы банан, дан эгиндери, дан эгиндери, жаңгактар ж.б., ал эми жөнөкөй углеводдор - торт, печенье, шоколад, пицца, алкоголсуз суусундуктар сыяктуу бардык таттуу тамактарда кездешүүчү жөнөкөй шекерлер. ж.б.
Эки түрдүн тең организмибиз үчүн мааниси зор, ошондуктан күнүмдүк углеводдорду чектеп туруу керек, алардын ашыкчасы семирүү, депрессия, гипогликемия, жүрөк оорулары сыяктуу көптөгөн саламаттык көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
Тазаланган углеводдор бул жөнөкөй углеводдор, алар дан менен иштетилет жана клетчатка, ден-соолукка пайдалуу майлар, витаминдер жана минералдар сыяктуу табигый азыктардан кур калышат. Аш болумдуу заттардын жетишсиздиги, негизинен, ар кандай азык заттар жүктөлгөн кебек менен дан эгиндеринин микробдорун кетирүүгө байланыштуу. Чындыгында, буудай данынын курамында магний сыяктуу минералдар, Е витамини сыяктуу ден-соолукка пайдалуу майлар, була сыяктуу эрибес була жана башка көптөгөн маанилүү витаминдер бар. Ооба тазаланган углеводдорду керектөө Бул маанилүү азыктардан ар дайым ажырап тургандыктан, организмдеги витаминдер менен минералдардын жетишсиздигине алып келиши мүмкүн, бул кадимки физикалык функцияларга таасирин тийгизип, ден-соолуктун ар кандай ооруларынын акырындык менен өнүгүшүнө шарт түзөт.
Тазаланган углеводдордун тизмесине тазаланган ун же ак ун, ак нан, пончиктер, пирожныйлар, печенье, токочтор жана башкалар менен даярдалган бардык азыктар кирет.
Ак ундан, макарон азыктарынан, күрүчтөн жана башка кайра иштетилген дан азыктарынан жасалган бардык азыктар тазаланган углеводдордун бирдей булагы болуп саналат. Бирок алардын алмаштыргычтары бар - күрөң күрүч, квиноа, дан эгиндери жана буурчак. Башка мисалдарга десерттер кирет, аларда углеводдор бар - пудингдер, кремдер, кыямдар, желе, алкоголсуз суусундуктар, газдалган суу жана башкалар.
Таттуу жана табитти жаратылышы тазаланган углеводдор адамдар үчүн аларды диетадан чыгаруу кыйынга турушу мүмкүн. Бирок, алардын кемчиликтерин белгилебей коюу мүмкүн эмес, ошондуктан тазаланган углеводдорго бай өнүмдөрдүн чектелген бөлүгү гана керектелиши керек. Жаңы мөмө-жемиштер, эт, балык, дан өсүмдүктөрү жана башкалар сыяктуу витаминдерге, минералдык заттарга жана клетчаткага бай тамактарды колдонуу, ошондой эле үзгүлтүксүз көнүгүү жасоо узак, бактылуу жана ден-соолукта жашоого жардам берет.
Сунушталууда:
Жакшы жана жаман углеводдордун тизмеси
Эгерде сиз жакшы жана жаман углеводдордун тизмесин издесеңиз, анда сиздин тамактануу адаттарыңыз акырындап өзгөрүп баратат. Углеводдорду эсептөө Улам барган сайын жеген углеводдорду санап, алардын түрүнө жана аракетине чоң маани берген адамдар көбөйүп бараткандай сезилет.
Углеводдордун суткалык керектөөсү кандай болот
Углеводдор организм үчүн маанилүү энергия булагы. Орточо чоңдор үчүн алардын шилтеме мааниси 310 граммды түзөт. Углеводдорду, белокторду жана майларды кабыл алуу боюнча жалпы кабыл алынган чектерге карабастан, алар бою, салмагы, физикалык активдүүлүгүнө жараша жекече аныкталат.
Глютендин негизги продуктулары, булактары кайсылар
Глютен жана ага чыдамсыздык азыркы коомдогу олуттуу көйгөйгө айланууда. Үч жүз адамдын биринде 30 жаштан 45 жашка чейинки глютен көтөрүмсүздүгү пайда болот. Алардын 1/3 бөлүгүндө гана симптомдор күчөп, чыныгы себеби табылат. Эң көп кездешкен учурда, глютенге чыдамы жок адамдар себебин билбей туруп, ар кандай ооруларга чалдыгышат.
Пайдалуу углеводдордун 10 булагы
Углеводдор деген сөз ден-соолукка жана белге зыян деген түшүнүк менен дароо байланышат. Андыктан углеводдору көп азыктарды колдонууну чектөө сунушталат. Бирок, буга тиешеси жок пайдалуу углеводдор . Жана алар кандагы шекердин деңгээлин, ошондой эле жаман холестеролду көзөмөлдөөгө жардам берет.
Углеводдордун ден-соолукка зыяндуу булактары
Углеводдор энергиянын негизги булактары болуп саналат. Алар сиздин денеңиз үчүн абдан маанилүү жана ансыз анын туура иштеши бир топ татаалдашат. Жакында эле, көпчүлүк адамдар диетадан углеводдорду алып салуу арыктоого алып келет деген пикирде.
