2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гүлдүү капуста эң баалуу жашылчалардын бири деп эсептелет. Курамында көптөгөн белок, фосфор, калий, кальций, темир, магний, C, PP, B1, B2, B3 витаминдери бар.
Ал организмге оңой сиңет, бул диета кармаган адамдар үчүн өзгөчө маанилүү. Диетологдор аны семирүү, диабет, жүрөк оорулары, жаралар, гастрит, ич катуу жана башка көйгөйлөргө сунушташат. Бирок өнөкөт бөйрөк жетишсиздигинде, түстүү капуста менюдан чыгарылышы керек, себеби белок көп.
Бул жашылчанын курамында целлюлоза бар, ал өтө назик түзүлүшкө ээ, ошондуктан организмге оңой сиңет. Гүлдүү капустадагы азоттуу заттардын дээрлик жарымы протеиндин сиңимдүү сиңимдүү кошулмалары болгондуктан, аны капустанын башка бардык түрлөрүнө караганда адам денеси жакшы сиңирет.
Ушул себептен көбүнчө пайдалуу, бирок оор тамак болгон кадимки капустага караганда түстүү капустаны жактырсаңыз, ашказаныңыз эч качан шишибейт.
Түстүү капустада эң негизгиси, аны даярдоого өтө аз убакыт кетет. Даамы назик болуп, түстөгү капуста оозуңузда эрип кетиши үчүн, аны көп өлчөмдө туздуу сууга кайнатуу керек.
Эгерде сиз аны толугу менен бышырсаңыз, анда ал он беш мүнөттөн ашык эмес кайнатылышы керек, ал эми гүлдөп гүлгө айланып кетсе, аны бышыруу үчүн беш мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Жашылчаларды ак кармоо үчүн сууга жаңы сүт кошсоңуз болот.
Түстүү капустадагы айрым пайдалуу заттар кайнатылган суудан бөлүнүп алынгандыктан, шорпону ыргыткандын ордуна, шорпону жасаганыңыз оң.
Гүлдүү капуста салатын даярдап, конокторуңузду таң калтыра аласыз. Аны гүлчөлөргө бөлүп, кайнатыңыз, бир лимондун ширеси жана зайтун майы менен татымал бериңиз.
Жылуу жылдыздар 200 гр түстүү капустаны майдалап майдалап, 100 г быштакты майдалап, 100 г сары сырды майдалап, бардыгын эки жумуртка менен аралаштырып алышат. Табага куюп, жыйырма беш мүнөт бышырыңыз.
Гүлдүү капуста каймак шорпосу татымына жараша 200 г түстүү капуста, жарым литр сүт, жүз грамм май, эки чай кашык май, петрушка жана жыпар жыттуу заттардан даярдалат. Гүлдүү капуста гүлдүү гүлдөргө бөлүнүп, кайнак суу куюп, татымалдан өткөрүп, майга даяр болгончо бышырат.
Петрушканы майда бөлүктөргө бөлүп, унду сүттүн бир бөлүгүнө аралаштырыңыз. Салкындатылган түстүү капустаны эзип, унду жана сүттү кошуп, аралаштырып, калган сүттү кошуп, аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Петрушка менен кызмат кылардан мурун чачыңыз.
Сунушталууда:
Гүлдүү капуста
Гүлдүү капуста - айкаш жыгачтагы жашылча брокколи, капуста, капуста ж.б.у.с. өсүмдүктөр тукумунан. Гүлдүү капуста - бул чакан ак баш, диаметри орточо алты дюймга жетет, ал өнүкпөгөн гүл бүчүрлөрүнөн турат. Бул бүчүрлөр сабакка бекитилген.
Гүлдүү капуста - күздүн даамдуу каражаты
Гүлдүү капуста камтыйт көптөгөн минералдар, микроэлементтер, витаминдер жана пайдалуу заттар. Мисалы, С витамини боюнча кадимки капустадан жогору турат, ошондуктан 50 г гана түстүү капуста денени С витаминине болгон күнүмдүк муктаждык менен камсыз кылып тургандыгы таң калыштуу эмес.
Гүлдүү капуста менен даамдуу идеялар
Гүлдүү капуста пайдалуу жана аны салттуу нан бышыруунун ордуна ар кандай даамдуу тамактарды жасоодо колдонсо болот. Гүлдүү капуста даамдуу жана ар кандай жолдор менен бышырылат. Куурулган түстүү капуста Гүлдүү гүлдүн башын кайнатып, гүлдөп гүлгө бөлүп салыңыз.
Гүлдүү капуста - капуста билимдүү
"Окутуу - бул баардыгы. Шабдалы бир кезде ачуу бадам болгон. Гүлкайыр - бул жогорку билимдүү капустадан башка эч нерсе жок". Бул Марк Твен жөнүндө айтылып жүргөндөй эле, атактуу ой. Көпчүлүк адамдар муну контексттен чыгарып, түстүү капустаны сүрөттөгөн экинчи бөлүктү гана белгилешет жана Марк Твен капуста жашылчасынын бийлигине какшык менен "
Быштак ашказанды жана терини коргойт
Быштактын келип чыгышы жөнүндө кулинардык теориялардын бирине ылайык, ал биздин ата-бабаларыбыз союлган малдын ашказанында сүттү узагыраак кармоону чечкенде жаралган. Ашказандагы ферменттердин таасири менен сүт айланган быштак . Анан анын канчалык даамдуу боло тургандыгын биринчи жолу ачты.
