2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гүлдүү капуста камтыйт көптөгөн минералдар, микроэлементтер, витаминдер жана пайдалуу заттар. Мисалы, С витамини боюнча кадимки капустадан жогору турат, ошондуктан 50 г гана түстүү капуста денени С витаминине болгон күнүмдүк муктаждык менен камсыз кылып тургандыгы таң калыштуу эмес.
Жашылчалар биотиндин курамында рекорддук орунду ээлейт - бул теридеги сезгенүү процесстеринин жана себореянын пайда болушунун алдын алган Н витамини. Гүл капустадагы темир буурчак, калемпир, салат салатына караганда 2 эсе көп, цуккини менен баклажанга караганда 3 эсе көп.
бирок ошол менен түстүү капустанын артыкчылыктары бүтпөйт. Курамындагы ферменттер токсиндерди организмден чыгарууга жардам берет. Алар убагында алынып салынбаса, клеткаларды жабыркатып, шишиктерге алып келери белгилүү. Ошондуктан жашылчалар рактын алдын алуунун эң сонун каражаты. Диабет менен ооругандарга жана бронхит менен ооругандарга, бөйрөк жана боор ооруларына чалдыккандарга зарыл.
Арыктоону каалаган адамдардын күнүмдүк менюсунда жашылчаларды коопсуз сунуштаса болот, анткени ал аз калориялуу тамак жана ошол эле учурда токчулук сезимин берет. Оңой сиңүүчү белоктору болгондуктан, ал диетикалык продукт деп эсептелет. Илгерки замандын белгилүү дарыгерлери аны негизинен кыш мезгилинде тамактанууга сунушташканы бекеринен эмес.
Ошол алыскы мезгилдерде ал сириялык капуста деп аталып калган, анткени ал алгач ушул кеңдиктерде маданий өсүмдүк катары өстүрүлгөн. XII кылымда арабдардын аркасы менен Испанияга жана Кипрге келген. Баса, арал кылымдар бою бүткүл Европада өзүнүн үрөнүн камсыздап келген. Бүгүнкү күндө дүйнөдө таралуу масштабы боюнча ал ак капустадан кийинки экинчи орунда турат.
Базарда башы күчтүү, оор жана жашыл желекчелерге оролгон баштарды тандаңыз. Алардын сергектиги продуктунун жашына чыккынчылык кылат. Жашыл жана боз түстөгү гүлчөлөр адатта ачуу, ал эми алардын үстүндөгү кара тактар ажыроонун башталышынан кабар берет. Жылуу жана жарык түстүү капуста көпкө созулбайт, бирок жакшы үшүккө жол берет. Ошол эле учурда анын баалуу сапаттары сакталат.
Гүлдүү капустаны кантип бышырууга болот?
• Аны бир аз сууга жана катуу отто кайнатыңыз, жана аш болумдуу заттар өткөн шорпону шорпо жана соус үчүн пайдаланыңыз;
• Эгерде бычак баштын ичине эркин кирип кетсе, анда түстүү капуста бышырылды;
• Аны ысык отварда көпкө сактабаңыз, анткени ал түсүн өзгөртүп, даамын начарлатат;
• Түстүү капуста, эгерде аны алдын ала жаңы сүттө буулантып койсо, ошондой эле бышыруу учурунда бир аз майонез кошсо, даамдуу болот.
Сунушталууда:
Гүлдүү капуста
Гүлдүү капуста - айкаш жыгачтагы жашылча брокколи, капуста, капуста ж.б.у.с. өсүмдүктөр тукумунан. Гүлдүү капуста - бул чакан ак баш, диаметри орточо алты дюймга жетет, ал өнүкпөгөн гүл бүчүрлөрүнөн турат. Бул бүчүрлөр сабакка бекитилген.
Гүлдүү капуста менен даамдуу идеялар
Гүлдүү капуста пайдалуу жана аны салттуу нан бышыруунун ордуна ар кандай даамдуу тамактарды жасоодо колдонсо болот. Гүлдүү капуста даамдуу жана ар кандай жолдор менен бышырылат. Куурулган түстүү капуста Гүлдүү гүлдүн башын кайнатып, гүлдөп гүлгө бөлүп салыңыз.
Гүлдүү капуста менен күзгү диета
Бул айрымдарга укмуштай сезилиши мүмкүн, бирок түстүү капуста бул табияттан келген укмуш белек болуп чыгат. Түстүү капуста - көмүртектин курамында эң аз өлчөмдөгү жашылча. Анын курамында 4% гана углевод бар. Гүлдүү капустаны ушунчалык популярдуулукка ээ кылган нерсе - анын картошкага окшош текстурасы, бирок бардык углеводдорсуз.
Гүлдүү капуста жана брокколи кошулган даамдуу кастрюль
Брокколи жана түстүү капуста бар кастрюльдар тез даярдалат, алар жеңил кечки тамакка же куурулган эт үчүн гарнирге ылайыктуу. Кастрюльдер сизге күтүлбөгөн коноктор келген учурларда ылайыктуу. Курамы: 800 грамм түстүү капуста, 500 миллилитр суюк каймак же 200 миллилитр каймак жана 200 миллилитр сүт, 150 грамм сыр, 1 аш кашык ун, 1 аш кашык май, туз жана калемпир татымына жараша.
Гүлдүү капуста - капуста билимдүү
"Окутуу - бул баардыгы. Шабдалы бир кезде ачуу бадам болгон. Гүлкайыр - бул жогорку билимдүү капустадан башка эч нерсе жок". Бул Марк Твен жөнүндө айтылып жүргөндөй эле, атактуу ой. Көпчүлүк адамдар муну контексттен чыгарып, түстүү капустаны сүрөттөгөн экинчи бөлүктү гана белгилешет жана Марк Твен капуста жашылчасынын бийлигине какшык менен "
