2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Булгур, квиноа жана күрөң күрүч тамактары диабет, ашыкча салмак жана рак сыяктуу өнөкөт оорулардан сактайт. Алардын курамында фитохимиялык заттар, фитоэстрогендер жана сапониндер бар, бул өз кезегинде клеткалардын бузулушуна жол бербейт жана алардын курамындагы клетчатка салмакты сактоого жардам берет.
Булгур витаминдерге, микроэлементтерге жана кислоталарга бай. Анын курамы иммундук системаны чыңдоого жардам берет, жүрөккө, кан тамырларга, ичеги-карын жолуна жана нерв системасына оң таасирин тийгизет. Эртең мененки тамакты да, негизги тамактарды, гарнирлерди жана десерттерди даярдоодо колдонулат. Ал зат алмашууга жана бүтүндөй ичеги-карын жолуна оң таасирин тийгизет, сиңиши жеңил, токсиндерден тазаланат, нерв системасын турукташтырат, стрессти жана кыжырданууну басат, териге, чачка жана тырмакка жакшы таасир этет.
Булгурдун кант диабетиндеги негизги артыкчылыгы анын глюкозага жай айлануусу, майлардын бөлүнүшүн тездетүү жана кандагы канттын деңгээлин теңдөө. Булгур бактериялар жана зыяндуу микроорганизмдер менен күрөшүүгө жардам берет жана сезгенүү процесстерин жоюуга жардам берет. Кант диабетинде булгур сулу боткосу, негизги тамактарга же салаттарга кошумча катары даярдалат. Бул продукт диабет менен ооругандарга тузду кошуп 1: 3 катышында даярдаган оң. Андан фрикаделькаларды даярдап, шорполорго кошуп же бышырылган түрүндө фарш менен бириктирсеңиз болот.
Квиноа - глютенге сезимтал адамдар үчүн мыкты азык. Башка дан өсүмдүктөрүнө салыштырмалуу курамында пайдалуу заттар, антиоксиданттар, белоктор, клетчатка жана минералдар көп. Киноа кандагы канттын деңгээлин сактайт жана диабет менен ооругандар үчүн эң жакшы азык. Анын гликемиялык индекси төмөн болгондуктан кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт. Киноаны камтыган диета диабеттин экинчи түрүн жана кан басымын ийгиликтүү башкарган.
Ал белокко жана аминокислоталардын дээрлик баардык түрлөрүнө бай. Кандагы канттын деңгээлине өтө жакшы таасир тийгизген жана даамы мыкты өнүм. Бышырылган квиноаны идишке кошуңуз же ага ак күрүчтү ийгиликтүү алмаштырыңыз, гарнирлерге кошуңуз же ар кандай тамак-аш түрлөрү менен аралаштырыңыз - бул өтө пайдалуу! Киноаны колдонуу менен, сиз азыркы абалыңызды бир нече эсе жакшыртасыз, анын күчүнө таянасыз.
Күрүч туура тамактануунун продуктусу деп эсептелет. Бул углеводдорго, көп сандагы витаминдерге, маанилүү аминокислоталарга бай, курамында фосфор, темир, цинк, калий, йод жана туз өтө аз. Ак күрүч кант диабетине алып келиши мүмкүн, анткени дан эгиндеринде көбүрөөк шекер бар, ошонун негизинде күрүч жагымсыз тамак деп айтууга болот.
Күрөң күрүчтүн курамында жөнөкөй углеводдор жок, демек, ал кант диабетине чалдыккандардын кантындагы көлөмдү кескин көбөйтө албайт. Анын курамында татаал углеводдор, сууда эрүүчү була, көп сандагы витаминдер, селен жана поли каныкпаган май кислоталары бар. Кант диабетинде күрөң күрүчтү жеген абдан пайдалуу. Атайын диета диабет менен ооруган адамдын ден-соолугунун пайдубалы болуп саналат жана диабет менен ооруган бейтап үчүн эч нерсе кыла албайм деп ойлосоңуз, жаңылыштык болот. Диабет менен ооруган адамдарга, анын ичинде күрүчкө уруксат берилген бир нече даамдуу жана пайдалуу тамактар бар. Алардын айрымдары:
- Гүлдүү капуста жана күрөң күрүч менен шорпо - жашылча сорпосун кайнатыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап, 50 г майга күрүч менен көмөч казанга кууруп алыңыз. Табадан алынган аралашманы сорпого кошуп, күрүч жарым бышканга чейин бышырыңыз. Кайнап жаткан шорпого 200 г түстүү капуста кошуп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Дастаркандын үстүнө 1 аш кашык каймак кошуп, жаңы жашыл жыпар жыттуу заттарды себип коюңуз.
- Сабиз жана күрөң күрүч кошулган сүт шорпосу - 2 сабиздин кабыгын тазалап, текчелерине бөлүп, казанга бир аз суу жана май кошуп, шорпону жай отто кайнатыңыз. 2 чай кашыктан куюңуз.жаңы сүткө жана 50 г күрүчтү кошуп, 30 мүнөттөй бышырыңыз, татымына жараша туз.
- Диабет менен ооруган адамдарга палоону күрөң күрүч менен бышырсаңыз болот. Бир гана шарт - эт майсыз. Плов үчүн эң жакшы айкалыштырылган тооктун филеси, күрөң күрүч жана сабиз.
- Күрөң күрүч менен балыктан жасалган шарик - майсыз балыктын филесин алыңыз, аларды эт майдалагыч аркылуу пияз менен кошо майдалаңыз. Нанга малынган кабыкты суу, 2 жумуртка жана татымына жараша туз кошуңуз. Күрөң күрүчтү өзүнчө бышырып, фаршка аралаштырыңыз. Фрикаделькаларды калыпка салыңыз, майдаланган көмөч казанга кууруп бышырыңыз. Кааласаңыз, аларды томат соусуна бышырып алсаңыз болот.
Сунушталууда:
Мөмө-жемиш канты жана кант диабети
Эмне үчүн жемиштердеги кант кайра иштетилген кантка караганда ушунчалык пайдалуу? Эгерде диабет менен ооруган алма жесе, бул 1 грамм табигый шекерге, 1 грамм иштетилген ак шекерге каршы, анткени алмадагы кант ал үчүн анчалык деле жаман эмес?
Cranberry кант диабети менен ооруган адамдар үчүн сөзсүз керек
Черники жалбырактары менен жемиштери канчалык пайдалуу экендигин билесизби? Алар, айрыкча, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан айыгып кетишет. Кант диабетинде суунун ордуна 3 аш кашык кайнатманы ичсе болот. кургатылган жемиштер 1 ст.
Кант диабети үчүн пайдалуу татымалдар
Татымал идиштердин даамын жакшыртуу үчүн гана эмес, көптөгөн оорулардан коргой турган касиетке ээ. Айрым татымалдар денени ткандардын жабыркашынан жана диабеттин негизги белгиси - кандагы канттын жогорку деңгээлинен келип чыккан сезгенүүдөн сактайт.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн күрүч кант диабети менен күрөшөт
Жакында, эң актуалдуу темалардын бири - бул генетикалык модификацияланган азыктар. Тамак-ашты көзөмөлдөө боюнча адистер, диетологдор жана ашпозчулар базарды каптап жаткан сапатсыз продукциялар жана генетикалык модификацияланган азыктарды өндүрүү боюнча жан аябастык менен нааразы болушту.
Бизди кант диабети жана семирүүдөн сактай турган супер спагетти жейбиз
Европалык изилдөөчүлөр сенсациялуу азык-түлүктү иштеп чыгуу үстүндө иштеп жатышат. Континенттин окумуштуулары бизди бир катар оорулардан коргой турган супер-спагетти жаратуунун формуласын издеп, акылдарын күчөтүп жатышат. Алардын пландары аларды арпадан жасоо - сулу сыяктуу, була көп болгон, бирок даамы алда канча жагымдуу өсүмдүк.
