2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бышырылган бышырылган тамактар эң көп даярдалат, анткени аны түшкү жана кечки тамак учурунда да беришсе болот. Аларга ысык же муздак тамак берилеби же курамында эт барбы же арык болобу - бул артыкчылыктуу маселе, бирок алар, адатта, биз аларды даярдоодо белгилүү бир эрежелерди сактасак гана даамдуу болуп калган соус менен даярдалат.
Жакынкы мезгилдерде дасторконду кууруу менен гана даярдашса, эми аягына ун кошуу пайдалуураак деп эсептелет. Кайсы вариантты тандабагыла, дасторкон даярдоодо бир нече негизги эрежелерди сактоо маанилүү:
1. Бышырылган тамактарды же ар кандай бышырылган идиштерди даярдап жатканда, бардык азыктар алдын-ала жуулуп, каалаган формада майда бөлүктөргө кесилиши керек;
2. Цуккини сыяктуу суусу көп жашылчаларды кайнатканда, аларды жакшы кууруп алгыдай кылып бир азга туздап койгон жакшы. Болбосо алар бышырылган жашылчалардын сапаттарына ээ болушат;
3. Баклажанда анчалык суу жок, бирок анын курамында ачуу шире бар, демек, бышырардан мурун агын суудай кылып туздалган калтыруу керек;
4. Бышырылган тамактын башталышында тамак бышыруучу идиш катуу ысыкта болушу керек, бирок азыктар кайнатылгандан кийин, плитаны азайтыш керек. Бышырылган жай жай бышырылса, ошончолук даамдуу болот;
5. Даярдык көрүү үчүн эң көп убакытты талап кылган азыктарды (мисалы, эт) ар дайым кайнатыңыз, андан кийин калганын кошуңуз. Алгач жашылчаларды, андан кийин этти койсоңуз, витаминдердин жана башка баалуу заттардын жоголушуна кепилдик берилет;
6. Эгерде сиз жашылчаларды бышырсаңыз, идиште суюктук аз болушу керектигин унутпаңыз. Эгер ал көп болуп калса, анда анын бууланып кетишин күтүүгө болот, бирок продукттарды алып салгандан кийин гана;
7. Муунтуу - узак процесс эмес. Мисалы, сабиз жана сельдерей сыяктуу катуураак жашылчалар үчүн 30 мүнөт, цуккини үчүн 15 мүнөт, ал эми шпинат сыяктуу жалбырактуу жашылчалар үчүн 5-10 мүнөт жетиштүү;
8. Эгерде табактын соусу болушун кааласаңыз, мешти өчүрөрдөн 10 мүнөт мурун унду коюу кылып коюңуз. Бул бир аз муздак сууга же помидор ширесине аралаштыргандан кийин жасалат, кесекчелерден сак болуңуз.
Уй эти, Бышырылган козу карындарды койчунун стилинде, Бышырылган филе, Ачуу стилинде Бышырылган тоок, Бышырылган Shank сыяктуу сунуштарыбызды байкап көрүңүз.
Сунушталууда:
Тамактарды даярдоодогу каталар
Эң даамдуу дасторкон куурулган пияз менен ундун фарштары туура даярдалганда алынат. Пияз кууруунун натыйжасында тунук болгондо гана ун кошулат. Ун кошкондон кийин, кууруу ун сыяктуу пияз алтын болгонго чейин улантылат. Андан кийин кызыл калемпирди кошуңуз.
Кремдерди даярдоодогу эң маанилүү техникалар
Желдетүүчү кремдер Бул ар кандай ингредиенттердин кремдерине желатиндин кошулушу. Jelly эки түрдөгү болушу мүмкүн: - Муздак, анда желатин өзүнчө эрийт, бир аз муздатылат (бирок толук гелге жетпейт) жана башка азыктар менен аралаштырылат;
Куштарды даярдоодогу маанилүү эрежелер
Болгарияда эң көп даярдалган эт тамактары чочконун эти жана тоок эти. Чочконун эти буга чейин эле аны жылуулук менен дарылоого кантип даярдоону гана эмес, бир катар кызыктуу рецепттерди сунуш кылган, алардын айрымдары экзотикалык. Бул жарым-жартылай канаттууларга тиешелүү, бирок менюну жагымдуу канаттуулардын рецепттери менен кантип диверсификация кылгандан көрө, этти бышырууну жеңилдетүү жөнүндө аз гана маалымат бар.
Чындыгында даамдуу туздалган бадыраңды даярдоо үчүн маанилүү кадамдар
Жашылча-жемиштерден консервалоо, мындайча айтканда, болгардык ар бир үйдө салтка айланган. Күз - бул иш кызуу жүрүп жаткан мезгил. Бул жерде кышкы тамакты жана айрыкча туздалган маринаддарды даярдоодогу айрым негизги кадамдар бар, аларды көптөгөн хосттор билиши мүмкүн, бирок сиз үчүн жаңы маалыматтар пайдалуу болушу мүмкүн.
Шарапты татып көрүүдөгү маанилүү кадамдар
Шараптын даамын татып жатканда, айрым бир назиктиктерге көңүл буруу керек. Даам татуу үч сезүү органынын - көздүн, мурундун жана таңдайдын жардамы менен жүргүзүлөт. Кубокту кармоо ыкмасы - бул татып баштоочу биринчи элемент. Чыны идиштин түбү менен кармалышы керек.
