2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көп адамдар үчүн мүйүз белгисиз маданият. "Карагай" сөзү арабдын "харруб" деген сөзүнөн келип чыккан, ал "буурчактын бутактары" дегенди билдирет.
Рожков - Жер Ортолук деңизине мүнөздүү болгон буурчак өсүмдүктөр тукумунун дайыма жашыл өсүмдүгү. Ал Түндүк Африка менен Испанияда пайда болгон, бирок Түштүк Америкада, Австралияда, Индияда жана Түштүк Африкада кеңири тараган. Бул бак-дарактар аба ырайынын бардык шарттарында тегиз өсөт.
Алар кургакчылыкка жана начар кыртышка туруктуу. Күчтүү ачарчылык мезгилинде Жер Ортолук деңиз дыйкандары аларды багышкан. Дарактар алтынчы жылдан кийин гана мөмө бере башташат, ал эми он экинчи жылдан кийин жылына 50 кг чейин жемиш бере алышат. Таң калыштуусу, ал 100 жашка чыгат.
Карагайлардын жегенге жарактуу бөлүгү булар. Илгери алар кант кызылчасын жана кант камышын кеңири колдонуудан мурун, канттын маанилүү булагы болгон.
Чегирткенин төө буурчактары абдан баалуу, анткени алардын курамында A, B, B1, B2, B3, B6, D. витаминдери бар, Какаонун курамында магний жана кальций аз. IN мүйүз бул баалуу минералдардын концентрациясы үч эсе жогору, бирок ал гана эмес.
Ошондой эле, анын курамында темир, калий, никель, хром, марганец жана болжол менен 8% белок бар. Бирок салыштырмалуу, чегирткенин буурчакында какаонун курамындагы калориянын 60% гана бар.
Башка жагынан мүйүз курамында натрийдин аз көлөмүн сактап, клетчаткага жана пектинге абдан бай.
Тизмедеги сапаттарына байланыштуу мүйүз көбүнчө шоколадга альтернатива катары колдонулат. Бирок, алардын курамында теобромин, кофеин же фенилэтиламин жок болгондуктан ден-соолукка пайдалуу, анткени ар бир шоколаддан таба аласыз. Алар кээ бир адамдарда шакыйды жана аллергиялык реакцияларды жаратат жана иттер менен мышыктарга уулуу.
Даамы карагай табигый, жумшак жана таттуу. Алар шоколадды жактырбаган же ага аллергиясы бар адамдар үчүн эң сонун тандоо. Чегирткенин буурчак порошогу ар кандай рецептте какао порошогун алмаштырат.
Тизмеде көрсөтүлгөн витамин жана даам пайдасынан тышкары, мүйүз жылуу сүт, бир аз бал жана ванилин менен айкалышканда нервдерди тынчтандырат. Салыштырмалуу, кээ бир адамдар үчүн, уктаар алдында какао менен сүт ичүү дем берип, энергия берет, ал тургай, кыжырдантат.
Чегирткенин ширеси таттуу болгондон тышкары, анын уругу да косметикада колдонулат. Эгерде сиз ушунчалык популярдуу какаону чегирткенин төө буурчакына алмаштырсаңыз, сөзсүз түрдө күнүмдүк менюңузга даамдуу жана пайдалуу нерсе кошуңуз.
Сунушталууда:
Чегирткенин буурчак унунан жасалган десерттер үчүн идеялар
Болгарияда түбөлүк жашыл карагай дарагы көбүнчө Балкан тоолорунда жана Кара деңиздин жээгинде таралган. Ал негизинен жегенге жарактуу жана таттуу кабыктары үчүн өстүрүлөт, андан ун жасалат. Мурда алар табигый таттуулук катары колдонулуп келген.
Буурчак Фаванын (Төө буурчак) ден-соолукка пайдасы
Белоктун жана ээрүүчү буланын негизги булагы болгон буурчак деп аталган фава буурчактары, каныккан майдын курамы аз болгондуктан, ал көптөгөн пайдалуу азыктарды берет. Фава буурчактарынын бир стаканында 36 грамм эрий турган була бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эрий турган клетчатканы камтыган тамактарды жегенде холестерол көлөмүн жана кандагы кантты көзөмөлдөп турууга болот.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
Төө буурчак органикалык дыйканчылык үчүн эмне үчүн маанилүү
Төө буурчак Болгарияда дан жана буурчак өсүмдүктөрүнүн негизги өсүмдүгү болуп саналат. Бул адамзат үчүн баалуу азык, анткени анын аш болумдуулугу жогору жана даамы мыкты. Бул баа жеткис артыкчылыктар төө буурчактын жасалышына жардам берди салттуу болгар маданияты жана салттуу болгар ашканасында негизги тамак катарында орнотулат.
