2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Тез ичегилердин бири - боор. Ушул себептен, ал өзүнчө тамак катары колдонулат. Дарылоо кайнатуу, бышыруу же кууруудан турат.
Боорду кууруп же кайнатпоо керек, анткени ал катуу болуп, даамдуу болбой калат. Чочконун боорун жумшак кылуу үчүн, аны эки-үч мүнөт ысык майга кууруп, андан соң бир аз ун кошулган суюк кремге бышырыңыз, ошондо соус боорду ороп коёт.
Боордун даамдуу тамактарын жасоонун эң жөнөкөй ыкмаларынын бири - бул боордун боорун даярдоо. Сизге 500 грамм чочконун боору, 40 грамм ун, 1 жумуртка, татымына жараша туз, 80 грамм нан күкүмү, 40 миллилитр май, 20 грамм май керек.
Боор жууп, кургатылып, калыңдыгы эки сантиметрге чейин кесилген. Унга, андан кийин сабалган жумурткага, акыры, күкүмгө бышырылат.
Нан күкүмдөрүн боорго кол менен басышат, четтерин бычак менен тегиздешет. Табада сары май менен кошо майды ысытып, алтынды кабык пайда болгончо боорду эки жагына кууруйбуз.
Боордун ичи ачык кызгылтым бойдон калышы керек. Куурулган соң туз кошуп, токтоосуз картошка, салат же бышырылган жашылча менен кызмат кылыңыз.
Сарымсак кошулган боор абдан даамдуу болуп калат. Сизге 40 грамм чочконун боору, 3-4 аш кашык май, 2 чоң пияз, 4 тиш сарымсак, туз, 3 аш кашык томат пастасы керек.
Боорду жууп, бөлүктөргө бөлүп, унга түрмөк. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Терең табада майды ысытып, боорду эки жагыңызга кууруп алыңыз.
Пиязды кошуп, бир нече мүнөттөн кийин сарымсакты туз менен эзип алыңыз, ошондой эле томат пюреси. Дагы беш-алты мүнөт баарын кууруп алыңыз. Нан же кайнатылган күрүч менен берилет.
Бышырылган боор 600 грамм чочконун боорунан, 60 грамм бекон, 30 миллилитр май, 2 аш кашык ун, 150 миллилитр суюк каймак, туз жана калемпирди, 1 аш кашык петрушканы майда туурап даярдайт.
Боорду жууп, тилкелерге кесип, узундугу 6 см, кара мурч себелеп. Бекондун майда бөлүктөрү боордогу тешиктерге салынат.
Боорду унга себелеп, эки жагын тең ысык майга кууруп, жогорку отто кууруйбуз. Чоң казанга өткөрүп, 150 миллилитр суу куюп, капкактын астында жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
Калган унду, тузду кошуп, кайнатып, каймакты кошобуз. Петрушка себелеп. Боорго картошка, бышырылган жашылча же жаңы салат берилет.
Сунушталууда:
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Чалканды кантип бышырыш керек
Чалкан табияттын бизге берген керемети деп айтууга болот. Ал өзүнүн ачыштыруучу, какырык чыгаруучу, тоник, сезгенүүгө каршы жана заара чыгаруучу аракети менен белгилүү. Чалкан бета-каротиндин, А, С жана Е витаминдеринин, темирдин, кальцийдин, фосфаттардын жана минералдардын булагы.
Капустаны кантип бышырыш керек
Капустаны бышыруу оңой, жада калса тажрыйбасы жок үй кожойкеси бир капустадан чыныгы кулинардык шедеврлерди жасай алат. Кайнатылган капуста салаты абдан даамдуу. Керектүү азыктар : 400 грамм капуста, 100 грамм жаңгак, 3-4 тиш сарымсак, 4 аш кашык майонез, майдаланган кара мурч жана туз татымына жараша.
Ашкабакты кантип бышырыш керек
Ашкабактан шорпо, негизги тамак жана десерт жасоого болот. Ашкабак шорпосун жасоо үчүн төмөнкү азыктар керек: 400 грамм ашкабак, 200 грамм картошка, 1 пияз, каймак, туз жана калемпир татымына жараша, петрушка. Пиязды майдалап туурап, кууруйбуз, майдаланган ашкабакты кошуп, бир аз кууруйбуз.
Амарантты кантип бышырыш керек
Илгерки замандарда, ацтектер амарантты табияттан тышкары күчкө ээ өсүмдүк катары сыйлашкан. Бүгүнкү күндө алар эмне экендигин эч ким билбейт. Бул негизинен конкистадорлорго байланыштуу, алар ацтектер амарант менен аткарган атайын ырым-жырымдарды гана эмес, маданияттын өзүнө чек коюуга аракет кылышкан.