2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чүчпара менен блинчик ар дайым орус ашканасы менен байланыштуу болгондой эле, үйрөнбөгөн орус үй кожойкеси жокко эсе пирог жасоо. Бул макарон азыктары дээрлик бардык ысымдарда берилип келет жана жакынкы мезгилге чейин келин аны үй кожойкеси катары баалаш үчүн жасачу.
Мындан айырмаланып, созулган деп аталган пирогдордун популярдуулугу кем эмес кадимки пирогдор жана сунуу экинчисинде камырдын үстүнкү катмары алардын толтурулушу көрүнүп тургандай кылып созулуп жаткандыгынан турат.
Эгер сиз бир күнү Россияга келип, накта жол менен даярдалган бул макарон азыктарын байкап көргүңүз келбесе дагы, аны өзүңүз даярдап көрсөңүз болот. Russian pies жана созулуп жатат, анткени алар үчүн эң негизгиси камыр жууруу. Челектерден чочулоонун кереги жок, анткени аларды иш жүзүндө каалаган эт, жашылча, сүт азыктары жана башкалар толтура алышат.
Биринчи жолу аракеттенүү менен ийгиликке жете албай тургандыгыңызды билүү абдан маанилүү, анткени пирогдор пушистый болуп, тез катып калбайбы, бул ингредиенттерди туура аралаштырганыңыздан эмес, ошондой эле ачыткыдан же жаңы, сиз кайсы температурада иштейсиз жана айрым ингредиенттердин сапаты кандай.
Бул жерде эң оңой жасалган 2 амал бар пирогтун рецепттери:
Cream pies
Керектүү азыктар: 200 г каймак, 2 чай кашык. ун, 1 жумуртка, татымына жараша туз
Даярдоо ыкмасы:
Тизмеде көрсөтүлгөн азыктардын бардыгы аралаштырылып, жакшылап аралаштырылып, алардан анчалык калың эмес камыр пайда болот. Муздаткычта 1 саат бою капкагы менен жаап койгула, андан кийин эт, балык, козу карын же башка жашылчалар менен толтурулган пирогдорду жасоого болот.
Ачытма пирогдор
Керектүү азыктар: 1 кг ун, 2 чай кашык. суу, 3 аш кашык. май, 30 г май, 1 аш кашык. шекер, 1 чай кашык. сол
Даярдоо ыкмасы: Суудан ачыткы жана ундун жарымы камыр жуурушат, ал көбүк чыкканча туруп калат. Андан кийин калган ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз жана жабышып калгыча жумушчу үстөлдү ура баштаңыз. Ошентип даярдалган камыр колдонууга даяр пирогторду жасоо жана созулуп жатат.
Сунушталууда:
Орус чөптөрдөн жасалган чайлар
Чайлар жөнүндө сөз болгондо, баардыгы тема кытай же жапон чай салты же англис чайы деп аталган убакытка байланыштуу деп ойлошот. Бирок, чындыгында, чөп чайлар жөнүндө сөз болгондо, аларды Россия жана башка орус тилдүү мамлекеттер менен байланыштыра албайбыз.
Салттуу орус шорпосу
Орус ашканасынын каада-салты Борбордук Россиядан келип чыккан жана көп жылдар бою өзгөргөн эмес. Бардык жагынан алганда, байлык өлкө ээлеген кеңири аймактын, ошондой эле анын көп маданияттуу каада-салттарынын эсебинен жүргүзүлөт. Эт, жашылча-жемиштер менен балыктардын, шорполордун, эттин негизги тамактарынын, жашылчалардын жана балыктардын ар кандай гарнирлери, макарон азыктары, токочтор жана суусундуктар менен жасалган муздак жана ысык ашпозчуларга кулинардык салттар суну
Ар бир учур үчүн: балык тамактары үчүн орус соустары
Орус ашпозчулары треска, алабуга, сом, осетр балыктары, шортан же балыктарды бышырууну тандашабы же куурулганбы, куурулганбы же бууга бышырганбы, айтор, алар балык менен бирге кызмат кылган жана атайын даярдалган балык соусу . Бул суук да, жылуу да болушу мүмкүн, бирок анын балык идишине шайкеш келишин текшерүү үчүн анын курамдык бөлүктөрүн кантип туура айкалыштырууну билүү керек.
Орус ашканасынан кызыл кызылчасы бар даамдуу тамактар
Орус ашканасында кызылча өтө популярдуу жана ар кандай шорпо, салат жана закускаларды жасоодо колдонулат. Биздин өлкөдө анчалык кеңири жайылбаган бул өсүмдүк 11-кылымда эле орус ашканасында белгилүү болгон жана аны кулинардык максаттарда массалык түрдө колдонуу 14-кылымда, шалгам жана капуста менен кошо керек болгон.
Куурулган балыктын рецепттери орус тилинде
Россиянын борбордук бөлүгү деңиздерден алыс болсо дагы, анын айланасында жергиликтүү балыктардын муктаждыктарын канааттандырган көптөгөн ири дарыялар курчап турат. Өлкөнүн байланыш байланыштары жакшы болгондуктан, деңиз балыктары жана деңиз азыктары, ошондой эле балыктарды бышыруу боюнча бир катар рецепттер бар.
