2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Спайс ар бир тамактын ажырагыс бөлүгү. Алардын жетишсиздиги ар дайым сезилет, ошондой эле аларды ашыкча пайдалануу. Көпчүлүк жыттарды айрым идиштер менен байланыштырабыз, бирок тажрыйба жүргүзүү мүмкүнчүлүгү ар дайым бар.
Жашыл буурчактан жасалган тамак - бул биздин кеңдиктерде абдан популярдуу болгон тамак. Бышыруу салыштырмалуу оңой жана абдан даамдуу болот, айрыкча, эгер биз азыктарды эң ылайыктуу жыпар жыттуу заттар менен айкалыштыра алсак.
Ошондой эле, жашыл буурчакты салат катары даярдаса болот. Ар бир тамактын жана салаттын милдеттүү бөлүгү туз экендиги талашсыз - бул ченемдүү түрдө ар кандай жакшы тамак үчүн татымал. Жашыл буурчак идишине кызыл калемпирди кошуш керек - бул татымал барбай турган тамак жок.
Жашыл төө буурчактын дагы бир ылайыктуу жыты - укроп - бул өзгөчө жана даамдуу жыпар жытты берет. Эгер сиз укропту жактырбасаңыз, анда петрушканы кошсоңуз болот - ошондой эле ар кандай тамакка дээрлик милдеттүү түрдө кошумча. Петрушка ар дайым идиштин аягына, даяр болгондо коюла тургандыгын билесиз, анткени ал эч кандай термикалык дарылоону талап кылбайт.
Болгариянын кээ бир жерлеринде бул тамак жана жалбызды татымал катары жактырышат - ал даамы боюнча экзотикалык болуп калат, бирок даамы ар башка жана сизге, айрыкча, ушул татымал жакса, ошондой эле тажрыйбалар жагат.
Баарынын каалоосу боюнча сарымсакты кошсоңуз болот - жашыл буурчактын да, сарымсактын даамдары, бири-бирин абдан жагымдуу толуктап турат жана жыт катары жарашат. Ашыкча койбоңуз, анткени ал жыпар жыттуу жана тамактын даамын өзүнө тартып алат.
Айрым үй кожойкелери жашыл буурчактын ашказанына таттуу деп эсептешет, бирок аз өлчөмдө салып коюу керек. Жыпар жыттуу заттарга этият мамиле кылуу керектигин билесиз, анткени көптөгөн даамдардан даамдуу нерсе чыкпай калуу коркунучу бар. Даамдуу тамактын ордуна 2-3 чымчым тимьян кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Уй эти үчүн ылайыктуу татымалдар
Биз уй эти эң пайдалуу жана ден-соолукка пайдалуу түрлөрдүн бири экендигин билебиз, бирок, мисалы, тоок менен чочконун этинен алда канча кымбат болсо дагы, биздин дасторконго жок дегенде белок, темир, Вга бай экендиги үчүн келиши керек. витаминдер, цинк, фосфор жана башкаларга болбойт.
Кастрюльге ылайыктуу татымалдар
Casserole биздин дасторконубуз үчүн салттуу деликатес. Ага жакшы даам жана жыт берүү үчүн ар кандай ингредиенттерди колдонсоңуз болот. Салттуу кастрюль төмөнкү жыпар жыттуу заттарды - тимьян, орегано, туздуу, паприка, кара мурч жана туз менен жасалат.
Балыктарга ылайыктуу татымалдар
Кайсы татымалдар балыктын даамын жана жыпар жытын мыкты толуктайт деген суроого жооп табуу үчүн калың дасторкондорду казып көрдүк. Бул салттуу туз, калемпир, ак калемпир, укроп жана петрушканын сыртында ылайыктуу экен даамдуу балык ошондой эле:
Шанк үчүн ылайыктуу татымалдар
Чочконун эти духовкада, идиште, фольга астында, кастрюльде же кайнатсаңыз болот. Топтомдор ар кандай жана ар кандай болушу мүмкүн. Чочконун этин картошка, козу карын, буурчак, туздалган капуста, күрүч, сабиз же буурчак менен айкалыштыра аласыз.
Жашыл буурчак жана буурчак үчүн туура татымалдар
Шорпо, бышырылган тамак же кастрюль түрүндө даярдалганына жана арык же эт кошулгандыгына карабастан, болгар улуттук бышкан бышкан төө буурчактан башка белгилүү. Бул тамак жасоодо көп колдонулган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, бирок, тилекке каршы, ал жакшы даярдалбаса же туура эмес жыпар жыттуу заттарды колдонбосо, төө буурчак сизди бат эле капа кылат.
