2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Якитори - Тоок этинен жасалган (кээде ичи менен кошо) салттуу япондук салттуу тамактын аталышы ушундай. Тооктун майда бөлүктөрү бамбуктан жасалган атайын шашлыкка бышырылат.
Адатта, алар көмүрдүн үстүнөн бышырылат. Тамак абдан тез даярдалат жана кээде кээ бир жапон мектептеринде жана кардарлардын көзүнчө тигилген стенддерде сунушталат. Якитори бышырганда көбүнчө лимон ширеси жана туз кошулат.
Көбүнчө атайын таре соусу менен берилет. Бул соусту жасоодо Мирин колдонулат. Мирин күрүчкө негизделген өтө таттуу шарап деп аталат, ал Жапонияда өзүнчө суусундук катары гана эмес, ар кандай татымалдын курамдык бөлүгү катары колдонулат. Мирин соусунун контейнеринде соя соусу менен шекерди аралаштырыңыз.
Даяр болгон Якиторини дасторкондо мындай соус менен же жок эле дасторконго берсе болот. Кызыгы, кадимки барбекюга салыштырмалуу бул тамакты эттен гана эмес, тооктун башка бөлүктөрүнөн да алууга болот. Мисалы, үчүн Якитори тооктун териси, кемирчек, жүрөк, боор, ашказан жана башка колдонсо болот.
Тооктун бардык ушул экзотикалык жана адаттан тыш бөлүктөрү көмүрдө жеңил-желпи бышырылган. Алар абдан даамдуу дешет, бирок жалпысынан европалыктар аларды сынап көрүүгө батына алышпайт.
Адатта, Японияда тамак жашылча менен куурулган тоок этинен турат. Бирок европалык жана орусиялык ресторандарда Якиторини уй, чочко эти, балык жана деңиз азыктары менен кездештирүүгө болот.
Көптөгөн япондор аны эртең мененки тамак учурунда сыра же өзүнчө тамак катары колдонушат. Якиторини колдонуп көрүүгө мүмкүн болгон ар кандай ресторандар менен соода орундары өлкө боюнча.
Мындан тышкары, бул тамак Жапониядагы барларда көп берилет. Бул тамак жапон ресторандарында дагы, дүйнө жүзүндөгү ресторандарда дагы ийгиликтүү. Бул көбүнчө чет өлкөлүктөрдү кызыктырган эттен жасалган өзгөчө тамактардын бири.
Сунушталууда:
Ошол себептен ак сызыктары бар тооктун эмчегин жегенди токтотуш керек
Тоок эти дүйнөдөгү эң популярдуу эттердин бири экендиги талашсыз. Ал бардык маданияттар тарабынан кабыл алынып, ар кандай ашканаларга интеграцияланып, даамдуу рецепттерди элестете албайбыз. Чындыгында, көпчүлүк адамдар тоок этин анча майлуу эмес жана оор, ошондуктан ден-соолукка пайдалуураак деп эсептешет.
Өзүбүздүн уйдун жана тооктун шорпосун жасайбыз
Сорпону даярдоо эң оңой үй жумуштарынын бири. Сорполор дээрлик бир аз убакытты талап кылгандан тышкары, ден-соолугубузга өтө пайдалуу. Бул жерде тооктун же уйдун шорпосун кантип жасоого боло турган кеңештер келтирилген: Жөнөкөй тооктун шорпосу Керектүү азыктар:
Куурулган тооктун маринаддары
Тоок этин маринаддап жатканда 30 минуттан 5-6 саатка чейин муздаткычта маринаддын жанында турушу керек, ал эми кээ бир учурларда - бир түн. Маринаддардын көпчүлүгү токтоосуз колдонууга жарайт, бирок аралашманы кайрадан колдонууну кааласаңыз, аны кайнатып, муздатып, муздаткычта сактоо керек.
Тооктун эти менен тооктун этинен жасалган даамдуу азык
Тоокту бышыруу эң оңой, анткени ага бир аз термикалык дарылоо керек. Аны мешке бышырып, кууруп, шорпо же дасторконго салып, ошондой эле толтурса болот. Толтурулган тооктун же тооктун этин даярдоодо оңой болот, эгерде сиз фарш азыктары менен даярдалсаңыз, ошондой эле аны толтургандан кийин тиге турган ийне жана жип болсо.
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
