2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Глютенге каршы истерияга карабастан, макарон ингредиентинин зыяны далилденген эмес. Глютендин кетиши аллергиясы бар адамдар үчүн же глютенге чыдамсыздык менен жапа чеккендер үчүн маанилүү болушу мүмкүн, бирок аны оңой эле колдоно тургандар үчүн эч кандай зарылчылык жок. Бирок, бул барган сайын көбүрөөк адамдардын глютенсиз диетаны башташына тоскоол болбойт.
Албетте, экинчиси, жаңы изилдөөгө ылайык, глютенсиз тамактануу семирүүгө алып келерин түшүнгөндөн кийин, тамактануу адаттарын кайрадан карап чыгышы мүмкүн.
Бул жөнөкөй факты, курамы жок өнүмдөрдүн курамында глютендүү өнөктөштөрүнө караганда май кислоталары жана липиддер көп болуп, энергия курамы кыйла жогору.
Изилдөө ушул айдын башында Европалык Педиатрия Гастроэнтерология жана тамактануу ассоциациясынын конгрессинде сунушталган. Анын жаратуучулары 1300дөн ашык продукцияны изилдешкен. Алардын ичинен глютенсиз нандын курамында липиддик көлөмү кыйла жогору, глютенсиз макарондо канттын көлөмү башкаларга караганда бир нече эсе көп, ал эми глютенсиз печенье белоктун курамы кыйла төмөн жана липиддик курамы жогору экендигин аныкташкан.
Окумуштуулар глютенсиз азыктардын тең салмактуулугу семирүүгө, айрыкча балдардагы семирүүгө, ошондой эле алардын өнүгүүсүнө таасир этиши мүмкүн деп ырасташат. Ошондуктан, изилдөөчүлөр глютенсиз азык-түлүктөрдү этияттап белгилөөгө чакырып, адамдар жана ата-энелер азыктын ушул түрүнүн азыктануу мазмуну жөнүндө көбүрөөк билишет.
Изилдөөнүн жетектөөчү окумуштуусу, доктор Йоахим Лерманын айтымында, курамында камтылбаган тамак-аш азыктары глютендүү өнөктөштөрүнө окшош аш болумдуу курамга ээ болуп, туруктуу керектөөнүн көптөгөн тобокелдиктери жөнүндө эскертүүлөргө ээ болуш үчүн реформаланышы керек. ушул буюмдардын.
Сунушталууда:
Буудай унунан жасалган азыктардан эмне үчүн баш тартуу керек
Макарон эң пайдалуу эместигин ар дайым билген. Бирок азыр диетологдор улам-улам тез-тез аларды такыр таштап салуу керектигин айтып жатышат. Ун азыктарына болгон жөнөкөй аллергиялык реакция эмес, глютен оорусу эң олуттуу себептердин бири.
Эмне үчүн туздуу тамактардан баш тартуу керек
Өтө туздуу тамактар кош бойлуу аялдарга жана оорулууларга өтө зыян, анткени алар бөйрөккө жана боорго ашыкча жүк салат. Ошондой эле ден-соолугу чың адам үчүн туздуу тамакты ашыкча колдонуу жакшы эмес. Көбүнчө адам күнүмдүк нормадан бир нече эсе ашкан тузду колдонот жана бул зат алмашууну жайлатып, салмак кошууга алып келет.
Эртең мененки тамактан баш тартуу: Эң жаман эртеңки ката
Эгер сиз катарын сактап калууну же бир нече килограмм арыктоону кааласаңыз, эртең мененки зыяндуу адаттардан жана метаболизмди жайлатуучу каталардан, мисалы, эртең мененки тамакты жебей коюңуз. Метаболизмге көптөгөн факторлор таасир этет, алардын эң негизгиси жашы, салмагы жана генетикасы.
Жасалма таттуу заттарды колдонбоңуз! Алар сизди семиртет
Жасалма таттуу заттар көптөгөн азыктарда, жөтөлдүн сиропторунан баштап, салат кошулганга чейин, бирок жаңы изилдөөлөргө караганда, шекердин ордуна ушул альтернатива салмак кошууга алып келиши мүмкүн. Диабеттин, кан басымынын жогорулашынын, жүрөк ооруларынын жана семирүүнүн пайда болуу ыктымалдыгы, кантты алмаштыруучу заттардын таасири жөнүндө жаңы масштабдуу изилдөөгө ылайык, жасалма таттуу заттарды колдонууга байланыштуу.
Глютенден атайлап баш тартасызбы? Сиз кант диабети менен ооруйсуз
Акыркы жылдары глютенсиз тамактар популярдуу болуп баратат, анткени көптөгөн адамдар белгилүү ден-соолукка пайдалуу тамактанууну коргойт деп эсептешет жана глютен жалмап кетүү коркунучу жөнүндө дайыма эскертип турушат. Алардын жана башка бир катар факторлордун жардамы менен, адамдар глютен ичпесе, ден-соолугу чың болуп, алсызыраак болот деп ишене башташты.
