2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балыктын назик эти бар, аны туура бышырса дагы даамдуу болот. Балык бышыруу мештеги температураны көзөмөлдөөгө жана балыктарды күйүп кетүүдөн сактоого мүмкүндүк берет.
Балыкты тандоодо жалтырак көздөрү менен гана сатып алыңыз. Балыкты бышырганда ар дайым духовканы болжол менен 240 градус ысыкта ысытыңыз.
Балыкты бир нече жол менен бышырсаңыз болот. Жай бышырылган балыктар абдан даамдуу. Бул максатка лосось жана башка ушул сыяктуу балыктар ылайыктуу.
Керектүү азыктар: 2ден 4гө чейин лосось филеси, бир аз зайтун майы, деңиз тузу, 1 чай кашык майда тууралган жаңы райхан, 1 лимон, кесинди.
Даярдоо ыкмасы: Табаны майлап себилген алюминий фольга баракчасы менен жаап коюңуз. Лосось филесин кошуп, жууп, кургатыңыз. Зайтун майын себелеп, туз себелеп коюңуз.
Эгер бар болсо, филелер теринин капталына каратылышы керек. Бир аз лимон ширесин сээп, филенин үстүнө лимондун кесиндилерин тизип коюңуз. 20 мүнөт бышырыңыз. Дастаркандын үстүнө райхон себелеп коюңуз.
Пармезан менен балык даамдуу болот.
Керектүү азыктар: 400 грамм ак балык филеси, жарым стакан майдаланган Пармезан сыры, жарым стакан крутон, 2 чай кашык эритилген май, 1 аш кашык май, туз жана калемпир татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Алюминий фольга менен капталган көмөч казанга бир аз май чачыңыз. Балыктар жуулат жана кургатылат. Идишке пармезанды, кротон, сары май жана зайтун майын аралаштырыңыз.
Филелерди фольгага салып, крутондор менен аралашманы жайыңыз. Балыкты 10 мүнөттөй бышырыңыз. Балык аны вилка менен оңой тешип, пармезан алтын болуп калганда даяр болот. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
Куурулган балыктар да абдан даамдуу.
Керектүү азыктар: Сиз тандаган 1 даана балык, бир аз зайтун майы, татымына жараша туз жана калемпир, 1 лимон, жука чөйрөлөргө бөлүңүз.
Даярдоо ыкмасы: Балыктар абдан жакшы жуулат жана тазаланат. Ичинен жана сыртынан зайтун майы менен кеңири жайыңыз. Ичинен жана сыртынан туз, калемпир менен себелеп коюңуз. Балыкты лимон кесимдери менен толтуруңуз.
Табага салынган алюминий фольгасынын майланган баракчасына коюңуз. Балык жарым саат бышырылып, териси кытырак болгондо даяр болот.
Балыкты кууруп, фольгага ороп койсо болот. Бул оңой жол жана балыктар абдан даамдуу болуп калат.
Сизге 4 балык филеси, 1 лимон, 2 аш кашык каймак, 1 аш кашык майдаланган петрушка, татымына жараша туз жана калемпир, зайтун майы керек.
Ар бир филе өзүнчө алюминий фольга бөлүгүнө салынат.
Зайтун майы менен кеңири жайыңыз, жарым аш кашык каймак, бир аз петрушка, туз, калемпир кошуп салыңыз. Фольгага жакшылап ороп, 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Сунушталууда:
Картошканы бышыруунун беш жолу
Картошка күнүмдүк менюбузга көп азык берет. Бышканда, аларды гарнир катары же картошка салатына колдонсок болот. Картошканы кайнатуу кыйын эмес, сиз аны бир жолу, ар бир жолу жасайсыз. Кийинки жолу башкасын байкап көрүңүз, анткени картошканы бышыруунун бир нече жолу бар.
Балык бышыруунун үч жолу
Бул жерде гриль балыктарын бышыруунун үч жеңил рецеби бар, алар бышырыла турган балыктардын дээрлик баардык түрүнө ылайыктуу. Пеште бышырылган каймак менен балык Курамы: скумбрия же форель формадагы 4 балык, 2 лимон, 2-3 тиш сарымсак, розмарин, татымына жараша туз жана калемпир, 200 мл.
Уйдун мээсин бышыруунун табиттин эки жолу
Үй-бүлөбүзгө майрамдык меню даярдап жатканда же жөн гана досторду конок катары чакырганда, биз баарына жык толгон салттуу стейктерден башка, эмне кылсак деп ойлонобуз. Чындыгында, мааракенин канчалык деңгээлде расмий түрдө өтөөрүнөн көз каранды, бирок сиз үй-бүлөңүзгө же досторуңузга башкача жана салттуу эмес нерселерди сунуш кылгыңыз келсе, анда үйрөнсөңүз андан да жакшы нерсе жок.
Төө буурчакты бышыруунун 3 жолу
Төө буурчакты жеңилирээк бышыруу үчүн, кечинде чылап коюуну сунуштайбыз - айрым рецепттерде ал суу менен гана, башкаларында суу жана бир чай кашык туз менен чыланат. Чыныгы бышыруу башталганда, биринчи сууну кайнап баштаганда эле таштасаңыз болот.
Ceviche - Мексикада байыркы балык балык
Мексика ашканасы, анын ар түрдүүлүгү жана ачуу татымалдары менен белгилүү, дээрлик бүт дүйнөгө жайылган. Ацтектердин кулинардык көндүмдөрүнөн жана кылдаттыктарынан мураска алынган бул тамак-аштын Колумбияга чейинки түшүнүктөрү жана испандардын, француздардын жана голландиялыктардын тамак-ашына байланыштуу кийинки түшүнүктөрүнүн аралашмасы.
