2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жер Ортолук деңиз ашканасы абдан популярдуу жана Жер Ортолук диета деп аталган бул аймактардан келген адамдардын тамактануусу, дүйнө жүзү боюнча эң көп тандалган жана кийинчерээк сакталган. Себеби Жер Ортолук деңизинде керектелген тамак-аш организмде абдан жакшы иштейт жана мындай жол менен жеген элдер эң узак жашашат деп аталат.
Жер Ортолук деңиз ашканасы жаңы мөмө-жемиштерге, жашылчаларга, балыкка жана деңиз азыктарына, дан азыктарына, сүт азыктарына жана жаңы этке, ошондой эле зайтун майына негизделген. Зайтун майы - тамак-аш продуктуларын кайра иштетүүдө колдонулуучу май, ал Жер Ортолук деңизинин бардык ашканаларынын негизги ингредиенти, ал ар кандай салат менен татытылат. Муздак пресстелген зайтун майы өзгөчө сапаттары жана баалуу даамы менен эң көп колдонулат.
Бирок, Жер Ортолук деңизинин ашканасынын өзгөчө даамын жыпар жыттуу заттар. Алар ушул адистиктердин акыркы даам сапаттарын түзүүдө маанилүү ролду ойношот. Жер ортолук деңизинин ашканасында татымалдар жаңы жана кургатылган колдонулат. Алардын эң популярдуусун карап чыгабыз.
Шафран
Чийки затты кол менен чогултуу жана кайра иштетүү өтө оор жана жай иштегендиктен, шафран дүйнөдөгү эң кымбат татымал катары белгилүү. Ал Crocus sativus деп аталган крокус түрүнүн гүлүнүн стигмасынан даярдалган.
Аны күн чыкканда теришет, андан кийин кызыл лолипопту кол менен алып, кургатышат, андан кийин жыпар жыттын жытын кетиришет. Шафрандын деми таттуу, даамы бир аз ачуу жана табитти ачат. Спайс күрүч сыяктуу ак түстөгү тамактарга алтын түстө берет.
Розмари
Розмари - илгертен бери белгилүү болгон татымал жана чөп. Ал жаңы жана кургатылган түрдө колдонулат. Бул Жер Ортолук деңизинин ашканасында популярдуу татымал, анткени ал абдан кеңири колдонулат - шорподо, бутерброддо, ар кандай соустарда сырга кошулуп, башка татымалдар менен айкалышкан рецепттерден орун табат. Ден-соолукка чоң пайдасы бар жана Жер Ортолук деңизинин ден-соолугу чың болуу себептеринин бири.
Ginger
Имбир - кардамон жана куркума менен бирге Zingiberaceae үй бүлөсүнүн бир бөлүгү. Өсүмдүктүн жер астындагы бөлүгүн, тамырды же тамырды, жаңы, май же шире сыяктуу порошокко чейин кургатыңыз. Бул тамак-аштын дээрлик баардык түрлөрүнө татымал катары колдонсо болот, бирок ал жөнүндө сөз кылганда сиз ойлогон биринчи татымал эмес. Жер Ортолук деңиз ашканасы, ал аны абдан жакшы көрөт жана ал көп учурда анын жанында болот. Ошондой эле чай катары ичилет. Ден-соолукка пайдалуу жактары көп.
Basil
Сүрөт: Албена Ассенова
Тамакка даам жана жыт берген күчтүү жыты бар татымал. Райхон жалбырактары тамак бышырууда колдонулат - жаңы, кургатылган же тоңдурулган. Кургатылган райхан жаңы жыпар жытка караганда таптакыр башкача жытка ээ. Салаттарда, соустарда, жашылчаларга татымал катары, Chartreuse ликери жана башка суусундуктарда колдонулат. Ошондой эле кыям жана желеде колдонулат.
Regan
Жер Ортолук деңизинин ашканасында колдонулган орегано жалбырактары кургатылганда жыпар жыттуу болот, бирок жаңы версиясы даамдуу тамактарга жаңы басымды берет. Алар кургатылган татымалда жоголуп кетишет.
Бул бир Жер Ортолук деңиз татымы италиялыктар тарабынан пиццаларда, зайтун жана грильде жашылчадан жасалган маринаддар үчүн кеңири колдонулат. Помидор соустарында жана этте анын катышуусу эң көп байкалат. Гректер ар бир тамакка орегано коюшат. Зайтун, куурулган эт жана сыр ар дайым кургатылган орегано менен чачыратылат.
Жалбыз, тимьян, шалфей, петрушка - бул аймактын тамак-ашына өзгөчө даам берген Жер Ортолук ашканасына мүнөздүү башка татымалдар.
Сунушталууда:
Эмне үчүн Жер Ортолук деңизинин тамак-ашы туура тамактанууга барабар?
Жер Ортолук деңизинин ашканасы ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин билебизби? Анан кантип ушунчалык атактуу болуп, бүткүл дүйнөгө жайылды? 1960-жылдардын башында Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму ар кайсы өлкөлөрдөн келген адамдардын тамактануу адаттары боюнча изилдөө жүргүзгөн.
Марокко ашканасында жыпар жыттуу заттар жана ингредиенттер
Ар бир ашканада өзүнө мүнөздүү болгон кээ бир негизги ингредиенттер бар. Марокконун бул жагынан айырмасы жок. Марокконун ашканасында колдонулган ар кандай татымалдардын түрлөрү абдан чоң, бирок алардын айрымдары өзгөчө мүнөздүү. Марокконун салттуу татымалдарынын бири - рас эль ханут.
Эң популярдуу Жер Ортолук деңиз татымалдары
Жер Ортолук ашканасы даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана адамды азгырат. Бирок ага мүнөздүү болгон бир нече адам болбосо, мындай болбойт эле Жер Ортолук деңиз татымалдары . Эгер биз Италиянын ашканасы жөнүндө айта турган болсок, анда жыпар жыттуу райхан жөнүндө ойлонсоңуз болот.
Жер Ортолук деңиз жыттуу: Эки даамдуу италиялык тооктун рецептери
Италиялык ашпозчулар тооктун тамактарын бышырууда чыныгы виртуоздор. Алар ширелүү этти жыпар жыттуу соус, мүнөздүү жыпар жыттуу заттарды жана табитке жаккан быштак менен айкалыштырат. Түпкү италиялык рецептте тоок мешке бышырылып, эритилген моцарелла сыры менен берилет - салттуу түрдө пиццаларда колдонулат.
Жер Ортолук деңизинин диетасынын кемчиликтери
Эгерде сиз ден-соолукка пайдалуу жана салмактуу тамактанууну жактасаңыз, анда Жер Ортолук деңиз диетасы жөнүндө уккандырсыз. Анын көп пайдасы бар, ошондуктан арыктоону жана метаболизмди жакшыртууну каалаган адамдар ушул диетага таянат. Жер ортолук деңизинин диетасы жөнүндө негизги фактылар Ал үчүн эң маанилүү нерселердин бири - Жер ортолук деңиздеги азыктарды - буурчак өсүмдүктөрүн, мөмө-жемиштерди, балыктарды, жашылчаларды, деңиз азыктарын, дан эгиндерин жана зайтун май
