2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жаңгактар өтө пайдалуу. Ошондой эле, алар сизге бардык керектүү заттарды - витаминдер, минералдар, майлар, өсүмдүктөрдүн белоктору жана керектүү углеводдор менен камсыз кылуучу эң сонун закуска. Баары жакшы көрөт жаңгактар!! Аларды баары эле сүйө бербейт чийки, бирок.
22-октябрда, Америка Кошмо Штаттары жаңгак күнүн белгилеген күнү, анын пайдасы жөнүндө дагы бир аз сүйлөшүп көрөлү куурулган жана чийки жаңгактар.
Алар кандайча пайдалуу? Куурулганбы же чийкиби?
Жаңгактар алар чындыгында даамын жана текстурасын жакшыртуу үчүн бышырылган. Идеясы аларды кычкыл жана туздуу кылуу. Чындык эки бышырылган, жана чийки жаңгактар курамында пайдалуу заттар бар.
Бирок, аларды бышыруу ыкмасы маанилүү. Эгерде биз аларды татып, майсыз бышырсак, анда алардын калориялары жана курамындагы заттар көп өзгөрбөйт. Бирок, биз бышыруу үчүн май колдонуп жатканда, алардын энергетикалык мааниси бир топ секирет!
Температура дагы маанилүү. Жаңгакты жогорку температурада куурсак, андагы май өзүнүн касиетин өзгөртөт. Тактап айтканда, алар алардын эң пайдалуу бөлүгү. Бул маанилүү жаңгактарды кууруу үйдө. Бул процесстин канчалык деңгээлде жүрүп жаткандыгын көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Аларды жай отто болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз.
Кээ бир башка заттар да жоголот чийки жаңгактарды даярдоо. Е витамини, магний жана фосфор алардын катарына кирет. Себеби - алар жылуулукка сезимтал болушат. Бирок, дагы бир жолу, майдагыдай - ал кантип айланат жана бышыруу учурунда канча минералдар менен витаминдер жоголот - баары температурага байланыштуу!
Чийки жаңгактар, өз кезегинде, бактериялар же козу карындар менен булганышы мүмкүн. Базарларда кандай шартта сакталаарын баарыбыз көрдүк - баардыгы тийишет. Мурда эмне болгонун гана элестете алабыз. Жана биз билбегендиктен, бул жок дегенде жеңил жылуулук менен дарылоодон өтүүгө жакшы себеп.
Кандай жаңгактарды жеш керек - куурулган же чийки жаңгактар? Сиз башаламан болсоңуз керек. Чындык, эки түрүн тең жесе болот. Бышырылган да, чийки дагы пайдалуу заттар бар.
Эсиңизде болсун - жаңгактарды чийкидей жей турган болсоңуз, аларды жакшы сактаган ишенимдүү булактардан сатып алыңыз. Эгер сиз аларга бышырылганды жактырсаңыз - ашкере туздап, төмөн температурада иштетпеңиз.
Сунушталууда:
Чийки картошканын укмуштуудай артыкчылыктары
Сүйбөгөн адам дээрлик жокко эсе картошка . Биз аларды куурулган, бышырылган, кайнатылган жана дээрлик бардыгы менен айкалыштырып жейбиз. Анын үстүнө тамырдын жашылчаларында ден-соолугубузга жардам берген көптөгөн пайдалуу заттар бар. Картошка берген бардык кулинардык мүмкүнчүлүктөрдүн фонунда, чийки абалда деле биз үчүн укмуштуудай пайда алып келерин бир нече адам билишет.
Чийки тамактанбоо керек болгон беш азык
Туура тамактануу көптөгөн адамдардын философиясы жана жашоо образы болуп баратат. Жаңы жана таза тамак-аш шаарлардын жашоочуларынын эңсеген максаты болуп саналат, бул жерде ири зыяндуу ингредиенттер менен толтурулган ири азык чынжырларында негизинен кайра иштетилген азык-түлүктөр сунушталат.
Чийки тамак-аштын артыкчылыктары
Биздин ата-бабаларыбыз тамак жешкен чийки өнүмдөр жана бул алардын жашап кетүүсүнө мүмкүндүк берди, бирок азыркы адамдар тамактанууга канчалык даяр болушат чийки тамак ? Чийки тамак пайдалуу жана пайдалуу, бирок ал катуу субъективдүү жана адамга көз каранды.
Кулинардык окуу куралы: Чийки туздалган туздалган баклажандарды даярдоо
Жашылчаларды узак убакытка чейин сактап калуунун өлкөбүздө кеңири жайылган ыкмаларынын бири туздалган маринаддарды даярдоо . Жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү туздалган маринадга ылайыктуу, бирок алар ден-соолукка пайдалуу жана таза болушу керек.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
