2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жемиштер деп эсептелген чоң ашкабактардан айырмаланып, цуккини (Cucurbita) дарбыз менен бадыраңдын тууганы болуп саналган өсүмдүк. Анын мезгили жайдын ортосунда.
Формасы жана түсү боюнча ал эң кооз жашылчалардын катарына кирбейт, бирок анын азыктык пайдасы сансыз. Цуккини өзгөчө камкордукка муктаж эмес, балким, ал күнүнө жети миллиметрге өсөөрүн билсеңиз керек.
Цуккини өстүрүүнү чечсеңиз, анда алар гүлдөгөндөн 2-7 күндөн кийин жыйналгандыгын унутпаңыз. Узундугу 15 сантиметрден ашпагандыгын текшерип турушуңуз керек, анткени ал азыктануу сапатын өзгөртөт.
Картошка жана жүгөрү сыяктуу эле, цуккини Борбордук Америкадан алынып келинген. Тарых көрсөткөндөй, бул жашылча 10000 жыл мурун өстүрүлүп, анын даамы жана ден-соолукка тийгизген пайдасы кылымдар бою сакталып кала берип, бүгүнкү күнгө чейин массалык түрдө өстүрүлүп келген.
Эгерде биз цуккини улуттук иденттүүлүктүн призмасы аркылуу карашыбыз керек болсо, болгарлар цукчинини «улуттук» жашылча деп туура аныктай алышат.
Цуккининин 4 түрү бар:
Сквош - актан кызгылт сарыга жана жашылга чейинки өзгөчө формада жана салыштырмалуу башка түстөгү цуккини;
Shayot - алмуруттун формасына ээ жана салаттардагы авокадолорду көп алмаштырган цуккини. Бул ар түрдүүлүк узак жылуулук менен иштетүүнү талап кылат;
Цуккини - бул цуккининин денеси узарып, териси жука жашыл же саргыч, ал эми өзөгү назик жана ак түстө.
Straightneck - цилиндр формасындагы корпусу жана орой сары кабыгы бар цуккини. Жүрөгү таттуу жана ширелүү жана булага жана С витаминине өтө бай.
Жогоруда айтылгандай, цуккини жегенде ден-соолукка тийгизген пайдасы эсепсиз. Аларда натрий жана калий, магний, фосфор жана темир, А, С, В1 жана В2 витаминдери көп. Алардын курамында органикалык кислоталардын салыштырмалуу жогорку көлөмү бар.
Анын үстүнө, цуккини аз калориялуу - 100 граммга 21 калория гана. Букет пайдалуу заттар жана биздин жакшы формабызга эч кандай коркунуч жок - цуккини биздин күнүмдүк менюбузда сөзсүз болушу керек.
Цуккини колдонуу ашказан ооруларынын, атеросклероздун, аз кандуулуктун жана семирүүнүн алдын алууга ылайыктуу. Бул жашылчанын курамында көп болгон клетчатка организмге тазалоочу таасирин тийгизип, андагы топтолгон токсиндерди кетирүүгө жардам берет.
Акыры, бир нерсе кызыктуу! Цуккини түсүн колдонуп көрдүңүз беле? Сиз сөзсүз аракет кылып көрүшүңүз керек! Тилекке каршы, бул бакчада цуккини өстүргөндө гана мүмкүн болот, анткени алар болгар базарында али жок. Бирок көптөгөн гурмандардын айтымында, жаш цуккини гүлдөрү чыныгы деликатес болуп саналат. Аларга нан же козу карын же картошка менен эзип берсе болот.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Алманын эң популярдуу түрлөрү
"Күнүнө бир алма дарыгерди менден алыс кылат!" Эгерде сиз бул максималды укпаган болсоңуз, анда ал катаны тез-тез жей баштоо менен, аны оңдогонго кез келди. Болгарияда көп жана ар кандай нерселер бар алманын түрлөрү , бул андан даамдуу жана пайдалуураак.
Калемпирдин түрлөрү кандай?
Калемпир дээрлик ар бир үй кожойкеси колдонгон салттуу татымал. Тандоо көбүнчө кара же кызыл калемпирге келип такалат, бирок ар кандай түрлөрү бар. Мына алардын арасында эң популярдуусу бар. Жашыл калемпир Жашыл калемпир негизинен быша элек дан болуп саналат, ал көбүнчө туздуу жана кычкыл шорлордо колдонулат.
Флавоноиддердин түрлөрү
Биз көбүнчө азык-түлүк продуктусун витаминдер менен минералдардын курамы боюнча баалайбыз. Бирок антиоксиданттар же ферменттик жөнгө салгычтар катары анча белгилүү эмес, бирок биз үчүн бир топ маанилүү заттар тобу бар. Бул флавоноиддер, аларды өсүмдүк азыктарынан гана алууга болот:
Өрүктүн эң популярдуу түрлөрү
Бак-дарактарга чыгып, мөмө-жемиштерди - алма, алмурут, алча жана башка жемиштерди жегенибиз баарыбыздын эсибизде. кара өрүк . Сүйүктүү өрүктөрүңүз эсиңиздеби? Келгиле, алардын ким экендигин карап көрөлү эң популярдуу сорттору . Көк өрүк Кара өрүк (Prunus domestica) бай даамга, курамында шекердин курамы жогору жана белгилүү бир овоид формасына ээ.
