2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Латынча аталышы Борбордук жана Түштүк Америкадан келген өсүмдүктөрдүн 50гө жакын түрүн билдирет. Бул түрдүн латынча аталышы трофа, которгондо кичинекей трофей. Бул гүлдөрдүн жана жалбырактардын туулга сымал формасы менен түшүндүрүлөт.
Латын тили бүткүл дүйнөдө кеңири тараган. Биздин мамлекетте аны ар кандай бакчадан табууга болот. Анын көпчүлүк түрлөрү көп жылдык, бирок Болгарияда алар төмөнкү температурага чыдабагандыктан бир жылдык өсүмдүк катары өстүрүлөт.
Ал көбүнчө балкондо өстүрүлөт, себеби ал жөнөкөй эмес жана өзгөчө кылдаттыкты талап кылбайт. Бирок бир нече адам билген кызыктуу бир жагдай, жасалгалоодон тышкары, латын дагы керектөө үчүн колдонулат.
Тамак жасоодо латын тилинин тамырларынан башка бөлүктөрү колдонулат. Бышып жетилбеген уруктар менен гүлдөр ачуу жана уксустун айрым түрлөрүнө даам берет. Бир катар салаттар жаш жалбырактар менен татытылат.
Алар аларга тазаланган даам жана жагымдуу жыт берет. Мындан тышкары, өсүмдүктүн жер үстүндөгү бөлүгү аз кандуулукту, авитаминозду, бөйрөк ооруларын жана чачтын түшүүсүн дарылоодо бир катар рецепттерде колдонулат.
Бүтүндөй өсүмдүктүн капердикине окшош курч даамы бар. Ал белгилүү бир жыт менен мүнөздөлөт. Колдонула турган жалбырактар, сабактар жана жашыл жемиштер глюкозид гликотропеолинди камтыйт. Мирозин ферментине кабылганда, кычы майына окшош эфир майы бөлүнүп чыгат.
Латын негизинен Борбордук Европа жана Кавказ элдеринин ашканасында колдонулат. Гүлдөрдөн башка жер үстүндөгү бөлүк өзүнчө өнүм же эт тамактарына татымал катары колдонулат. Ошондой эле, ал эң популярдуу жашылча майонездерин жасоодо колдонулат.
Латын түстөрү дагы колдонсо болот. Алар көбүнчө салаттар жана майонез сыяктуу муздак тамактарды кооздоо үчүн колдонулат. Өсүмдүктүн жашыл жемиштери уксус жана укроп менен маринаддалат. Муздак идиштерди кайрадан кооздоо үчүн колдонулат.
Бышырууда да, медицинада да латын тилинин суткалык дозасы жер үстүндөгү бөлүктөрдүн 35-40 г түзөт. Күнүнө эки жолу дары катары ичишет, негизинен бөйрөк ооруларына. Латын ширеси (20-30 г) күчтүү антисептик катары сунушталат.
Сунушталууда:
Чалкан менен кантип жана кандай тамак бышыруу керек?
Чалкан темирге, көптөгөн витаминдерге жана башка пайдалуу заттарга бай, жалбырактуу жашылчалардын катарына кирет. Адистер аны үзгүлтүксүз колдонууну сунушташат, анткени ал дарыканада кеңири колдонулат жана ден-соолуктун бир катар көйгөйлөрүнүн алдын алуу жана дарылоо үчүн кызмат кылат.
Пандан деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Пандан - Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн чөптүү тропикалык өсүмдүк. Ал өзгөчө жана таттуу жыпар жыттан улам "жыпар жыттуу өсүмдүк" деп аталат. Анын тай жана Түштүк-Чыгыш Азия тамактарын даярдоо үчүн колдонулган тик ачык жашыл жалбырактары бар.
Сельдерей менен кантип тамак жасаш керек
Сельдерейде көптөгөн витаминдер бар жана калориясы аз - 100 граммга 8 килокалория. Сельдерей сабактарын ар кандай салатта колдонсо болот, аларды өзгөртүп, алар өзгөчө ачуу даамга ээ болушат. Сельдерей ар кандай азыктар менен айкалышып, өзүнүн даам сапаттарын мыкты ачат.
Орозо учурунда аны кантип татуу керек
Пасха орозосу - аны өткөрүүнү каалаган адамдар үчүн чыныгы кыйноо, бирок алардан баш тартууга аргасыз болгон даамдар жөнүндө дайыма ойлонушат. Эң негизги ката - орозо кармоого көнгөн адатыңыздай эле тамактануу, жөн гана менюңуздан эт жана мал азыктарын алып салуу.
Латынча
Латынча / Tropaeolum / - жабык декоративдик жана бакча өсүмдүктөрү катары биздин өлкөдө кеңири тараган кооз гүл. Бул 50 түрдөн турган жана Борбордук жана Түштүк Америкадан чыккан Латын үй-бүлөсүнүн өкүлү. Бир катар башка өсүмдүктөр сыяктуу эле, латын ар кандай түрлөрү өз мекенинде тамак-аш үчүн колдонулган.
