2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамактануунун өз эрежелери бар жана биз тамак сиңирүү тутумубузга зыян келтирбеш үчүн, жеке азыктарды айкалыштырган ыкманы сакташыбыз керек.
Тамак-ашты туура айкалыштыруу эмне үчүн маанилүү? Тамак-ашты тез иштетүү тамак сиңирүү жана бүт ден-соолукка пайдалуу. Ашказанда токтоп калганда, ар кандай уулуу заттардын чыгышы менен коштолгон чирүү процесси башталат жана бул организмди ичтен ууландырат. Ашказанда сиңиши кыйын болгон тамак-аш азыктарындагы сиңимдүү заттар сиңбей калат, анткени аларды иштетүү үчүн ар кандай ашказан ширелери керек. Демек, биз колдонгон идиш-аякты туура айкалыштыруу принциптерин сактоо керек.
Эт менен эмне жакшы болот жана аны менен бирге кайсы тамактарды бербөө керек?
Эт белоктун негизги булагы болуп саналат. Өсүмдүк белокторунан айырмаланып, алар жеңил, жаныбарлардын белоктору кислота түзүшөт. Аларды тезирээк иштетип, тез чиритет. Ашказанга туура эмес башка азыктар менен тандем келгенде, ичеги-карын жолунда чыныгы кырсыктарды жаратышат.
Күрүч, нан, картошка жана спагетти сыяктуу азыктардагы концентрацияланган жаныбарлардын белоктору жана крахмалдуу углеводдор бир менюда бириктирилбеши керек. Крахмалда тамак сиңирүү процесси ооз көңдөйүнөн башталат. Андан кийин альфа-амилаза бөлүнүп чыгат. Бул щелочтуу чөйрөнү талап кылган ферменттердин бири. Ашказанга киргенден кийин, белоктордун сиңишин токтотот.
Керектелген тамак-аш иштетилбей калууда жана ачытылат. Андан кийин ажыроо процесси башталат. Колдо болгон бактериялар пайдалуу заттарды жеп, калдык кислоталарын тамак сиңирүү тутумуна бөлүп чыгарат. Тилекке каршы, эттин күрүч менен айкалышы, картошка жана нан батыштагы тамактануунун эң негизгиси.
Бир идишке малдын ар кандай түрдөгү белогун берүү туура эмес. Гетерогендүү этти чогуу жесе болот, бирок сүт, сыр жана жумуртка менен кошо жей бербейт.
Жаныбарлардын белокторун майлар менен кошо туура ичпөө керек, анткени алар ашказандагы секрецияларды жана иштетилбеген эттин чиришине тоскоол болушат. Эт бышыруунун негизи май болгондуктан, майдын минималдуу көлөмүн колдонуу керек. Майлар кошулган бекон жана стейктер алардын даамына карабастан кабыл алынбайт.
Эттин жашылча менен айкалышы диеталык мүнөзгө ээ. Бардык тамак-аш топтору менен жакшы айкалышканы аларга мүнөздүү. Жашылчалар этти сиңирүүдө ролду ойнойт, процессти жеңилдетүү үчүн ферменттердин жана минералдардын бир бөлүгүн камсыз кылат. Помидор жемиш экендигин унутпашыбыз керек, андыктан помидор салаты кошулган стейк тамак сиңирүүгө жакшы таасир этпейт.
Сунушталууда:
Төө буурчактын башка азыктар менен диетикалык айкалышы
Тамак-ашты бириктирүү жолубуз алардагы азык заттардын бөлүнүшүнө жана сиңишине байланыштуу. Организм тамак жегенде ашказанга киргенди эмес, сиңирилгенди жейт деген сөз толугу менен чындык. Ар бир тамак аны майдалоо үчүн белгилүү бир ферменттерди талап кылат.
Картошканын башка азыктар менен диетикалык айкалышы
Картошка бүгүнкү дасторкондогу негизги тамак. Алар баклажан, помидор, калемпир, тамеки, татуировка, петуния сыяктуу бир үй-бүлөдөн. 16-кылымдан тартып, алардын Анд тоолорунан Европага өтүшү башталды, алар биздин менюда туруктуу орунду ээлешкенге чейин.
Эмне үчүн диетикалык унаа диетикалык унаа эмес?
Сүйүктүү унаабызды анын диетикалык нускасына алмаштырсак, ден-соолугубузга кам көрөрүбүздү билдирсек, көпчүлүгүбүз адашып жатабыз. Бирок биз чындыгында ушундай жол менен өзүбүзгө жардам беребизби же тескерисинче - зыян келтиребиз. "
Башка тамак-аш азыктары менен күрүчтүн диетикалык айкалышы
Тамак-аштын туура айкалышы ар бир адамдын ден-соолугу үчүн абдан маанилүү. Биз эмне жейбиз, дейт белгилүү максим. Бул толугу менен чын, эгерде бүгүнкү күндө ар кандай идиш-аяктарды ылгабай аралаштыруу кесепеттерсиз өтсө, кийинчерээк баардыгы көйгөйдүн олуттуу экендигин сезишет.
Помидордун башка азыктар менен диетикалык айкалышы
Помидор баарыбыз билген ар бир айкалышта бирдей пайдалуу эмес. Келгиле, бул жашылчаны эмне менен жесе болот жана башка азыктар менен кандай айкалыштыруу денебизге жана ден-соолугубузга терс таасирин тийгизет. Помидорду эмне менен айкалыштырса болот?
