2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамактанууга көңүл буруу барган сайын популярдуу болуп баратат. Туура тамактануу каалоосу көптөгөн өндүрүүчүлөрдү керектөө үчүн арналган азыктарды өндүрүү идеологиясын өзгөртүүгө түрттү. Зыяндуу тамактануунун кесепеттери - түздөн-түз же жокпу, оңой эле байкалат жана катуу сынга алынат.
Кааласак да, каалабасак дагы, баардыгына карабастан, зыяндуу тамактарды "жол менен" жеп-ичүү адатка айланып, заманбап тамактануу маданиятынын бир бөлүгү болуп калды.
Адаттагы түшкү же кечки тамактын эсебинен ачкачылыкты канааттандырган заматта жасалган кайрылуулар сыяктуу эле, бул биздин тамак-ашты ден-соолукка зыяндуу кылат.
Бирок, тез тамак-ашка болгон мамиле бир топ убакыттан бери өзгөрүп келет. Ал эми өзгөрүү тез өнүгүп жаткан фаст-фуддун мекени болгон Америка Кошмо Штаттарынан башталат. "Баарынан мурда ылдамдык" баскычынан "жогорку күтүүлөргө" өтүү барган сайын популярдуу болуп баратат.
Фастфуд ресторандарында аз калориялуу жана вегетериандык тамактар популярдуулукка ээ болуп, кеңири жайылууда. Мындан тышкары, жашылчанын этин алмаштыргычтар аш болумдуу жана даамдуу болуп баратат, демек, алар жаңы же тагыраак айтканда, чыныгы.
Балким, фаст-фуд даамдуу гана болбостон, пайдалуу боло турган деңгээлге жеткенбиз. Буга көбүнчө кардардын жаңы талаптары түрткү берет. Ал эми өнөр жай жашоо үчүн адаптацияланышы керек. Демек, келечекте дагы ири масштабдуу өзгөрүүлөр күтүлүүдө.
Өзгөрүүнү көздөгөн негизги максаттардын бири - тез тамак-аш азыктарынын көпчүлүгүндө камтылган май менен туздун ден-соолугуна пайдалуу альтернативаларды иштеп чыгуу.
Бир катар чынжырлар фастфуддун классикалык концепциясынан тез жана арзан болуп, олуттуу компромисстерге жана четтөөлөргө дуушар болушат. Алар бышыруу убактысын жана баасын жогорулатышат, бирок ошол эле учурда - сапатын.
Кийинки кадам жасалышы керек - бул жасалма түстөрдөн жана таттуу заттардан толугу менен баш тартуу. Айрым компаниялар ишин башташты.
Бардык табигый ингредиенттерден тез даярдалган арзан, калориясы төмөн тамак-аштар жакын арада сатыкка чыга баштаса, таң калыштуу деле эмес.
Ашпозчулукта жана тамак бышырууда эң маанилүү нерсени эсиңизден чыгарбаңыз - минималдуу термикалык дарылоо менен жаңы азыктарды колдонуңуз.
Сунушталууда:
Кызыл эт зыяндуу эмес, бирок пайдалуу
Ондогон жылдар бою кызыл эт коомчулукта жүрөктүн биринчи душманы деп аталып калгандан кийин, Пенсильвания университетинин изилдөөчүлөрү аны калыбына келтирүү жолунда. Мантраны канча жолу уктуңуз, менюдан кызыл эттердин бардыгын алып салыңыз, анткени алар бай булак май кислоталары кан тамырларыңызды тыгып, каныңыздагы жаман холестериндин деңгээлин көтөрүп, жүрөк пристубу коркунучун жогорулатат.
Йогурт пайдалуу, бирок күнүнө бир чака гана
Йогурттун пайдасы талашсыз. Бирок, көпчүлүк өнүмдөрдөгүдөй эле, организмибизди кыйнабай, анын курамындагы пайдалуу заттардан көбүрөөк пайда алуу үчүн, аны ашыкча колдонбошубуз керек. Анын курамы ачыткыдан айырмаланып, ачытуу процесстеринде алынган сүттүн курамында канттын көлөмү жогору.
Ден-соолукка пайдалуу, бирок курамында холестерол көп
Холестерол. Биздин аң-сезимибиз аны зыяндуу тамак-аш, кан тамырлардын топтолушу, жүрөк-кан тамыр оорулары, кант диабети жана ашыкча салмак менен байланыштырат. Чындык холестеролдун бардык түрлөрү бирдей эмес. Текшерилген адам, алардын курамында жаман жана жакшы холестерол бар экендигин билет.
Жумуртка менен тамактануу белгиленди! Бирок бул кооптуу эмес
Пасха майрамы келе жатат, аны менен кошо жумуртка менен ашыкча тамактануу болот. Пасха майрамында демейдегиден көп жумуртка жейбиз. Бул коркунучтуубу же жокпу? Deutsche Welleдин айтымында, кооптонууга негиз жок, анткени жумурткалар холестерол деңгээлин көтөрбөйт, тескерисинче, анын баалуулугун төмөндөтөт.
Ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген, бирок пайдалуу эмес 9 тамак
Дайыма ден-соолукта тамактануу дээрлик мүмкүн эмес, бирок денебизди өзүнө пайдалуу тамак-аш менен камсыз кылууга аракет кылуу жакшы. Бирок ушул ой жүгүртүүсүндө бар экендигин билүү жакшы ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген, бирок пайдалуу эмес азыктар .
