2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ондогон жылдар бою кызыл эт коомчулукта жүрөктүн биринчи душманы деп аталып калгандан кийин, Пенсильвания университетинин изилдөөчүлөрү аны калыбына келтирүү жолунда.
Мантраны канча жолу уктуңуз, менюдан кызыл эттердин бардыгын алып салыңыз, анткени алар бай булак май кислоталары кан тамырларыңызды тыгып, каныңыздагы жаман холестериндин деңгээлин көтөрүп, жүрөк пристубу коркунучун жогорулатат.
Эксперттердин айтымында, биз каныккан май кислоталарынын бардык түрлөрүн бирдиктүү бөлүкчөгө койбошубуз керек. Чындыгында, кээ бир май кислоталары, мисалы, лавретикалык, миристикалык жана пальмистикалык кислоталар жүрөктүн жүрөк-кан тамыр системасына терс таасирин тийгизет.
Каныккан май кислоталарынын бардыгы биздин ден-соолугубузга зыяндуу деген жомок, дешет окумуштуулар. Уй эти, тоок эти (териси жок), чочконун эти, зайтун майы жана ал тургай сүттө кездешүүчү стеарин кислотасы кандагы холестеролдун деңгээлине таасир этпейт. Стеарин май кислотасы жүрөккө терс таасирин тийгизбейт. Тескерисинче.
Пенсильвания университетинин окумуштуулары жүргүзгөн изилдөөдө арык уй этин орточо үзгүлтүксүз колдонуу организмдеги холестерол көлөмүнүн нормалдашуусуна алып келери аныкталды.
Ыктыярчылардын эки тобу боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, арык кызыл этти орточо колдонуу жүрөктүн иштешин жакшыртат.
Изилдөөнүн катышуучулары эки топко бөлүнүштү, алардын бири беш жума бою күн сайын уйдун этин жеди. Экинчи топтогу ыктыярчылар балык, жашылча жана белокту гана жешкен.
Сыналгандардын эч кимиси арыктабаса дагы, изилдөөлөр көрсөткөндөй, биринчи топтогу ыктыярчылар жаман холестерол көлөмүн дээрлик 5% га төмөндөтүшкөн. Натыйжа экинчи топтун катышуучулары үчүн дагы ушундай болду.
Изилдөөнүн автору Майкл Расселдин сөзү боюнча: “Аралаштырылбаган Кызыл эт колбаса менен ветчинадан айырмаланып, ден-соолукка пайдалуу майлардын уникалдуу көлөмүн алып жүрүүчү. Чындык эч ким адамдарга малдын майын таптакыр токтотууну айткан эмес. Бул ашыкча болбошу керек , - деди доктор Рассел.
Пенсильвания университетинин окумуштуулары тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжалары Техас университетинин кесиптештери, Британиянын тамактануу уюму жана башка бир катар көз карандысыз изилдөөлөрдүн натыйжасында кийинки изилдөөлөрдө тастыкталды.
Сунушталууда:
Physalis - анча белгилүү эмес, бирок абдан пайдалуу
Physalis биздин өлкөдө бир аз белгилүү жемиш. Бирок анын даамы жана ден-соолукка пайдалуулугу Америкада илгертен бери эле белгилүү. Ал ошондой эле кабыктагы помидор, мексикалык помидор, жөөттүн кулпунайы, карлыгач, алча деп аталат. Physalis негизинен Америкада, ал эми Азияда жана Европада аз кездешет.
Анчалык зыяндуу эмес зыяндуу адаттар
Жаман адаттарыбызга сын-пикирлерди укканбыз. Кечки тамактын алдында шоколад жебеңиз, ушунчалык кеч уктай бербеңиз, ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн ар дайым эртең мененки тамакты ичиңиз - тааныш угулат го? Бирок, биздин күнүмдүк иштерибиздин көпчүлүгү туура эмес нерселер экени аныкталды.
Reversal! Нитраттар биздин ден-соолукка зыяндуу эмес, бирок пайдалуу
Мөмө-жемиштерди жегенге чейин аны жакшылап жууп салуу керек деп көп уккан чыгарсыз нитраттар ден-соолугуңузга кооптуу болушу мүмкүн. Бирок, жаңы изилдөө мунун тескерисин далилдейт - нитраттар сиз үчүн пайдалуу. АКШнын Уинстон-Салемдеги Уэйк Форест университетинин кызматкери Гари Миллердин изилдөөсүнө ылайык, орточо нитратты колдонуу кан басымын төмөндөтөт, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана канды сугарууга жардам берет, деп жазат The Welt гезити.
Кызыл эмес, бирок ак шарап тишти көбүрөөк тактайт
Кудалык ичимдиктин ысык күйөрмандары илимпоздордун айтымында, кызыл шараптар тишке караганда акка караганда тишти биротоло зыянга учуратат. Көпчүлүк газдалган ичимдиктин керектөөчүлөрү жылмайганда түстүү тактар пайда болот деп коркуп, кызыл шараптан баш тартышат.
Ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген, бирок пайдалуу эмес 9 тамак
Дайыма ден-соолукта тамактануу дээрлик мүмкүн эмес, бирок денебизди өзүнө пайдалуу тамак-аш менен камсыз кылууга аракет кылуу жакшы. Бирок ушул ой жүгүртүүсүндө бар экендигин билүү жакшы ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген, бирок пайдалуу эмес азыктар .
