2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Каппучино, италянча Каппучино, кофе жана сүттөн жасалган италиялык ысык суусундук. 8-ноябрда Кошмо Штаттарда каппучино күнү белгиленет, бул кандайча жасалышы керектиги жөнүндө сүйлөшүүгө мүмкүнчүлүк берет кемчиликсиз даамдуу капучино.
Чыныгы капучинодо, адистердин айтымында, 25 мл эспрессо кофеси жана 125 мл муздак сүт камтылышы керек, анда 3-4 градустан 55 градуска чейин ысытылат. Сүт таза, уйдун сүтү, курамында 3,2% дан ашык белок жана 3,5% га жакын май болушу керек.
Бирөө үчүн каппучино башка дат жана жыпар жыттуу кошулмалар болбошу үчүн, дат баспас болоттон жасалган идиште сүт көбүктөнүп камчы менен камчыланат. Капучино көбүгү ал ак түстө жана четки кофе тактайы менен курчалган болушу керек - жука да эмес, өтө кенен да эмес. Анын тыгыздыгы бирдей болушу керек жана суюктуктан бөлөк болбошу керек. Ошондой эле тешикчелер же көбүкчөлөр болбошу керек. Идеалдуу тейлөөчү айнектин сыйымдуулугу 150-160 мл.
Көпчүлүк адамдар капучинону сүт жана кофе менен чаташтырышат. Чындыгында, аны даярдоо - бул искусство, ал эми ичүү - ырахат. Чыныгы жана оригиналдуу рецепт Миландагы Улуттук Эспрессо Институтунда сакталат.
Жакшы капучинонун негизги элементтери - конкреттүү ингредиенттердин сакталышы. Ошондой эле, ал жогорку сапаттагы машинанын болушун жана жөндөмдүү бармендин болушун талап кылат. For чыныгы капучино жасоо Мындан тышкары, ашпозчунун сүйүүсү, кумарлануусу жана техникасы керек.
Керектүү азыктар
Чачыратуу үчүн 10 г корица, кооздоо үчүн 2 корица таякчасы, 1 чай кашык. шекер, 1 чай кашык. жаңы сүт, 1 чай кашык. эспрессо кофеси.
Даярдоо ыкмасы
Ысык эспрессо кеңирээк стаканга куюлуп, анын төрттөн бир бөлүгүн гана алат. Эгер таттуу болушун кааласаңыз, анда бир чай кашык шекерди кошуңуз. Сүттүн жарымын ысытып, кофеге куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
Сүттүн калган бөлүгү эспрессо машинасында көп пенопласт пайда болгонго чейин ысып, каймактай коюу болуп калат. Бул крем кофенин үстүнө куюлат. Үстүнө бир аз корицаны чачыңыз. Кааласаңыз, корица таякчалары менен кооздоңуз.
Ал көбүк түшө электе дароо ичилет.
Жолдор: Жаңы сүттү каймак менен алмаштырсаңыз болот. Бирок ушундай жол менен каппучино ал бир аз кыйыныраак болот. Корицанын ордуна какао же ванилин чачса болот.
Сунушталууда:
Даамдуу тоок шорпосунун сыры
Биз сасык тумоо жана сасык тумоо мезгилинде турабыз. Сасык тумоонун вирустарынан сактануунун мыкты ыкмасы жакшы тоок шорпосу . Мындай шорпо бизде кереметтерди жаратат - даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу. Бирок мунун сыры эмнеде? даамдуу тоок шорпосу ?
Даамдуу Вайссурсттун сыры
Weisswurst - Бавариянын салттуу колбасасы, ал өзүнүн атын кубарган көрүнүшүнөн алат. Ал петрушка, пияз, бекон, лимон ширеси, туз жана калемпир менен татымал болгон чочконун жана уйдун этинен даярдалат. Бул түрдөгү колбаса белгилүү Октоберфесттин жардамы менен Бавариядагы кулинардык тамактын эң популярдуу түрү болуп калды.
Бир чымчым туз - даамдуу шараптын сыры
Эгерде шараптын биринчисин жутуп алсаңыз, анда сапаттуу өнүмдү тандап алуу мүмкүнчүлүгү катастрофалык түрдө төмөндөйт. Албетте, жакынкы дүкөндөн арзан баадагы суусундук сатып алган болсоңуз, бул кадыресе көрүнүш. Бактыга жараша, анын даамын кыйла жакшыртуунун тез жана оңой жолу бар.
Даамдуу Brulee креминин сыры
Creme brulee - Бул эң сонун десерт, француз кондитерлеринин ойлоп тапканы. Карамель кабыгы менен капталган жеңил, жумшак жана абадагы каймакты элестетип көрсөңүз - бул назик назиктикке кантип туруштук бере аласыз. Brulee кремин үй шартында кантип жасасак болот?
Нымдуу жана кургак капучинонун айырмасы
Ал эми кофе жана эспрессо суусундуктарынын тили жөнүндө айта турган болсок, буйрутма берерден мурун бир топ терминологияны эске алышыңыз керек. Чындыгында, ушунчалык көп терминдер бар, кофе ичкендердин татаал жана күлкүлүү буйруктары жөнүндө тынымсыз тамашалар бар.
