2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ал эми кофе жана эспрессо суусундуктарынын тили жөнүндө айта турган болсок, буйрутма берерден мурун бир топ терминологияны эске алышыңыз керек. Чындыгында, ушунчалык көп терминдер бар, кофе ичкендердин татаал жана күлкүлүү буйруктары жөнүндө тынымсыз тамашалар бар.
Кофеңизге буйрутма берүүдө бир нече негизги түшүнүктөрдү үйрөнүү жаңы сүйүктүү суусундукту табуу менен кымбат баалуу суусундукту таштандыга таштоо менен айырмачылыктарды жаратат. Кофеге келгенде түшүнүгүңүздү өзгөртүңүз.
Капучино Италияда пайда болгон жана ачык күрөң түстөгү кийимдери суусундук менен бирдей түстө болгон Капучин монахтарынын ысымынан аталган популярдуу кофе суусундуктары. Бул эки эспрессо суусундугунда бууланган сүттүн жана кофенин үстүндө дагы бир сүт көбүгүнүн катмары бар.
Капучинонун кадимки рецепти болжол менен бирдей бөлүктөрдү талап кылат эспрессо, сүт жана пенопласт. Бирок, бүгүнкү күндө көптөгөн кофе суусундуктарындагыдай эле, сиз да ала турган капучинонун түрлөрү боюнча айырмачылыктар бар.
Кургак капучиного нымдап коюңуз
Кофе жөнүндө сөз болгондо, сиз mocha, latte же каппучино, бул сыпаттамалуу шарттар суусундукка болгон заказды түзүшү же бузушу мүмкүн - айрыкча капучино жөнүндө сөз болгондо. Капучино жөнүндө сөз болгондо билишиңиз керек болгон эки негизги термин "нымдуу" жана "кургак".
"Нымдуу" суусундугу көбүрөөк каймактуу, анткени бышырылган сүт көп, ал эми "кургак" суусундугунда сүт көбүрөөк болот. Ошондой эле нымдуу капучино бир аз таттуу болот, анткени ачуу эспрессти суюлтуу үчүн жылытылган сүт көбүрөөк, ал эми кургак капучино эспресстин ачуусун дагы даана берет.
Кургак суусундуктардагы көбүк аларды көбүрөөк жылуулап турат, ошондуктан ысык болушат. Буйрутмаңызга бир аз мүнөз кошуу үчүн "сөөккө чейин кургак" болгон капучинону сураңыз, ага эспрессо жана пенопласт гана керек - бууланган сүт жок. Капучинонун сөөгүнө чейин кургатуу бир аз убакытты талап кылат жана көп сандагы пенопласттын түзүлүшүнө байланыштуу көп сүт талап кылынат.
Ал карама-каршы жагында турат "супер нымдуу" капучино жөн гана латте деп аталат, анткени латте эспрессо менен сүттүн аралашмасынан турат.
Буйрутмаңызды ыңгайлаштырыңыз
Кофенин түрүн тандагандан кийин, ар кандай ингредиенттер менен ичимдикти настройкалап алсаңыз болот. Биринчи кадам - сүтүңүздү тандап алуу. Сүттүн ар кандай түрлөрүн тандоого болот, андыктан анын даамын, коюу жана жыпар жытын эске алыңыз. Майсыз же жок, классикалык 1 пайыз, 2 пайыз же таза сүт, ванилин, соя сүтү же таттуу эмес бадам сүтүн колдонсоңуз болот.
Андан кийин таттууларды тандап алсаңыз болот. Табигый чийки кантты же балды, жөнөкөй шекерди же агава сиробу же кантсыз таттуу кылгыч сыяктуу альтернатива алыңыз.
Таттуусун тандап алгандан кийин, кофе ичимдиктин жалпы даамын чечип алыңыз. Ваниль, карамель, фундук, малина же ашкабак татымалы сыяктуу күчтүү даамды тандаңыз. Эмнени тандаарыңызды билбесеңиз, сезон жөнүндө ар дайым ойлоно берсеңиз болот же кафедеги тактадагы сунуштардан мурун эч качан сынап көрбөгөн нерсени тандасаңыз - жаңы гана жакшы көргөн суусундугуңузду алсаңыз болот.
Негизги даамга токтолуп бүткөндөн кийин, өзүңүзгө жагымдуу тамагын кошсоңуз болот каппучино - камкаймак сыяктуу. Сиз кошо турган көптөгөн даамдар бар - корица, мускат жаңгагы, патока жана деңиз тузу.
Сунушталууда:
Узун дан, кыска дан жана орто дан күрүчүнүн айырмасы
Күрүч эң пайдалуу дан эгиндеринин бири болуп саналат. Организм үчүн негизги энергия булагы болгон татаал углеводдорго (75% - 85%) жана белокко (5% - 10%) бай. Ошондуктан ал кеңири колдонулат. Бирок, аны даярдоо көпчүлүк үчүн татаал маселе экендигин далилдейт.
Кургак ачыткы - фактылар жана колдонуу
Дрожж биологиялык продукт. Анын курамында ачыткы деп аталган нерсе бар. Айлана-чөйрө жылуу болгондо ачыткы тез көбөйөт. Кант ачыткы кошулганда, ачыткы менен өз ара аракеттенип, спирт пайда болот. Пайда болгон алкоголь бышырганда бууланат. Соода түйүндөрүндө ачыткы жаңы жана кургак түрүндө сатылат.
Кургак териге арналган лосось жана форель
Лосось жана форель мээни энергия менен, ал эми чач жана тери - жаркырап турат. Бул негизинен ушул балыктардын курамындагы омега-3 май кислоталарынын эсебинен болот. Алар азыктандырууга муктаж болгон кургак бет териси үчүн баа жеткис. Лосось - бул токчулук сезимин калтырган жана ошол эле учурда аз калориялуу балык.
Кургак кычтын пайдасы жана колдонулушу
Горчица тамак сиңирүүгө абдан пайдалуу экендиги жана зат алмашууну тездеткени белгилүү. Бул дүйнөдөгү эң популярдуу жыпар жыттуу заттардын бири жана көптөгөн тамактардын рецепттеринде бар. Кургак кычыдан чыккан шарап, уксус же башка суюктук менен айкалыштырып, сонун пастаны даярдай аласыз.
Даамдуу капучинонун сыры
Каппучино , италянча Каппучино , кофе жана сүттөн жасалган италиялык ысык суусундук. 8-ноябрда Кошмо Штаттарда каппучино күнү белгиленет, бул кандайча жасалышы керектиги жөнүндө сүйлөшүүгө мүмкүнчүлүк берет кемчиликсиз даамдуу капучино . Чыныгы капучинодо, адистердин айтымында, 25 мл эспрессо кофеси жана 125 мл муздак сүт камтылышы керек, анда 3-4 градустан 55 градуска чейин ысытылат.
